Bảo quản rau củ dễ mà khó

Nếu bạn đang gặp trường hợp này thì hãy cùng tìm hiểu những đặc tính riêng của các loại rau, củ đề có cách bảo quản hợp lí và tươi ngon nhất nhé.

Nhận biết một số loại rau củ nhạy cảm với chất Ethylene

Ethylene là một loại hóa chất sản sinh ra từ nhiều loại trái cây và một số rau xanh, chất này cũng chính là thủ phạm làm cho một số loại rau quả nhạy cảm với nó bị phân hủy nhanh hơn. Các loại thực phẩm phát ra ethylene bao gồm: táo, lê, chuối, lê, đào, mận, dưa đỏ, dưa hấu, nấm, cà chua. Những rau quả hấp thụ chất ethylene bao gồm: các loại rau, đậu, cà rốt, dưa chuột, cà tím, đậu Hà Lan, ớt, bí đao và khoai tây. Vì vậy, bạn nên nhớ để phân nhóm 2 loại này và không nên để chúng gần nhau, cho dù là trong tủ lạnh.

Công việc bận rộn khiến chúng ta thường có thói quen mua thực phẩm dùng cho 3 – 4 ngày để tiết kiệm thời gian. Vì vậy, bạn cần bảo quản rau quả đúng cách để không làm mất đi các vitamin tự nhiên. Các loại rau xanh sẽ mau héo và dễ mất vitamin hơn các loại củ quả, do đó hãy để dành các loại củ quả lại và ưu tiên ăn rau trước. Rau mới mua về, nếu ăn trong ngày thì bạn nên rửa sạch, để ráo nước, cho vào bao nilon và để ở ngăn mát.

Còn nếu là rau củ dùng cho ngày hôm sau thì bạn không nên rửa mà chỉ cần loại bỏ các lá già rồi phân loại từng loại rau quả và cho vào các túi nilon riêng biệt, không nên cột miệng túi quá chặt và sau đó bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh.

Hiện nay, trên thị trường đã có các loại tủ lạnh cung cấp tính năng đèn NutrilightTM giúp tăng cường vitamin như tủ lạnh 3 cửa cao cấp Electrolux NutriFreshTM EME2600SA. Hệ thống đèn này, giúp cung cấp nguồn ánh sáng từ đèn LED để tăng cường vitamin có trong rau quả, nhờ vậy rau quả sẽ được giữ tươi ngon lâu hơn so với tủ lạnh thông thường.

Bí quyết xử lí mùi khó chịu từ trái cây và rau xanh

Một số loại trái cây và rau có thể phát ra mùi hôi làm ảnh hưởng đến mùi vị và độ tươi của các thực phẩm khác khi bảo quản như táo, lê, hành củ, hành lá... Để giảm mùi, bạn hãy bọc kín chúng bằng túi ni lông hay các loại hộp chuyên dụng trước khi cho vào tủ lạnh.

Một mẹo vặt mà bạn có thể thử ngay là đặt một hộp bột nở trong tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi, độ ẩm và đừng quên loại bỏ bớt lớp bột nở trên cùng thường xuyên để duy trì công dụng này nhé.

Chiếc tủ lạnh 3 cửa cao cấp Electrolux NutriFreshTM  EME2600SA sẽ đáp ứng được nhu cầu khử mùi của bạn. Được thiết kế với hệ thống khử mùi Deo Fresh, tủ lạnh Electrolux EME2600SA giúp hút và khử mùi hôi hiệu quả. Hơn thế nữa, toàn bộ thực phẩm sẽ được làm lạnh đều hơn với hệ thống trao đổi khí làm lạnh đa chiều, nhờ đó khí lạnh được luân chuyển đến khắp nơi trong tủ giúp thực phẩm được giữ lạnh đều dù ở trong những góc khuất.

Ngoài ra, một tiện ích khác rất phù hợp cho những người không có thời gian đi chợ nhiều lần trong tuần đó là tủ lạnh có dung tích lên đến 260 lít. Ngăn rau củ được trang bị bộ kiểm soát độ ẩm thế hệ mới Market Fresh giúp đảm bảo độ tươi ngon của rau củ lâu hơn. Các ngăn kệ cũng được thiết kế linh động giúp bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh và thoải mái lưu trữ nhiều thực phẩm theo cách của mình.

K.Hoàng