Bí quyết để ruộng nho nhận loại ánh sáng giúp rượu có mùi vị độc đáoLavaux, Thụy Sĩ - nổi tiếng với những vườn nho bậc thang. Qua nhiều thế hệ, những người nấu rượu đã tạo ra những bậc thang trên sườn đồi, xây những bức tường đá để bảo vệ vườn nho của họ.