Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của 'thần dược' gạo lứt

Ăn gạo lứt giảm cân, chống tiêu chảy, táo bón, cắt cơn hen suyễn, chống suy nhược, thậm chí trị ung thư... Vậy công dụng thật sự của loại 'thần dược" được đồn thổi đến chóng mặt này thế nào?

Hiện trên mạng xã hội lan truyền vô vàn cách chữa ung thư theo kiểu truyền miệng. Không ít trường hợp bệnh nhân ung thư bỏ bệnh viện mà về nhà thực hiện biện pháp thực dưỡng chỉ ăn muối mè, không ăn thịt, đường sữa… để “bỏ đói tế bào ung thư” với hy vọng chữa khỏi ung thư.

Nhiều em nhỏ khi mang bệnh ung thư cũng được cha mẹ cả tin áp dụng cho cách trên. Biết con mắc ung thư, vợ chồng chị Nguyễn Thị Nhuần (ở Nam Định) đọc trên mạng thấy bảo chỉ cho con ăn gạo lứt muối mè, còn loại hẳn thức ăn bắt nguồn từ động vật ra khỏi bữa ăn, con sẽ khỏi bệnh nên đã áp dụng. Theo anh chị chia sẻ, nếu ăn thịt sẽ nuôi tế bào ung thư phát triển dẫn đến bệnh tình nặng hơn(?). Thế nhưng sau vài tháng, tình hình sức khỏe của con ngày một xấu. Những cơn đau kéo đến ngày càng nhiều. Đến khi anh chị phải đưa con đến bệnh viện, các bác sĩ cũng đành bó tay.

Về vấn đề này, PGS.TS Trần Văn Thuấn, Giám đốc Bệnh viện K cho biết, quan niệm chữa khỏi ung thư bằng cách ăn cơm gạo lứt muối mè, ăn chay không ăn thịt cá, đường sữa… để không nuôi tế bào ung thư bằng các chất dinh dưỡng cần thiết, hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Chế độ ăn chưa bao giờ được nghiên cứu để coi là một phương pháp điều trị đặc hiệu ung thư. Việc ấn định nó như một phương pháp điều trị ung thư đặc hiệu là sai lầm.

Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của thần dược gạo lứt - 1

Theo các tài liệu khoa học cho thấy, gạo lứt có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng anthocyanin lớn có khả năng chống ôxy hóa cao, có tác dụng làm giảm và phòng ngừa xơ vữa mạch máu… Gạo lứt cũng có phần vỏ, cảm rất tốt, cung cấp chất xơ. Tuy vậy cũng chưa có công trình khoa học nào trên thế giới khẳng định gạo lứt có khả năng phòng chống ung thư. Lạm dụng gạo lứt hàng ngày mà không thêm dinh dưỡng khác, lâu dài cũng không tốt cho cơ thể vì thiếu những chất mà trong gạo lứt không có.

Mọi người đừng nghĩ rằng “bỏ đói ung thư sẽ chết”. Tế bào ung thư có phát triển được hay không là phụ thuộc vào sức đề kháng của cơ thể. Người có sức đề kháng tốt, hệ thống miễn dịch tốt... sẽ kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư. Còn tế bào ung thư sẽ phát triển nhanh hơn khi cơ thể suy kiệt tinh thần, thể chất. Thực tế đã có rất nhiều bệnh nhân chết vì suy kiệt trước khi chết vì bệnh do cơ thể không đủ sức khỏe để chống chọi với bệnh tật cũng như không đáp ứng được các phương thức điều trị ung thư như phẫu thuật, xạ trị…

Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của thần dược gạo lứt - 2

Gần đây, rộ lên một sản phẩm là bột gạo lứt mầm, được xay từ hạt gạo lứt nảy mầm đã rang. Theo lời quảng cáo của người bán và thông tin ghi trên sản phẩm, bột gạo lứt nảy mầm chứa rất nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, chất béo có lợi, canxi, sắt, kẽm…

Bột giúp bồi dưỡng cơ thể, nhuận trường, phòng chống loãng xương, viêm khớp, bệnh liên quan đến đường tiêu hóa; giảm cholesterol, ngăn ngừa hiện tượng đông máu và bệnh tim mạch.

Thậm chí, có thể dùng bột gạo lứt nảy mầm thay thế sữa mẹ, bột ăn dặm cho trẻ.

Với những tác dụng như đã quảng bá, rất nhiều người tiêu dùng xem bột gạo lứt nảy mầm là sản phẩm thay thế hoàn toàn nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.

Công nghệ tạo gạo lứt mầm vốn xuất phát từ Nhật Bản. Quy trình chuẩn để tạo ra gạo lứt mầm là: sau khi thu hoạch, lúa được chở đến nhà máy, đưa vào sấy ở nhiệt độ vừa phải và cho bóc vỏ trấu sao cho còn giữ được phôi và lớp vỏ lụa.

Sau đó, cho gạo hút ẩm trong một môi trường chuẩn vệ sinh, nhiệt độ, bảo đảm sạch để tạo mầm.

Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của thần dược gạo lứt - 3

Nhiều chất mới có lợi cho sức khỏe con người, như gama amino butyric acid, sẽ được sinh ra trong quá trình nảy mầm. Vì vậy về bản chất, gạo lứt mầm rất tốt cho sức khỏe.

“Tuy nhiên, điều kiện Việt Nam có khí hậu nóng ẩm, quy trình, công nghệ thu hoạch và bảo quản sau thu hoạch không được như Nhật Bản.

Cụ thể, lúa không được xử lý ngay sau khi thu hoạch, công nghệ bóc vỏ trấu không đảm bảo vẫn giữ được phôi, môi trường cho hạt gạo nảy mầm khó vệ sinh.

Khi hạt gạo không còn phôi mà vẫn cho nảy mầm thì chúng sẽ bị chết, thối, sinh ra nấm mốc và kèm theo đó là những hoạt chất gây hại cho cơ thể.

Nguy hiểm nhất là amotoxin, một chất thường có trong các loại nấm độc, ăn vào có thể gây hại cho gan và thận, thậm chí là tử vong”, TS Dương Văn Chín phân tích.

Đặc biệt, các bà mẹ nên lưu ý, “bột gạo lứt hat gạo lứt nảy mầm đều không thể thay thế sữa mẹ. Thành phần canxi và vitamin D trong gạo lứt, gạo lứt nảy mầm rất ít nên không thể chống được loãng xương; Cũng không có tác dụng phòng chống bệnh tim hay viêm khớp”, BS Đào Thị Yến Thủy, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cảnh báo thêm.

Theo các chuyên gia nông nghiệp, vì chứa nhiều chất béo (có lợi) trong lớp cám gạo nên gạo lứtrất dễ bị oxy hóa, sinh ra các gốc tự do, các chất không có lợi cho cơ thể nếu ăn phải.

Theo Quảng An

Sức khỏe & Đời sống

MỚI NHẤT
Vào điểm nóng dịch sởi tại TPHCM
Vào điểm nóng dịch sởi tại TPHCM

(Dân trí) - Thời điểm cận Tết Nguyên Đán, dịch sởi đang có những diễn biến phức tạp, nguy cơ lây lan, bùng phát dịch trên diện rộng. Bệnh viện Bệnh Nhiệt Đới, Bệnh viện Nhi đồng đang trở thành những điểm nóng tập trung bệnh nhân mắc sởi tại TPHCM và các tỉnh thành lân cận.

Thứ hai, 21/01/2019 - 03:31

Nhịn ăn có giúp chống ung thư không?
Nhịn ăn có giúp chống ung thư không?

(Dân trí) - Nhịn ăn có thể giúp điều trị ung thư. Ngày càng có nhiều bằng chứng ủng hộ vai trò của việc nhịn ăn trong cả điều trị và phòng ngừa ung thư.

Thứ hai, 21/01/2019 - 02:27

Cứu sống chàng trai "dọa" ăn lá ngón nếu mất đi hai chân
Cứu sống chàng trai "dọa" ăn lá ngón nếu mất đi hai chân

(Dân trí) - Là trụ cột gia đình nên khi không may bị tai nạn dập nát toàn bộ bàn chân phải, tầng sinh môn, chàng trai trẻ khóc ngất như chết đi sống lại. Trên giường bệnh cấp cứu, bệnh nhân thổn thức: "Nếu bị cắt cụt bàn chân, tàn phế thì cháu sẽ ăn lá ngón mà chết”.

Thứ hai, 21/01/2019 - 01:26

Hoảng hồn “gò bồng đảo” nhăn nhúm sau bơm mỡ nhân tạo nâng ngực
Hoảng hồn “gò bồng đảo” nhăn nhúm sau bơm mỡ nhân tạo nâng ngực

(Dân trí) - Sau bơm “mỡ nhân tạo” để nâng cấp đôi “gò bồng đảo”, người phụ nữ 34 tuổi hoảng hồn vì thấy ngực ngày càng nhăn nhúm, các u cục sần sùi trên ngực, người hay khó thở, mệt mỏi.

Thứ hai, 21/01/2019 - 11:05

Thành lập Hội Vật lý trị liệu Việt Nam
Thành lập Hội Vật lý trị liệu Việt Nam

(Dân trí) - Sáng 20/1/2019, tại Hội trường lớn Bộ Y tế diễn ra Lễ trao quyết định thành lập và ra mắt Hội Vật lý trị liệu Việt Nam, - đánh dấu sự ra đời của một tổ chức xã hội - nghề nghiệp mới nhưng quan trọng không thể thiếu tại Việt Nam.

Thứ hai, 21/01/2019 - 10:09

Xịt thuốc dự phòng hen chứa corticoid có gây nguy hiểm cho người dùng?
Xịt thuốc dự phòng hen chứa corticoid có gây nguy hiểm cho người dùng?

(Dân trí) - PGS.TS Lê Thị Tuyết Lan, Chủ tịch Hội hen dị ứng TP Hồ Chí Minh cho biết, nhiều người bệnh hen phế quản lo ngại những tác dụng phụ của thuốc dự phòng hen nên không dùng thuốc đều đặn.

Thứ hai, 21/01/2019 - 09:19

Bệnh Alzheimer có liên quan đến truyền máu?
Bệnh Alzheimer có liên quan đến truyền máu?

(Dân trí) - Một kiểu truyền máu từng được sử dụng trên khắp thế giới đến những năm 1980 nhưng hiện đã bị cấm có thể đã mang đến cho nhiều người căn bệnh Alzheimer.

Thứ hai, 21/01/2019 - 09:16

Nhân viên công ty sản xuất đồ chơi nhập viện hàng loạt sau tiệc liên hoan
Nhân viên công ty sản xuất đồ chơi nhập viện hàng loạt sau tiệc liên hoan

Sau bữa tiệc liên hoan, 25 người thuộc Công ty TNHH đồ chơi Chee Wah Việt Nam (TP Hà Nội) đã phải nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm với biểu hiện đau bụng, buồn nôn, đi ngoài.

Thứ hai, 21/01/2019 - 06:49

Đình chỉ lưu hành 1 lô sản phẩm dung dịch vệ sinh nội
Đình chỉ lưu hành 1 lô sản phẩm dung dịch vệ sinh nội

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có công văn đình chỉ lưu hành trên toàn quốc lô sản phẩm vệ sinh nội do không thống nhất hàm lượng chất sát khuẩn giữa thực tế với khai báo.

Thứ hai, 21/01/2019 - 02:44

Bắt xe ô tô vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn hôi thối trong đêm
Bắt xe ô tô vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn hôi thối trong đêm

(Dân trí) - Đang trên đường vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối từ Lạng Sơn về xuôi tiêu thụ thì Đặng Văn Giáp và Phạm Văn Linh bị lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn bắt giữ.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 05:25

Hàng ngàn đơn vị máu trong ngày Chủ nhật đỏ
Hàng ngàn đơn vị máu trong ngày Chủ nhật đỏ

(Dân trí) - Trong ngày Chủ nhật đỏ, người dân Nghệ An, Hà Tĩnh đã hiến gần 2.000 đơn vị máu. Số máu này sẽ được cung cấp cho các bệnh viện để bổ sung nguồn máu dự trữ phục vụ cấp cứu bệnh nhân trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 12:26

Có thể giảm bao nhiêu cân trong một tháng?
Có thể giảm bao nhiêu cân trong một tháng?

(Dân trí) - Mục tiêu mà thiếu kế hoạch thì chỉ là điều viển vông. Do đó, nếu bạn đã quyết tâm giảm một vài cân, thì rất cần có mốc thời gian và những điểm chuẩn có thể đo lường được.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 06:14

ĐÁNG QUAN TÂM
Cụ ông 105 tuổi hóc xương heo trong khi ăn bún sáng
Cụ ông 105 tuổi hóc xương heo trong khi ăn bún sáng

(Dân trí) - Trong lúc ăn sáng bún giò heo, không may cụ ông 105 tuổi ở TP Quy Nhơn (tỉnh Bình Định) bị 1 mẩu xương heo khá lớn lọt xuống thực quản.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 04:55

Bộ y tế lần đầu tiên hội thảo về dinh dưỡng miễn dịch
Bộ y tế lần đầu tiên hội thảo về dinh dưỡng miễn dịch

(Dân trí) - Sáng nay (19/1), Bộ Y tế phối hợp với công ty Vita Dairy tổ chức Hội thảo Dinh dưỡng miễn dịch và xu hướng bổ sung kháng thể IgG cho trẻ. Hội thảo nhằm cập nhật kiến thức khoa học cho các cán bộ công tác trong lĩnh vực sản khoa, nhi khoa và dinh dưỡng về tầm quan trọng của việc bổ sung kháng thể IgG cho trẻ em, góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe trẻ em.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 08:12

6 bài tập đơn giản để giảm nhanh mỡ đùi
6 bài tập đơn giản để giảm nhanh mỡ đùi

(Dân trí) - Bạn có lẽ đã trăn trở về vòng eo nhiều hơn là vòng đùi, và rồi bất ngờ nhận ra khoảng cách giữa hai đùi đang trở thành vấn đề. Dưới đây là 6 bài tập đơn giản có thể giúp bạn nhanh giảm mỡ đùi.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 06:04

Long An: Hơn 50 học sinh bị ngộ độc sau bữa cơm trưa
Long An: Hơn 50 học sinh bị ngộ độc sau bữa cơm trưa

(Dân trí) - Sau bữa tiệc tất niên, hơn 50 học sinh trường tiểu học Thạnh Đức (huyện Bến Lức, Long An) có biểu hiện ói, tiêu chảy, sốt. Đến tối 18/1, các em đã qua cơn nguy kịch nhưng diễn biến bệnh vẫn khá phức tạp vì được điều trị khá muộn.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 05:20

Dân số Việt Nam đạt gần 95 triệu người, đứng thứ 14 các nước đông dân nhất thế giới
Dân số Việt Nam đạt gần 95 triệu người, đứng thứ 14 các nước đông dân nhất thế giới

(Dân trí) - Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình (DS-KHHGĐ), Bộ Y tế cho biết dân số nước ta hiện là 94,67 triệu người, đứng thứ 14 trong số các quốc gia đông dân nhất thế giới.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 10:06

Giảm tiêu thụ thịt để cứu trái đất
Giảm tiêu thụ thịt để cứu trái đất

(Dân trí) - Trong một nghiên cứu kỹ lưỡng nhất cho đến nay về ảnh hưởng của những gì chúng ta ăn đến môi trường, các nhà khoa học đã kêu gọi thế giới phải cắt giảm mạnh mẽ việc tiêu thụ thịt để chống lại tình trạng biến đổi khí hậu đang có sức tàn phá mạnh mẽ.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 07:52

“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát
“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát

Rạng sáng 19-1, Đội Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) liên quận, huyện 12, Hóc Môn và Củ Chi (Ban Quản lý ATTP TP.HCM) bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh Nguyễn Thị Xuân A (224 Nguyễn Thị Kiều, phường Hiệp Thành, quận 12, TP.HCM).

Thứ bảy, 19/01/2019 - 07:07

Hơn 7,3 tỷ đồng phát hiện sớm bệnh võng mạc đái tháo đường
Hơn 7,3 tỷ đồng phát hiện sớm bệnh võng mạc đái tháo đường

(Dân trí) - Khoảng 15.400 người được khám sàng lọc tại cộng đồng, tại bệnh viện/cơ sở y tế; 1.350 người tham gia các hoạt động truyền thông về sức khỏe mắt và bệnh võng mạc đái tháo đường thực hiện bởi nhân viên y tế xã đã được đào tạo.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 05:14

Nổ bình ga mini khi nấu cơm, bệnh nhân vỡ nhãn cầu mắt, dập nát mũi
Nổ bình ga mini khi nấu cơm, bệnh nhân vỡ nhãn cầu mắt, dập nát mũi

(Dân trí) - Nam thanh niên (Ninh Bình) được đưa đến BV Tai Mũi Họng Trung ương cấp cứu trong tình trạng mất thị lực hoàn toàn mắt phải do vỡ nhãn cầu; mắt bên trái nhìn mờ; mũi dị dập nát tróc da thịt...

Thứ sáu, 18/01/2019 - 04:11

Vụ phát hiện 200 con heo lở mồm long móng ở Huế: Nghi doanh nghiệp giấu dịch
Vụ phát hiện 200 con heo lở mồm long móng ở Huế: Nghi doanh nghiệp giấu dịch

(Dân trí) - Ngày 18/1 theo ông Trịnh Đức Hùng, Chủ tịch UBND huyện Phong Điền, từ việc phát hiện 200 con heo lở mồm long móng tại trang trại V.T. (đặt tại xã Phong Hiền), bước đầu cơ quan chức năng đặt nghi vấn doanh nghiệp này giấu dịch.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 03:46

Bắt xe ô tô vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối
Bắt xe ô tô vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Đang trên đường vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối nhập lậu từ biên giới Lạng Sơn đến địa phận tỉnh Bắc Giang, thì Hoàng Văn Tính bị lực lượng chức năng tỉnh Bắc Giang thu giữ.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 03:36

30 vấn đề sức khỏe mà phụ nữ tuổi 40 nên cảnh giác
30 vấn đề sức khỏe mà phụ nữ tuổi 40 nên cảnh giác

(Dân trí) - Phụ nữ ngày nay không còn sợ tuổi trung niên và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết, nhờ những xu hướng tập thể dục và chăm sóc sức khỏe mới nhất. Nhưng lão hóa cũng đi kèm với nhiều thay đổi.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 10:39