“Phép lạ” hóa chất: Cơm bẩn, thịt thối hóa thơm ngon

Tuần qua, người tiêu dùng kinh hãi khi biết cơm bụi và các món ăn bày bán được tẩm ướp đủ thứ hóa chất trên đời, còn thịt thối được chế biến thành ruốc, giăm bông.

Tâm điểm: Cơm bụi tẩm đủ thứ hóa chất

 

Cơm bụi là lựa chọn của phần đông những người có quỹ thời gian eo hẹp, người nghèo, người có thu nhập thấp bởi sự tiện lợi và hơn hết là giá thành rẻ. Nhưng họ đâu biết, gạo, cơm đều được "tắm" trong hóa chất Trung Quốc để tăng số lượng, rút ngắn thời gian nấu.

 

Theo tiết lộ của nhân viên phục vụ một quán cơm trên đường Dương Quảng Hàm (quận Gò Vấp, TP.HCM), chỉ cần 2 gói bột màu trắng này có thể hóa phép cho 10 kg gạo nở bung trắng đều, hạt to mẩy khi đã chín thành cơm, tương đương như khi nấu 20-25 kg gạo thông thường mà không mất nhiều công.

 

Ngoài ra, để "cứu vãn" các thực phẩm hết hạn, điều chỉnh khẩu vị bằng hóa chất cũng được nhiều quán áp dụng. Đơn cử, các chủ quán ăn dễ dàng mua được hóa chất làm nở thịt hay biến thịt ôi thành thịt nướng thơm phức ở chợ "thần chết" Kim Biên.

 

 

“Phép lạ” hóa chất: Cơm bẩn, thịt thối hóa thơm ngon


Theo BS Trần Văn Ký, phụ trách chuyên môn Hội Khoa học Kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, các loại thức ăn, đồ uống chưa có nhiều chất độc tới mức gây ngộ độc. Tuy nhiên, sau mỗi lần ăn nhậu chúng sẽ tích tụ dần trong cơ thể, tới lúc đủ sẽ tàn phá cơ quan phủ tạng.

 

Trước đó, hồi tháng 7, báo chí cũng đăng tải hàng loạt thông chỉ với một gói bột hóa chất 8.000 đồng, các hàng cơm bụi tại TP.HCM có thể "hóa phép" 10 kg gạo thành cơm nở bung trắng đều, hạt to mẩy tương đương như khi nấu 20 kg gạo thông thường, với lời khẳng định của các chủ quán "không làm thế thì lời lãi đâu ra.

 

Nóng: Da bẩn, thịt thối làm giăm bông, giò chả

 

Sự việc bị lật tẩy tại cơ sở sản xuất giăm bông (da bao, thịt nguội) ở số 41 đường Miếu Gò Xoài, khu phố 11, phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân (TP.HCM). Các loại da bẩn, thịt thối bốc mùi được thu gom từ nguồn hàng ế ẩm khắp mọi nơi về chế biến giăm bông, giò chả mà chúng ta vẫn thường ăn hàng ngày.

 

“Phép lạ” hóa chất: Cơm bẩn, thịt thối hóa thơm ngon

 

Ngoài ra, ruốc bông, giò chả bán cho nhiều nhà hàng, điểm xôi sáng, bánh mì có giá bán buôn rẻ giật mình, chỉ 60.000-150.000 đồng/kg, người mua tấm tắc khen ngon song ít ai biết chúng được chế biến từ gà đông lạnh chảy nước, không rõ nguồn gốc.

 

Lạ: Tranh nhau mua ốc bươu vàng

 

Trước kia, để tránh ảnh hưởng đến cây lúa, người nông dân phải tìm mọi cách để tận diệt ốc bươu vàng bởi loại ốc này tràn lan ngoài đồng ruộng, bán không ai mua... thì nay, tại Quốc Oai (Hà Nội), nhiều người lại tranh giành nhau mua ốc bươu vàng này.

 

Không chỉ vậy, tại các tỉnh Hậu Giang, Cần Thơ, ốc bươu vàng cũng được nhiều người tranh giành mua để bán cho thương lại Trung Quốc. Thậm chí, trứng ốc bươu vàng cũng là món hàng đang được thu gom triệt để.

 

“Phép lạ” hóa chất: Cơm bẩn, thịt thối hóa thơm ngon

 

Theo người dân tại các tỉnh đang diễn ra việc thu gom ốc bươu àng, nhờ "cơn sốt thu mua ốc bươu vàng" mà họ có thêm thu nhập. Điều nguy hiểm là, không ít hộ dân đã đem ốc về ao nuôi để sinh sản nhiều hơn.

 

Củ héo tươi căng nhờ ngâm hóa chất

 

Một công nhân làm việc tại chợ Nông sản Thủ Đức (TP.HCM) cho biết: "Sau khi rửa sạch đất, củ nào có màu bạc, không đạt chất lượng hoặc bị khô héo do quá trình vận chuyển (bị hầm hơi) hoặc do chưa tiêu thụ kịp từ những ngày trước đó sẽ được ngâm vào dung dịch có pha một chất bột màu trắng có tên gọi là chất tẩy đường được mua ở chợ Kim Biên.

 

Theo TS. Trần Bích Lam, giảng viên Bộ môn công nghệ thực phẩm, khoa kỹ thuật hoá học (ĐH Bách khoa TP.HCM): Việc sử dụng hoá chất công nghiệp NaHSO3 (chất giúp củ quả tươi lâu) xử lý thực phẩm là không được phép vì hàm lượng các chất độc hại còn lại rất cao. Do quá trình ngâm lâu, khi ngấm vào thực phẩm, những chất này sẽ kết hợp với những thành phần khác làm biến đổi chất lượng và ảnh hưởng tới sức khoẻ.

 

“Phép lạ” hóa chất: Cơm bẩn, thịt thối hóa thơm ngon


 

"Không sử dụng hoá chất vào thực phẩm vì bất cứ chất hoá học nào cũng độc, chỉ là độc tính cao hay độc tính thấp. Tuỳ theo mức độ chịu đựng của cơ thể mà có người phản ứng ngay hoặc chịu tác hại từ từ", TS. Lam nhận định.

 

Bệnh từ chăn ga gối tồn kho

 

Những sản phẩm chăn ga "tồn kho" của năm trước được đem ra phơi lại và năm sau lại bán cho khách hàng với lời giới thiệu "hàng mới về", "hàng mới nhập". Thực tế, nấm mốc, bọ mạt xuất hiện trong quá trình bảo quản các sản phẩm này suốt một năm ròng có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người sử dụng.

 

Theo BS Nguyễn Văn Lộc, nguyên Phó Giám đốc BV Nhi T.Ư thì chăn ga gối đệm, quần áo từ mùa thu - đông năm ngoái, sau một thời gian dài không đụng đến đã phát sinh nấm mốc và con bọ, mạt mà mắt thường rất khó phát hiện. Mạt có thể sinh sống, phát triển trong chăn, chiếu, đệm và là một trong những nguyên nhân gây dị ứng. Không chỉ gây hiện tượng mẩn ngứa, mà con mạt này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng về đường hô hấp, nhất là ở những người có cơ địa dị ứng, viêm mũi dị ứng, bị hen.

 

Chất "lạ" rất độc ở phích nước Trung Quốc

 

“Phép lạ” hóa chất: Cơm bẩn, thịt thối hóa thơm ngon

 

Kết luận ban đầu về chất lạ có trong phích nước Trung Quốc phát hiện ở xã Tiên Phong, huyện Tiên Phước, Quảng Nam cho thấy chất này có các thành phần như: Oxit silic, cadimi, thủy ngân, chì, asen... Đây đều là những chất có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu hít phải.

 

Thông tin trên khiến người tiêu dùng hoang mang bởi các loại phích nước Trung Quốc hiện bày bán tràn lan trên thị trường.

 

Tranh nhau nhặt hoa quả thối bán

 

“Phép lạ” hóa chất: Cơm bẩn, thịt thối hóa thơm ngon


 

Mặc dù các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua các loại hoa quả thối về ăn vì không tốt cho sức khỏe nhưng tại chợ đầu mối hoa quả Long Biên (Hà Nội), hoa quả thối được các chủ hàng vứt đi lại được một số người lại tranh nhau nhặt để bán với giá rẻ cho người lao động ít tiền.

 

Chị Lan, một người chuyên nhặt hoa quả thối tại chợ Long Biên nói: "Mỗi ngày, nếu chịu khó nhặt nhạnh tôi cũng kiếm được khoảng chục cân hoa quả, tính ra được dăm chục ngàn, đủ tiền thuê nhà, ăn uống. Tiền làm đêm, tôi gửi về nuôi các cháu ăn học".

 

Thực tế, nhặt hoa quả thối tại chợ Long Biên từ lâu đã trở thành một nghề, là chiếc "cần câu cơm" của một bộ phận người lao động nghèo.

 

Theo Bảo Hân

VEF

MỚI NHẤT
5 cách để hạn chế tiếp xúc với hóa chất BPA
5 cách để hạn chế tiếp xúc với hóa chất BPA

(Dân trí) - Bisphenol A, hay còn gọi là BPA là một loại hóa chất được sử dụng để làm hóa dẻo nhựa, phổ biến trong các hộp đựng thức ăn hay các lon nhôm chứa đồ uống. Một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cho thấy 90% người Mỹ có chất BPA trong nước tiểu.

Thứ tư, 16/10/2013 - 02:31

Sẽ “siết” trần khám dịch vụ tại bệnh viện công
Sẽ “siết” trần khám dịch vụ tại bệnh viện công

(Dân trí) - Giá khám bệnh, làm các xét nghiệm, chiếu chụp… tại khu vực khám dịch vụ ở các bệnh viện công sẽ được đưa ra mức trần, các bệnh viện thu không được quá mức trần mà Bộ Y tế ban hành…

Thứ tư, 16/10/2013 - 01:15

Mục hai khớp háng vì đắp thuốc “lang băm”
Mục hai khớp háng vì đắp thuốc “lang băm”

(Dân trí) - Bị đau thần kinh tọa khiến hai chân tê nhức, bệnh nhân tìm đến thầy thuốc nam nhờ chữa trị. Sau nhiều ngày đắp thuốc hai chân người bệnh sưng phù có dấu hiệu hoại tử, bụng chướng căng vì trúng độc.

Thứ tư, 16/10/2013 - 11:13

Ung thư tuyến giáp: Thường gặp nhưng dễ trị
Ung thư tuyến giáp: Thường gặp nhưng dễ trị

Tuyến nội tiết giống hình cái áo giáp nên gọi là tuyến giáp trạng, nằm phía trước cổ, có hai thùy giống như con bướm có hai cánh. Ung thư mọc từ các tế bào tuyến giáp, khá thường gặp ở phụ nữ, từ 18 đến 50. Ít ai ngờ đây là loại ung thư dễ trị khỏi.

Thứ tư, 16/10/2013 - 10:38

Chế biến chả cá bằng hóa chất, kháng sinh độc hại
Chế biến chả cá bằng hóa chất, kháng sinh độc hại

(Dân trí) - Đó là kết luận của cơ quan chức năng tỉnh Phú Yên sau khi lấy mẫu chả cá của 26 hộ chế biến tại chợ TP Tuy Hòa. Theo đó các mẫu này đều chứa nhiều hóa chất, kháng sinh độc hại bị cấm sử dụng trong thực phẩm, với nồng độ cao.

Thứ tư, 16/10/2013 - 10:12

5 yếu tố ảnh hưởng đến tinh binh
5 yếu tố ảnh hưởng đến tinh binh

(Dân trí) - Thuốc, hút thuốc, tia bức xạ, nhiệt độ và chế độ ăn uống là 5 yếu tố ảnh hưởng trực tiếp và nhiều nhất đến tinh binh.

Thứ tư, 16/10/2013 - 10:01

Cứu sống trẻ suy đa cơ quan do sốt xuất huyết
Cứu sống trẻ suy đa cơ quan do sốt xuất huyết

(Dân trí) - Bệnh nhi bị sốc sốt xuất huyết nặng, suy đa cơ quan, được thở máy và lọc máu liên tục. Qua hơn một tuần điều trị, cháu bé đã bình phục dần.

Thứ tư, 16/10/2013 - 08:00

Cận cảnh làm chín sầu riêng bằng... phân bón
Cận cảnh làm chín sầu riêng bằng... phân bón

Sầu riêng còn xanh được nhà vườn thu hoạch đồng loạt rồi đem nhúng vào một dung dịch màu vàng, để vài ngày cho chín đều, sau đó bán khắp trong Nam ngoài Bắc với lời rao sầu riêng chín cây thượng hạng.

Thứ tư, 16/10/2013 - 07:27

Chả cá độc hại: Bên xử, bên không
Chả cá độc hại: Bên xử, bên không

Sở Y tế tỉnh Phú Yên yêu cầu đình chỉ hoạt động 26 cơ sở chế biến chả cá nhưng Sở NN&PTNT lại không đồng tình, dù biết sản phẩm này có chất độc hại.

Thứ tư, 16/10/2013 - 07:27

Làm gì khi nghẹt mũi xoang?
Làm gì khi nghẹt mũi xoang?

Khi bị xoang, vệ sinh mũi họng bằng nước muối, bôi dầu trước mũi là chưa đủ!

Thứ tư, 16/10/2013 - 03:06

Quầy thuốc tân dược bán thực phẩm chức năng giả
Quầy thuốc tân dược bán thực phẩm chức năng giả

(Dân trí) - Bằng thủ đoạn tinh vi, một cửa hàng thuốc đã sử dụng sản phẩm chức năng giả để bán cho người tiêu dùng.

Thứ ba, 15/10/2013 - 10:59

Trà thảo dược: không dùng tuỳ thích
Trà thảo dược: không dùng tuỳ thích

Do đánh trúng tâm lý “không bổ bề dọc cũng bổ bề ngang”, các loại trà nhân sâm, tam thất, trà linh chi, trà trinh nữ hoàng cung, trà tam điệp… này được nhiều người chọn dùng hàng ngày như một giải pháp phòng bệnh rẻ tiền mà hiệu quả. Thật vậy không?

Thứ ba, 15/10/2013 - 02:29

ĐÁNG QUAN TÂM
Tiếp tục điều chỉnh giá dịch vụ y tế
Tiếp tục điều chỉnh giá dịch vụ y tế

(Dân trí) - Theo lộ trình, giai đoạn 2014 - 2015 giá viện phí sẽ tính thêm 30% tiền lương với bệnh viện tuyến tỉnh thuộc miền núi và Tây Nguyên, bệnh viện quận của Hà Nội, tính thêm 50% chi phí về tiền lương đối với bệnh viện Trung ương và các thành phố.

Thứ ba, 15/10/2013 - 11:46

Cách tránh bệnh đau cột sống cho tài xế
Cách tránh bệnh đau cột sống cho tài xế

Chồng tôi làm nghề lái xe liên tỉnh. Gần đây anh ấy có biểu hiện bị đau cột sống từ thắt lưng xuống, nghỉ ngơi vài ngày thì khoẻ. Xin hỏi có cách nào giúp chồng tôi phòng tránh được bệnh đau cột sống do công việc lái xe gây ra? Cẩm Tú (TP.HCM)

Thứ ba, 15/10/2013 - 10:32

Tác dụng phụ thường gặp sau hóa trị và trị xạ
Tác dụng phụ thường gặp sau hóa trị và trị xạ

Ung thư hiện nay vẫn đang là một gánh nặng cho toàn cầu. Một căn bệnh nguy hiểm mà khoa học vẫn chưa tìm ra thuốc đặc trị.

Thứ ba, 15/10/2013 - 10:07

Khám, tư vấn miễn phí bệnh COPD và hen phế quản
Khám, tư vấn miễn phí bệnh COPD và hen phế quản

(Dân trí) - Trong khuôn khổ các hoạt động của Dự án Phòng chống bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và hen phế quản và hưởng ứng ngày Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính toàn cầu năm 2013, bệnh viện Bạch Mai tổ chức khám miễn phí cho người dân Hà Nội và 1 số tỉnh lân cận.

Thứ ba, 15/10/2013 - 09:43

Cách phát huy tối đa chiều cao của trẻ
Cách phát huy tối đa chiều cao của trẻ

(Dân trí) - Chiều cao của con người được quyết định bởi gen và các tác động từ môi trường. Do vậy, để phát huy tối đa chiều cao của trẻ, hãy tận dụng các yếu tố ngoại cảnh sau:

Thứ ba, 15/10/2013 - 09:02

Ai bán bơm tiêm cấp miễn phí ra ngoài?
Ai bán bơm tiêm cấp miễn phí ra ngoài?

(Dân trí) - Hiện nay, một số phòng khám tư cũng như tiệm thuốc tây trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa xuất hiện tình trạng sử dụng và bán cho người bệnh loại bơm kim tiêm do Ngân hàng Thế giới cấp phát miễn phí cho Trung tâm phòng chống HIV/AIDS Thanh Hóa.

Thứ ba, 15/10/2013 - 08:09

Có không bữa sáng hoàn hảo trong tầm tay?
Có không bữa sáng hoàn hảo trong tầm tay?

Các nghiên cứu cho thấy bữa ăn sáng có vai trò rất quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cả ngày dài hoạt động. Dù vậy vẫn rất khó cho chúng ta trong việc bảo đảm chất lượng của bữa ăn sáng trong nhịp sống hiện đại ngày nay.

Thứ ba, 15/10/2013 - 08:01

Ngăn ngừa biến chứng cao huyết áp
Ngăn ngừa biến chứng cao huyết áp

Tại Việt Nam, tốc độ gia tăng bệnh nhân cao huyết áp rất nhanh và hiện nay đã là khoảng 25% người từ 25 tuổi trở lên. Cao huyết áp là một bệnh lý xuất hiện âm thầm nhưng lại kéo theo những biến chứng vô cùng nặng nề.

Thứ ba, 15/10/2013 - 06:03

Sẵn sàng chủ động mọi lực lượng 24/24 giờ
Sẵn sàng chủ động mọi lực lượng 24/24 giờ

Ngày 14/10/2013, Ban Chỉ huy Phòng chống thảm họa và tìm kiếm cứu nạn (PCTH-TKCN) Bộ Y tế đã có cuộc họp khẩn để nghe báo cáo tình hình và chỉ đạo triển khai công tác phòng, chống, ứng phó cơn bão dưới sự chủ trì của PGS.TS. Phạm Lê Tuấn - Thứ trưởng Bộ Y tế, Trưởng ban Chỉ huy PCTH-TKCN Bộ Y tế.

Thứ ba, 15/10/2013 - 04:00

Người Việt uống sữa đậu nành nhiều thứ 4 trên thế giới
Người Việt uống sữa đậu nành nhiều thứ 4 trên thế giới

Với lượng tiêu thụ hơn 450 triệu lít đậu nành trong năm 2012, Việt Nam đã trở thành quốc gia ưa chuộng và uống sữa đậu nành nhiều thứ 4 trên thế giới chỉ sau Trung Quốc, Thái Lan và Mỹ, theo thống kê của Compass Packaging.

Thứ ba, 15/10/2013 - 03:02

Các yếu tố nguy cơ dẫn tới thiếu máu não ở người cao tuổi
Các yếu tố nguy cơ dẫn tới thiếu máu não ở người cao tuổi

Hiểu rõ nguyên nhân sẽ giúp bệnh nhân, đặc biệt là người già có thể khắc phục chứng bệnh gây khó chịu này.

Thứ ba, 15/10/2013 - 02:57

Có nên tắt đèn để xem tivi cho rõ?
Có nên tắt đèn để xem tivi cho rõ?

Ông xã tôi có thói quen khi coi tivi trong phòng ngủ thường tắt hết đèn. Ổng nói như vậy hình ảnh sẽ rõ nét hơn. Tôi có thử coi thì thấy hơi nhức mắt, nhưng ổng nói do mắt tôi yếu sẵn chứ ổng coi không sao. Xin hỏi kiểu coi tivi của ổng có hại mắt không? Dịu Huyền (TP.HCM)

Thứ hai, 14/10/2013 - 05:23