Mẹ 4 con Minh Hà và gái 1 con Lan Phương bày bí kíp để nuôi con ăn dặm không còn là “cuộc chiến”

“Yêu con trăm bề nhưng nhiều mẹ cứ mắc phải những lỗi này”

Đó là chia sẻ của diễn viên Lan Phương khi quan sát hành trình nuôi con ăn dặm của các mẹ Việt. Một số sai lầm phổ biến có thể kể đến như: cho bé uống nước trong khi ăn vì đinh ninh nước giúp con dễ nuốt, nhưng thực chất nước lại pha loãng dịch vị khiến con ăn kém ngon; “thần thánh hóa” nước hầm xương dù thực tế nước hầm xương có nhiều chất con chưa thể hấp thu do hệ tiêu hóa còn non yếu. Tai hại nhất là mẹ hay “quên” bổ sung chất béo vào khẩu phần vì nghĩ chất béo không quan trọng, có thể gây béo phì, trong khi đây là nhóm chất cực kỳ quan trọng với sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ…

“Nàng dâu order” tâm sự, trải qua giai đoạn “thực chiến” với Lina, cô đã rút ra nhiều kinh nghiệm xương máu, nhất là bài học về vai trò của chất béo trong ba năm đầu đời: “Giai đoạn này não bộ con phát triển rất nhanh, trong đó chất béo chiếm hết 60% thành phần bộ não”. Do đó, mẹ nào đang sợ con bị dư chất béo dẫn đến béo phì là “lo bò trắng răng”, vì dưới 3 tuổi bổ sung cho con bao nhiêu chất béo cũng là thiếu. “Hầu hết chất béo con hấp thụ vào cơ thể đều được dùng để “xây dựng” não bộ, không có dư để tích trữ thành mỡ thừa nên không thể gây béo phì ở trẻ trong 3 năm đầu đời”, mẹ Lina phân tích.

Cùng góp một tay “minh oan” cho chất béo, bà mẹ 4 con dạn dày kinh nghiệm Minh Hà cũng lên tiếng trên facebook cá nhân về vấn đề này. Cô cho biết, sau khi tham vấn thông tin từ chuyên gia dinh dưỡng, cô có thể tóm gọn mối liên hệ giữa chất béo và não bộ của con như sau:“Nếu ví não trẻ là căn nhà thì chất béo chính là những viên gạch. Không có gạch thì không thể xây nhà, cũng như thiếu chất béo thì não không thể được cấu trúc”.

Minh Hà còn lý giải thêm, chất béo không chỉ đóng vai trò “nòng cốt” cho sự phát triển não bộ của trẻ trong 03 năm đầu đời, mà còn là dung môi hoà tan các vitamin chỉ tan trong dầu như A,D, E, K. Cho nên, thiếu chất béo, các chất này cũng khó lòng “nhập cảnh” vào cơ thể trẻ và mọi dụng tâm bồi bổ của mẹ dành cho con đều thành “nước đổ lá khoai”.

Quy tắc “đèn giao thông” từ “mẹ cao thủ” Minh Hà

Để cân đối chất béo với các nhóm chất khác trong khẩu phần ăn dặm của con, mẹ Minh Hà đã tóm tắt thành quy tắc “đèn giao thông” cực dễ nhớ, dễ thuộc, đảm bảo mẹ “não cá vàng” đến mấy cũng có thể áp dụng:

“Màu xanh: tượng trưng cho nhóm rau củ, hoa quả giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bé dễ tiêu hoá, có sức đề kháng tốt.

Màu vàng: tượng trưng cho nhóm tinh bột như gạo, bánh mì, khoai..., là nguồn sản sinh năng lượng cho bé vui chơi, học hành.

Màu đỏ: tượng trưng cho nhóm chất đạm và chất béo. Chất đạm trong các loại thịt, cá, đậu. Chất béo ngoài các sản phẩm như sữa, phô mai thì dầu ăn loại dành riêng cho trẻ là cực kỳ cần thiết trong chế độ ăn của bé. Cùng với nhóm chất đạm, chất béo trực tiếp hỗ trợ cho quá trình trưởng thành và phát triển của cơ, da, đặc biệt là não bộ và hệ thần kinh.”

Theo Minh Hà, chỉ cần mẹ lên thực đơn cho con đủ “3 màu” theo quy tắc “đèn giao thông”, mẹ có thể yên tâm đã cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho con yêu khôn lớn.

Riêng về chất béo, mẹ Minh Hà đặc biệt nhấn mạnh vai trò của DHA, EPA – vốn là hai chất thường được các mẹ gắn liền với trí thông minh của trẻ. Mẹ của “bộ tứ” Rio, Cherry, Sunny, Mio thừa nhận bản thân từng nghĩ DHA và EPA chỉ có nhiều trong sữa nhưng thực ra hai dưỡng chất này cũng có nhiều trong các loại cá béo biển sâu như cá trích, cá thu, cá ngừ, đặc biệt là cá hồi. Đây cũng là lý do để mẹ Minh Hà và mẹ Lan Phương đều “đồng lòng” trộn thêm dầu cá hồi vào khẩu phần ăn của các con mình.