Ăn sôcôla để…

Trái tim khỏe mạnh hơn

Các nhà khoa học thuộc trường đại học Harvard mới thông báo rằng chất cacao, thành phần chính trong sôcôla, rất tốt cho tim. Ăn cacao giúp máu trong tim lưu thông tốt hơn, giảm hiện tượng máu vón cục và xơ cứng động mạch (do nồng độ cholesterol trong máu giảm).

Nguyên nhân là do cacao chứa nhiều flavonoid - một chất chống oxi hóa - có khả năng ngăn chặn viêm nhiễm và tổn thương các tế bào.

Phòng ngừa ung thư

Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng ngừa ung thư của chè xanh, tương tự như vậy, một số nghiên cứu trên diện rộng mới đây ở châu Âu - nơi sử dụng chocolate nhiều nhất thế giới cũng đã cho kết quả khả năng ngừa ung thư của chocolate mà đặc biệt là chocolate đen là rất rõ ràng.

Sở dĩ như vậy là vì trong thành phần của chocolate có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất khoáng và vitamin.

Ổn định huyết áp

Huyết áp của bạn cao? Hãy ăn sôcôla đen.

Mới đây, tiến sĩ Jeffrey Blumberg, thuộc trường đại học Tufts, đã phát hiện ra rằng huyết áp và nồng độ cholesterol trong máu của những người mắc chứng tăng huyết áp giảm đáng kể sau khi họ ăn 100g sôcôla đen mỗi ngày trong hai tuần. Không thấy biểu hiện tương tự ở những người ăn sôcôla trắng, đơn giản là vì sôcôla trắng không chứa cacao hay flavonoid.

100g sôcôla tương đương với một thanh sôcôla lớn, điều đó có nghĩa là những người tham gia nghiên cứu phải cắt bớt 400 calo trong thực đơn hàng ngày của họ nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không nhất thiết phải thực hiện theo họ. Một miếng sôcôla nhỏ mỗi ngày là đủ cho bạn.

Tăng cường sức khỏe

Sữa sôcôla có thể giúp bạn hồi phục nhanh chóng sau khi vận động nặng. Theo một nghiên cứu nhỏ được tiến hành bởi trường đại học Ấn Độ: những vận động viên đua xe đạp đường dài được uống sữa sôcôla giữa các chặng đua đạt kết quả cao hơn trong bài kiểm tra khả năng chịu đựng và độ dẻo dai so với những vận động viên chỉ uống nước giải khát thông thường.

Làn da căng mịn

Các nhà nghiên cứu Đức đã cho 24 phụ nữ uống nửa cốc cacao đặc biệt (được tăng cường flavonoid) mỗi ngày. Sau 3 tháng, da của họ láng mịn và mềm mại hơn, ít bị khô và đỏ hơn khi chiếu tia cực tím. Các nhà nghiên cứu cho rằng flavonoid với khả năng hấp thụ các tia cực tím đã bảo vệ da, và tăng cường sự lưu thông máu của các tế bào dưới da, giúp da đẹp hơn.

Tốt cho não bộ

Thật là một tin tốt lành. Theo nghiên cứu sơ bộ của các nhà khoa học thuộc trường đại học Tây Virginia thì ăn sôcôla giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung, phản xạ và kỹ năng giải quyết các vấn đề nhờ máu lưu thông lên não nhanh hơn. Sôcôla đặc biệt tốt cho trí não của phụ nữ trẻ và người già.

Yêu đương nồng thắm hơn

Cuối cùng, các nhà nghiên cứu Ý muốn biết liệu sôcôla có thực sự là thần dược tình yêu. Họ đã tiến hành phỏng vấn 143 phụ nữ và kết luận rằng những phụ nữ ăn sôcôla hàng ngày ham muốn quan hệ nhiều hơn, tiết nhiều chất bôi trơn hơn và đạt được cực khoái nhanh hơn.

Trong khi đó, TS Dora Akunyili, Giám đốc Viện Thực phẩm và Dược phẩm Nigeria, đã khuyên người dân nên từ bỏ những viên thuốc nhỏ màu xanh mà thay vào đó bằng những miếng socôla ngon tuyệt.

Tác dụng khác

Chống sâu răng, chống ho kéo dài, chống lao và các bệnh về phổi, chống suy nhược cơ thể. Chính các nhà khoa học tại Đại học Imperial (Anh) đã phát hiện ra rằng chất theobromine trong cocoa, thành phần chính tạo nên chocolate có tác dụng ngăn chặn cơn ho kéo dài hiệu quả gấp 3 lần codeine, loại dược phẩm được coi là trị ho tốt nhất hiện nay.

Phần lớn phụ nữ ăn sôcôla trẻ hơn so với độ tuổi của mình, vậy tuổi tác hay sôcôla đã tạo nên sự khác biệt? Các nhà nghiên cứu cho biết, thành phần trong chocolate có tác dụng chống oxy hóa, bồi bổ cho da. Nhưng chỉ nên ăn 1 tuần 1 lần.

Nhiều công trình nghiên cứu y khoa đã cho thấy các chất phenylethylamines tìm thấy trong chocolate rõ ràng có tác dụng làm thoải mái tinh thần.

Nhiều tài liệu cũng chứng minh, từ xưa, người dân Aztec đã sử dụng cacao như một vị thuốc. Năm 1788, bác sĩ nổi tiếng người Pháp Francis Joseph Victor Broussais đã nói về tác dụng của chocolate như sau: “Chocolate chất lượng tốt có tác dụng hạ sốt và giúp người bệnh mau phục hồi sức khỏe”.

Còn chờ gì nữa, bạn đã có đủ lý do để nhấm nhấp sôcôla hàng ngày và mua tặng sôcôla cho mọi người.

H.Thoa - P.Thu

Theo CNN, MSN