Đầu bếp trẻ Việt tranh tài với đặc sản xứ sở Chuột túi

Vừa qua, Lãnh sự quán Úc tại TPHCM đã tổ chức chương trình Taste of Australia 2016, một chương trình nhằm tôn vinh, quảng bá thức ăn, thức uống và ẩm thực Úc tại Việt Nam.

Các vòng thi nấu ăn đã diễn ra ngày 15/4 thu hút 14 thí sinh đến từ 4 trường đào tạo ngành nhà hàng khách sạn nổi tiếng ở TPHCM tham gia. 14 thí sinh chia làm 7 đội tranh tài cùng nhau.

Các thí sinh đã có cơ hội thử sức với ẩm thực hiện đại Úc, sử dụng các nguyên liệu cao cấp của Úc và các loại rượu hàng đầu thế giới vào các món ăn dự thi của họ.

Sau khi nhận giải quán quân cuộc thi, đầu bếp Lê Ngọc Hưng thú thật: “Nhận được đề thi là xử lý thịt chuột túi, thật tình là em bị “đứng hình” vì mình chưa bao giờ kinh nghiệm với nguyên liệu này.

Lúc đó, em nghĩ phải làm cách nào để hòa quyện thịt chuột túi với gia vị Việt Nam, em đã nghĩ đến rau răm, hành tím, tỏi…những gia vị rất thuần Việt. Bằng khả năng của mình, khi thực hiện, em luôn tự tin nghĩ nó sẽ ngon. Chính suy nghĩ đó, đã giúp cho em mạnh dạn khi thực hiện bài thi”.

Bà Karen Lanyon, Tổng Lãnh Sự Úc, phát biểu : “Chúng tôi rất tự hào được giới thiệu văn hóa ẩm thực hiện đại, sành điệu cùng với các nguyên liệu nấu ăn cao cấp của nước Úc đến những đầu bếp trẻ tài năng của Việt Nam”.

Phạm Nguyễn
(phamnguyen.dtr@gmail.com)