Chàng trai Pháp "ghiền" món tiết canh của người Việt

Will Courageux (30 tuổi) là một Tiktoker cũng như Youtuber quen thuộc với người Việt Nam thông qua các video trải nghiệm ẩm thực Việt của anh. Hiện tại, trên nền tảng Tik Tok, anh đã sở hữu hơn 2 triệu lượt theo dõi.

Hà Nội như một khu làng lớn

Năm 2014, Will cùng gia đình mình tới Việt Nam để du lịch. Sau chuyến đi đó, anh đã phải lòng với đất nước hình chữ S, tới mức quyết định nghỉ việc tại Thụy Điển và chuyển tới Việt Nam sinh sống. 

"Theo mình, điều quan trọng là phải quyết định bản thân muốn gì. Đối với mình, một công việc lương cao không phải là điều mình tìm kiếm. Vì vậy, mình quyết định nghỉ việc và thử một điều gì mới. Đó là lý do bây giờ mình bắt đầu làm video, sáng tạo nội dung và chia sẻ với mọi người", Will nói.

Anh cũng cho biết mình lựa chọn Hà Nội làm điểm dừng chân bởi vì tình yêu với ẩm thực miền Bắc như bún chả, phở, bún riêu hay việc thưởng thức cà phê xung quanh các khu hồ tại Hà Nội. Từng con phố Hà Nội, Will đều cảm nhận được một điều mới lạ riêng: "Thành phố này mang một vẻ đẹp truyền thống, có chút bí ẩn. Cảm giác như mình đang sống trong một khu làng lớn vậy".

Thích ăn món tiết canh, dự định thử món đuông dừa

Xem tài khoản TikTok của Will, người ta như bước chân vào thế giới ẩm thực Việt Nam, từ bún riêu cua, bún ngan, phở bò cho tới bánh dày, trứng vịt lộn, tiết canh, bạn đều có thể tìm thấy video Will từng thử những món ăn này.

Will cho biết, anh yêu ẩm thực vô cùng nhưng để chọn món ăn Việt Nam yêu thích nhất thì sẽ là bánh mì: "Bản chất mình vẫn là một người Pháp. Hàng ngày, mình mua bánh mì ở Việt Nam giống như hồi còn ở Pháp. Đối với mình, bánh mì Việt Nam là bánh mì ngon nhất châu Á. Nếu bạn thích bánh mì, chắc chắn bạn phải tới Việt Nam".

Món ăn Việt Nam khó ăn nhất đối với Will chính là lòng heo chấm mắm tôm bởi vì độ dai của chúng. Anh hài hước bộc bạch rằng thực chất đây là một trong những món đầu tiên anh thử tại Việt Nam và anh vẫn thường xuyên ăn món này.

Tuy nhiên, nếu được chọn, Will thích ăn tiết canh hơn cả. Bản thân Will cũng đã từng làm video giới thiệu về món tiết canh mà anh khá "ghiền".

Trong tương lai, món ăn Will muốn thử sức chính là đuông dừa. Chưa nói tới người nước ngoài, ngay cả người Việt Nam còn e dè trước món lạ này nhưng anh chàng người Pháp lại hết sức tự tin nói rằng: "Mình nghĩ rằng sẽ dễ dàng ăn được nó thôi".

Hành trình khám phá ẩm thực của Will tại Việt Nam diễn ra một cách đầy tự nhiên. Anh chia sẻ mình thường không có những địa điểm ăn uống cụ thể mà tự tìm hiểu dần qua từng chuyến đi hoặc được những người bạn Việt Nam giới thiệu.

Những người theo dõi thường gợi ý Will Pháp thử các món ăn nổi tiếng khó ăn với người nước ngoài như mắm tôm, trứng vịt lộn hay sầu riêng. Tuy nhiên, anh cho biết, bản thân cũng dần làm quen với chúng và thậm chí còn thấy những món ăn này rất ngon.

Ngược lại, nếu có cơ hội gặp gỡ một người Việt, Will sẽ giới thiệu và mời họ thử món bánh crepes của Pháp: "Trên TikTok, mình thường chỉ mọi người cách làm món này. Mình thấy đây là một món ăn cực kỳ tuyệt vời bởi vì nó dễ làm mà hương vị lại ngon".

Có cơ hội trải nghiệm hai nền ẩm thực Việt Nam và Pháp, Will nhận xét nền ẩm thực của cả hai nước có mối liên kết với nhau, ở chỗ người Pháp đã thuần thục khả năng ăn mọi thứ và chế biến nhiều món ăn khác nhau từ chúng, ví dụ như ăn nội tạng. Ở Việt Nam, anh cũng thấy được điều này. Một số món như ốc sên hay cháo ếch dùng chân ếch là những ví dụ tiêu biểu.

Tạo nên cầu nối văn hóa giữa hai nước Việt - Pháp

Ngoài ẩm thực, Will cũng yêu quý con người Việt Nam, đặc biệt ở tính cách. Anh thấy người Việt Nam luôn hạnh phúc và đầy lạc quan về tương lai phía trước. Đây là một nguồn năng lượng mà lâu rồi anh không được thấy ở người Pháp.

Vẻ ngoài điển trai cùng thái độ niềm nở thân thiện, sẵn sàng trải nghiệm văn hóa Việt Nam đã giúp Will Courageux có một lượng người theo dõi đông đảo. Một trong những mong muốn của anh khi thành lập kênh là quảng bá sự kết nối ẩm thực và văn hóa giữa hai nước Việt Nam và Pháp.

Anh cảm thấy tự hào và vinh dự khi nhận được sự ủng hộ tới từ người Việt. Điều này cũng góp phần tiếp thêm động lực để anh duy trì và phát triển các nội dung của mình nhiều hơn. Trong tương lai, Will Pháp dự định sẽ sáng tạo nội dung giáo dục và giải trí trên cả Youtube và Facebook.

"Anh mong muốn được giới thiệu nhiều hơn về cuộc sống và văn hóa của Pháp và Việt Nam. Anh cũng đang hướng tới xây dựng nội dung 100% bằng tiếng Việt, kèm theo phụ đề tiếng Anh", Will nói.

Ảnh và video: NVCC