Bí quyết nấu cháo hành của siêu đầu bếp

Dân trí Từ một cậu bé 10 tuổi đi làm cá thuê để phụ giúp gia đình, năm 2014 với nỗ lực và niềm đam mê cháy bỏng, Võ Hoàng Nhân xuất sắc chiến thắng cuộc thi Đầu Bếp Đỉnh, trở thành Đầu bếp đầu tiên của Việt Nam ghi tên vào danh sách Top Chef trên thế giới.

Bí quyết nấu cháo hành của siêu đầu bếp - 1

Siêu đầu bếp Võ Hoàng Nhân có nhiều thay đổi sau khi trở thành quán quân.

May mắn gặp lại Võ Hoàng Nhân sau 5 năm, nhận được lời hỏi thăm về những thay đổi sau chương trình, Nhân vui vẻ chia sẻ: “Sau khi trở thành Quán quân Đầu Bếp Đỉnh, Top chef Việt Nam, Nhân được mọi người biết đến nhiều hơn, khối lượng công việc cũng nhờ đó mà tăng lên vùn vụt và nhận được nhiều lời mời tham gia các show ẩm thực truyền hình.”

Nhân tâm sự dù vui khi được cống hiến tài năng, nhưng vì liên tục đến phim trường quay phim, làm việc với cường độ cao mà tính chất công việc lại đòi hỏi tính sáng tạo, tỉ mỉ và một tinh thần tỉnh táo, anh đã có lúc kiệt sức do mệt mỏi. Thường xuyên nêm nếm nhiều món ăn khác nhau trong khi sức khỏe đang giảm sút khiến vị giác không còn chuẩn, những lúc đó, Nhân chỉ thèm được ăn một tô cháo nóng ấm vị, giúp Nhân nhanh chóng hồi phục năng lượng để quay trở lại với công việc ngay.

Thời tiết giao mùa, nóng lạnh thất thường khiến cơ thể dễ đổ bệnh “vặt” và gây gián đoạn trong công việc. Hôm nay, siêu đầu bếp Võ Hoàng Nhân quyết định hướng dẫn bí quyết nấu cháo hành dinh dưỡng dành cho những người mất cảm giác thèm ăn do căng thẳng, giải cảm hiệu quả, tẩm bổ cho người vừa khỏi bệnh và lấy lại tinh thần cho người say rượu.

Để làm món cháo hành dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị:

- Gạo lức ngon: 1 bát cơm.

- Trứng gà ta: 2 quả

- Thịt heo nạc: 150 gr

- Hành lá, gừng

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Công thức nấu cháo hành dinh dưỡng theo phong cách siêu đầu bếp:

Bước 1:

- Cho gạo ngâm nước 15 phút trước khi nấu cháo.

- Nấu gạo với gấp ⅓ lượng nước trên lửa nhỏ.

Bước 2:

- Băm thịt nhỏ (hoặc chọn mua thịt băm sẵn ở nơi uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).

- Sau đó ướp thịt với ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 nhúm hành lá băm nhỏ. Trộn thật đều và ướp trong vòng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3:

- Phi thơm đầu hành băm, cho thịt heo đã ướp 20 phút vào xào sơ, cho vào nồi cháo sau khi gạo đã mềm, rồi đun với lửa lớn. Bạn nhớ đảo thịt đều tay để thịt tơi và không bị vón cục nhé.

Bước 4:

- Bạn đập trứng gà ra bát, đánh tan ra. Khi cháo gần được thì bạn đổ từ từ trứng gà vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy đều tay liên tục để trứng gà tan đều vào cháo.

Bước 5:

- Khi cháo đã chín và sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Đến lúc ăn, bạn chỉ việc múc cháo nóng ra tô, rắc thêm một chút hành, tiêu xay và tía tô lên trên nữa cho dậy mùi.

- Một bí quyết riêng của đầu bếp Võ Hoàng Nhân mà không phải ai cũng biết: Thêm nước hầm xương vào tô cháo trước khi sử dụng để hương vị đạt đến tầm cao mới.

Yêu cầu thành phẩm: Cháo hành vừa vị, không quá đặc hay quá loãng. Cháo phải nóng hổi, có hương thơm từ hành, vị cay của tiêu và vị ngọt của thịt băm.

Bí quyết nấu cháo hành của siêu đầu bếp - 2
Cháo là món ăn ngon giải cảm hiệu quả trong những ngày giao mùa.

Nếu bạn thực hiện đúng theo hướng dẫn của Võ Hoàng Nhân, chắc chắn bạn sẽ có một tô cháo hành thơm ngon tuyệt vời. Tô cháo hành nóng hổi sẽ giúp cơ thể người ốm tiết ra nhiều mồ hôi và giải cảm một cách nhanh chóng, hiệu quả đấy nhé.

Nhưng thực tế, nấu một món cháo chuẩn vị đầu bếp là một thách thức đối với nhiều người. Một số bạn chọn những thức ăn nhanh để tiết kiệm thời gian và công sức vì không thể tự tay vào bếp hay nhờ người thân."Nói thật, dù là đầu bếp nhưng đôi lúc Nhân cũng không thể tự nấu cháo cho chính mình. Những lúc ấy, tuyệt chiêu của Nhân là chọn cháo tươi nấu sẵn nhưng phải ngon, không chất bảo quản và đảm bảo dinh dưỡng. Đó chính là cháo tươi Chí Phèo của Sài Gòn Food".

Bí quyết nấu cháo hành của siêu đầu bếp - 3

Võ Hoàng Nhân thích thú với món cháo Chí Phèo này, được nấu từ nước hầm xương, đầy đủ thành phần thịt, gà, trứng nhưng bảo quản được ở nhiệt độ thường trong vòng 9 tháng mà không sử dụng chất bảo quản. Đặc biệt, anh đánh giá cao về hương vị đặc trưng, tươi ngon như mới nấu của món cháo. Anh cảm nhận rõ mùi thơm nức mũi từ hành lá, vị cay nhẹ từ tiêu, khi ăn sức nóng lan tỏa khắp cơ thể giúp giải cảm hiệu quả. Kết thúc buổi gặp gỡ, anh hy vọng mọi người thành công thực hiện món cháo từ hướng dẫn của anh và không quên để lại bình luận khiến nhiều người ngạc nhiên: "Nếu các bạn muốn thưởng thức hương vị cháo chuẩn vị của Nhân, cứ ăn thử cháo tươi Chí Phèo, các bạn sẽ rõ."

Bí quyết nấu cháo hành của siêu đầu bếp - 4
4 vị thơm ngon của Cháo tươi Chí Phèo

Cháo Tươi Chí Phèo được chế biến từ 100% Nguyên liệu tươi, KHÔNG chất bảo quản, mở hộp ăn ngay, tươi ngon như mới nấu tại nhà.

Cháo có chứa các thành phần gia vị như: Hành, gừng, tiêu, tía tô, lá chanh giúp giải cảm, giải rượu và các dưỡng chất có trong thịt thăn, trứng gà, thịt gà, thịt bò giúp bồi bổ sức khoẻ, mau chóng phục hồi thể lực.

Tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm tại Website: :

https://www.sgfoods.com.vn/vi/product-categories/chao-tuoi-chi-pheo

Fanpage: https://www.facebook.com/trolyTUOIchome/

Bí quyết nấu cháo hành của siêu đầu bếp - 5
MỚI NHẤT
Mốt áo tắm một mảnh khiến hàng loạt hot gymer Việt chao đảo
Mốt áo tắm một mảnh khiến hàng loạt hot gymer Việt chao đảo

Áo tắm một mảnh có tác dụng lớn trong việc che đi vòng eo thừa mỡ của chị em.

Thứ sáu, 31/05/2019 - 12:06

Thiếu nữ “gieo thương nhớ” với chùm ảnh chân dung đen trắng
Thiếu nữ “gieo thương nhớ” với chùm ảnh chân dung đen trắng

(Dân trí) - Xuất hiện trên diễn đàn chuyên về trai xinh gái đẹp châu Á, hình ảnh của một cô gái với thần thái xuất sắc, ánh mắt “hút hồn” người đối diện. Dù chỉ là những hình ảnh đen trắng giản dị nhưng nhanh chóng cô gái này khiến cư dân mạng “phát cuồng” kiếm tìm thông tin.

Thứ sáu, 31/05/2019 - 10:34

Tôi cảm nắng đồng nghiệp là mẹ đơn thân dù đã có người yêu
Tôi cảm nắng đồng nghiệp là mẹ đơn thân dù đã có người yêu

Hằng ngày tôi vẫn tò mò tìm hiểu cuộc sống riêng tư của chị, tôi thường xuyên quan tâm hỏi han chị những điều trong cuộc sống.

Thứ sáu, 31/05/2019 - 09:00

Thiếu nữ Hà Thành thả dáng bên đầm sen hồ Tây
Thiếu nữ Hà Thành thả dáng bên đầm sen hồ Tây

(Dân trí) - Hà Nội vào mùa sen, những khu đầm quanh hồ Tây lại thu hút nhiều thiếu nữ cùng nghiếp ảnh gia đến sáng tác.

Thứ sáu, 31/05/2019 - 07:48

Hành trình không nghỉ của nhà vô địch Cuộc đua số Mùa 3
Hành trình không nghỉ của nhà vô địch Cuộc đua số Mùa 3

(Dân trí) - Cách xử lý thuật toán thông minh, phong độ ổn định cùng kinh nghiệm có được từ mùa thi trước đã giúp 4 chàng trai của đội MTA_R4F, Học viện Kỹ thuật Quân sự giành được cúp vàng cuộc đua xe tự hành quốc tế - Cuộc đua số Mùa 3.

Thứ sáu, 31/05/2019 - 04:30

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nữ sinh khoa Luật kiêm người mẫu nội y
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nữ sinh khoa Luật kiêm người mẫu nội y

(Dân trí) - Với thân hình khá chuẩn cùng đôi mắt hút hồn, bờ môi gợi cảm, nữ sinh khoa Luật Mariya Volokh còn được biết đến trong vai trò người mẫu nội y thu hút sự chú ý của cư dân mạng.

Thứ năm, 30/05/2019 - 02:19

Cô kỹ sư Quảng Bình bị họ hàng “rao bán” trên mạng vì quá "ế"
Cô kỹ sư Quảng Bình bị họ hàng “rao bán” trên mạng vì quá "ế"

(Dân trí) - Đó là câu chuyện có thật xảy ra với cô kỹ sư Trần Thị Minh Tâm (Quảng Bình). Chỉ sau một buổi làm việc, mở điện thoại Tâm nhận ra cả nhà đang “rao bán” mình công khai trên mạng xã hội chỉ vì cô ngấp nghé 30 vẫn chưa chịu lấy chồng.

Thứ năm, 30/05/2019 - 01:47

Nữ sinh Hải Dương sở hữu ảnh thẻ tuyệt đẹp
Nữ sinh Hải Dương sở hữu ảnh thẻ tuyệt đẹp

(Dân trí) - Ảnh thẻ với thần thái nghiêm túc nhưng Phương Anh vẫn toát lên vẻ đẹp trong sáng của cô sinh viên năm nhất. Ngạc nhiên hơn khi xem ảnh đời thường, không chỉ xinh xắn, Phương Anh còn sở hữu nụ cười tỏa nắng cùng đôi mắt biết cười cuốn hút.

Thứ năm, 30/05/2019 - 10:11

Rực rỡ tuần lễ văn hóa Việt tại Đại học Thành Công, Đài Loan
Rực rỡ tuần lễ văn hóa Việt tại Đại học Thành Công, Đài Loan

(Dân trí) - Vừa qua, từ ngày 18 - 25/05/2019, Hội sinh viên Việt Nam tại trường Đại học Quốc lập Thành Công (NCKU), Đài Nam đã cùng nhau tưng bừng tổ chức hoạt động thường niên “Tuần lễ văn hoá Việt Nam 2019”.

Thứ năm, 30/05/2019 - 09:37

Yêu đơn phương hơn 1 năm, nhưng khi được tỏ tình lại hết cảm xúc
Yêu đơn phương hơn 1 năm, nhưng khi được tỏ tình lại hết cảm xúc

Cuộc đời thật lắm éo le, em và bạn ấy đều thích nhau, chỉ có điều khác thời điểm, khi bạn ấy quay ra thích em thì em phát hiện mình không còn tình cảm.

Thứ năm, 30/05/2019 - 08:27

Cô gái An Giang 19 tuổi kể chuyện xăm kín ngực, 14 hình ở chân
Cô gái An Giang 19 tuổi kể chuyện xăm kín ngực, 14 hình ở chân

Thiên Hương sở hữu hơn 20 hình xăm trên cơ thể, trong đó kín mít 2 tay, thêm 10 hình ở chân phải, 4 hình ở chân trái, 4 hình ở cổ và 2 hình ở ngực.

Thứ tư, 29/05/2019 - 03:24

Hoa khôi Học viện Ngân hàng: Ít đi giày cao gót và vẫn "ế" vì... cao!
Hoa khôi Học viện Ngân hàng: Ít đi giày cao gót và vẫn "ế" vì... cao!

(Dân trí) - Phạm Nguyễn Bảo Ngọc vừa toát lên nét dịu dàng của con gái Á đông, vừa thể hiện nét hiện đại qua trí tuệ và tính cách mạnh mẽ, tự lập.

Thứ tư, 29/05/2019 - 12:14

ĐÁNG QUAN TÂM
Sống kiểu "trạch", ba tháng không ra phố
Sống kiểu "trạch", ba tháng không ra phố

“Trạch nữ, trạch nam” là một thuật ngữ của truyện ngôn tình, chỉ những thanh niên dành phần lớn thời gian của mình ở nhà, họ rất ít ra ngoài và không có nhiều mối quan hệ xã hội. Trào lưu này xuất phát từ Nhật, “thịnh vượng” ở Trung Quốc và hiện đã lan đến Việt Nam, đặc biệt ở những thành phố lớn.

Thứ tư, 29/05/2019 - 10:45

Thầy cô và học trò cuối cấp THPT Chuyên ngữ đong đầy cảm xúc đêm tri ân
Thầy cô và học trò cuối cấp THPT Chuyên ngữ đong đầy cảm xúc đêm tri ân

(Dân trí) - Vậy là các bạn khối 12 của trường THPT Chuyên ngữ (Hà Nội) đã chính thức kết thúc quãng đời học sinh sau đêm tri ân mang tên Replay K48.

Thứ tư, 29/05/2019 - 08:53

Khó rời mắt khỏi vẻ đẹp của bé gái 10 tuổi bên sen
Khó rời mắt khỏi vẻ đẹp của bé gái 10 tuổi bên sen

(Dân trí) - Dù chỉ mới 10 tuổi thế nhưng bé Hoàng Bảo Vy khiến người đối diện xao xuyến. Trong những khoảnh khắc chụp cùng hoa sen, cô bé lại càng “hút hồn” hơn với gương mặt xinh xắn, đôi mắt to tròn cùng nụ cười duyên dáng.

Thứ tư, 29/05/2019 - 06:38

Aristino tổ chức fashion show tại phố đi bộ Hà Nội với chủ đề ‘Be the man’
Aristino tổ chức fashion show tại phố đi bộ Hà Nội với chủ đề ‘Be the man’

(Dân trí) - Bên cạnh các thiết kế trong Bộ sưu tập Hè 2019 được trình diễn hoành tráng, mãn nhãn kết hợp Đại nhạc hội quy tụ dàn nghệ sĩ đình đám, Aristino đồng thời công bố Giám đốc sáng tạo – NTK Michele Gaudiomonte đến từ Italy và khởi động chương trình từ thiện Đôi cánh yêu thương với nhiều hoạt động ý nghĩa vì cộng đồng.

Thứ tư, 29/05/2019 - 06:00

Á hậu Thúy Vân diện đầm xẻ quyến rũ trong buổi giao lưu với sinh viên
Á hậu Thúy Vân diện đầm xẻ quyến rũ trong buổi giao lưu với sinh viên

(Dân trí) - Xuất hiện trong chương trình tặng sách tại Đại học Quốc tế Hồng Bàng (TPHCM) mới đây, Á hậu Thúy Vân đã gây ấn tượng khi có những biểu cảm nhí nhảnh như một nữ sinh vô tư, hồn nhiên. Khi giao lưu, Á hậu Thuý Vân cười nói thân thiện, khoe vẻ trẻ trung xinh đẹp.

Thứ ba, 28/05/2019 - 04:30

Bố mẹ người yêu không hài lòng vì tôi da ngăm đen và thấp hơn anh
Bố mẹ người yêu không hài lòng vì tôi da ngăm đen và thấp hơn anh

Bố mẹ anh nhận xét là tôi hơi thấp, da lại ngăm đen không xứng đáng với anh.

Thứ ba, 28/05/2019 - 02:00

Cùng chiêm nghiệm với 6 bài tập về nhà "để đời" đang gây sốt
Cùng chiêm nghiệm với 6 bài tập về nhà "để đời" đang gây sốt

(Dân trí) - Chỉ trong thời gian ngắn sau khi bức thư mà thầy giáo Đỗ Đức Anh gửi học trò lớp 10A9, Trường THPT Bùi Thị Xuân, TPHCM được đăng tải trên mạng, 6 bài tập về nhà trong đó đã lay động nhiều bạn trẻ và thậm chí các bậc phụ huynh...

Thứ ba, 28/05/2019 - 12:39

Ảnh kỷ yếu đặc biệt “Có những điều con chưa dám nói”
Ảnh kỷ yếu đặc biệt “Có những điều con chưa dám nói”

(Dân trí) - Không giống những bộ ảnh kỷ yếu bình thường, trong bộ ảnh cuối cấp, các em học sinh Vũng Tàu chọn dành tặng tới bố mẹ những tình cảm chân thành nhất, những lời xin lỗi, cảm ơn chưa từng nói ra khiến ai nấy đều xúc động, vỡ òa hạnh phúc.

Thứ ba, 28/05/2019 - 11:00

Lộ diện cặp đôi King và Queen trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm
Lộ diện cặp đôi King và Queen trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm

(Dân trí) - Vương Quỳnh Anh và Nông Anh Vũ - hai học sinh lớp 10 SN1 vừa trở thành gương mặt đại diện cho học sinh trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm - Cầu Giấy (Hà Nội) sau khi đăng quang cuộc thi King and Queen trong prom cuối năm học.

Thứ ba, 28/05/2019 - 09:16

Trao tặng hơn 500 chiếc mũ bảo hiểm cho học sinh tiểu học
Trao tặng hơn 500 chiếc mũ bảo hiểm cho học sinh tiểu học

(Dân trí) - Hơn 500 chiếc mũ bảo hiểm đã được trao đến thầy và trò học sinh trường tiểu học Xuân Quan (Văn Giang, Hưng Yên).

Thứ ba, 28/05/2019 - 07:57

Sau tất cả, em chọn rời đi trong im lặng
Sau tất cả, em chọn rời đi trong im lặng

(Dân trí) - Tình yêu nghĩa là ở đó không có ai muốn rời đi, chỉ muốn ở lại cạnh bên nhau lâu thật lâu, chờ cho những dông gió tan, rồi bình yên bước tiếp chặng đường phía trước. Nhưng tình yêu cũng hóa bi thương khi một người quá đau lòng, sầu muộn và chia tay không một lời từ biệt.

Thứ hai, 27/05/2019 - 02:30

Em gái xinh đẹp của Mai Phương Thúy có phải "yêu nữ hàng hiệu" như chị?
Em gái xinh đẹp của Mai Phương Thúy có phải "yêu nữ hàng hiệu" như chị?

Mai Ngọc Phượng được đánh giá có gu thời trang đẳng cấp và ổn định hơn chị gái hoa hậu.

Thứ hai, 27/05/2019 - 12:50