4 mẹo nhỏ giúp bạn có một mùa Tết "ăn uống no say, không lo sợ béo"

Cùng điểm qua 4 mẹo nhỏ tinh chỉnh chế độ ăn uống để khi dịp lễ tết qua đi, không còn nỗi lo nào ở lại.

1. Ăn uống tập trung, nói không với thiết bị điện tử

Ăn uống tập trung là khi không có bất cứ việc gì gây phiền nhiễu đến việc cảm nhận thức ăn, bao gồm nhìn, ngửi, và nếm. Theo nhà khoa học dinh dưỡng B.Benelam, cơ thể cần đến 20 phút để có thể nhận thức được cảm giác no. Vì thế, việc "vừa ăn vừa dùng thiết bị điện tử" sẽ làm xao nhãng quá trình ý thức của dạ dày, qua đó dễ làm người ta ăn nhiều hơn mức thông thường.

2. Tránh ăn thực phẩm siêu chế biến

Thực phẩm siêu chế biến được định nghĩa là các loại thực phẩm chế biến sẵn với hơn 5 nguyên liệu, điển hình như mì ăn liền. Ngoài ra, khoai tây chiên hay các loại nước ngọt có ga hoặc bánh kẹo đóng gói được bày bán dịp tết cũng thuộc vào nhóm này.

Tiến sĩ Kevin D. Hall, trong nghiên cứu năm 2019 của mình, tiến hành thí nghiệm đánh giá tác động của thực phẩm siêu chế biến lên cân nặng của người tiêu dùng. Với 20 thanh thiếu niên tham gia được chia ra thành 2 giai đoạn thực nghiệm, lần lượt ăn thực phẩm thông thường và thực phẩm siêu chế biến liên tục với định lượng như nhau là 500 kalo.

Kết quả cho thấy nhóm thức ăn siêu chế biến gây tăng trung bình 0,9kg trong khi nhóm thức ăn thông thường giúp người tiêu dùng giảm 0,9kg. Từ nghiên cứu trên, thực phẩm siêu chế biến được cho là làm cho người ăn tiêu thụ nhiều hơn so với bình thường.

Nhóm nhà nghiên cứu ở Đài Loan đã chỉ ra mối liên kết giữa thực phẩm siêu chế biến với hóa chất phplathes, được dùng trong quá trình đóng gói. Phplathes đã được các nhà khoa học chứng minh gây rối loạn nội tiết tố, từ đó làm mất kiểm soát cân nặng cơ thể.

3. Vận động thường xuyên

Để duy trì cân nặng ao ước, ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn, vận động thường xuyên cũng vô cùng cần thiết. Trong một nghiên cứu năm 2020, nhà khoa học James O.Hil cùng cộng sự đã kết luận rằng việc vận động với cường độ hợp lý sẽ giúp cá nhân kiểm soát cân nặng vô cùng hiệu quả. Theo Harvard Medical School, mỗi người nên duy trì tối thiểu 10.000 bước để đốt đủ năng lượng giữa những mùa lễ hội với nhiều cạm bẫy mang tên thực phẩm gây béo.

4. Uống bia/rượu có chừng mực

Các nhà dinh dưỡng Anh khuyến cáo mỗi người không nên uống quá 7 cốc bia một tuần. Nghiên cứu năm 2015 bởi ông Gregory Traversy, giám đốc Cơ quan Sức khỏe cộng đồng ở Canada, cũng chỉ ra rằng rượu bia ở mức độ vừa phải không gây tăng cân, nhưng việc dùng thức uống nhiều cồn liên tục trong thời gian ngắn sẽ giúp cho số cân gia tăng nhanh chóng. Thay vì bia rượu, bạn có thể chọn nước lọc, các loại trà nhẹ, hoặc nước ép trái cây để nhâm nhi mấy ngày lễ tết.

Và nếu như bạn có lỡ ăn những bữa ăn "quá đà" trong những ngày đầu năm, thì cũng đừng lo, vì vốn dĩ thứ bạn nên chú tâm là một thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài. Bất cứ khi bạn muốn, bạn luôn có thể thay đổi thói quen ấy trở nên tốt đẹp hơn, và đạt được số cân ước mong.