Ngành Nhà hàng - Khách sạn 5 năm liên tiếp giữ vị trí top nghề nghiệp “hot” nhất

Ngành NHKS nâng tầm vị thế

Ngành NHKS nước ta đang bước vào giai đoạn đỉnh cao về nhu cầu nhân lực. Số liệu từ Viện Nghiên cứu phát triển du lịch Việt Nam cho thấy ngành Du lịch - NHKS sẽ cần hơn 4 triệu lao động đến năm 2022.

Song song đó, ngành NHKS đang dần phát triển lên tầm đẳng cấp. Việt Nam trở thành điểm đến cho những sự kiện mang tầm vóc quốc tế, phục vụ phân khúc khách hàng cao cấp. Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều (2/2019), đám cưới của cặp tỷ phú Ấn Độ tại Phú Quốc (3/2019… càng chứng minh tiềm năng phát triển mạnh mẽ của ngành.

Dưới tác động thời đại 4.0, nhân lực nhiều ngành nghề có khả năng bị thay thế hoàn toàn bởi robot. Tuy nhiên, NHKS vẫn tạm “miễn nhiễm” trước cơn sốt này do đặc thù công việc liên quan đến con người, cảm xúc, khả năng giải quyết vấn đề… Đây là những điều mà robot chưa thể xử lý.

Nghề NHKS mở ra cơ hội việc làm ở rất nhiều vị trí trong nhà hàng, khách sạn, resort, du thuyền… với mức lương khởi điểm trung bình từ 7 - 8 triệu đồng, sau đó sẽ tăng dần theo số năm kinh nghiệm và cấp bậc.

Khởi sắc trong việc đào tạo ngành NHSK

Dù nhiều phúc lợi và tiềm năng phát triển, ngành NHKS vẫn luôn giương biển báo “khát” nhân sự mỗi năm. Theo Báo cáo của Tổng cục Du lịch, mỗi năm ngành NHKS Việt Nam cần thêm 40.000 nhân sự, nhưng hiện thị trường chỉ đáp ứng khoảng 15.000 nhân sự.

Bên cạnh đó, ngành NHKS Việt Nam đang thiếu hụt lượng lớn nhân sự ở vị trí giám sát, quản lý cấp trung và cấp cao. Nhân sự cao cấp ở nhà hàng, khách sạn, resort quy mô 4 – 5 sao đa phần đều là người nước ngoài. Tuy nhiên, theo bà Lê Thị Thanh Vân (Giám đốc Nguồn nhân lực Terra tea JSC, Giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu), tình hình này sẽ chuyển biến tích cực trong những năm tới. “Các nhà hàng, khách sạn đều đang hướng tới việc đào tạo ra nguồn lực địa phương. Người Việt sẽ có cơ cơ hội nắm các vị trí cấp cao thay cho nguồn nhân sự nước ngoài như trước kia”, bà Vân cho biết.

Thời gian gần đây, chính sách phân luồng tích cực thúc đẩy học sinh yêu thích ngành NHKS chủ động hơn trong việc chọn lựa môi trường học và loại hình đào tạo, thay vì tập trung vào cánh cửa duy nhất là đại học.

Hiện nay mô hình học nghề, trung cấp NHKS ngày càng phổ biến với thời gian đào tạo trung bình từ 1 đến 3 năm. Lợi thế của hệ trung cấp là học viên có thể đăng ký học từ sau tốt nghiệp cấp 2, tiết kiệm được thời gian và chi phí đào tạo, từ đó có cơ hội đi làm, trải nghiệm và ổn định sớm. Đặc thù ngành Nhà hàng – Khách sạn luôn cần nhân sự có thể làm việc được ngay nên bằng Trung cấp cũng được đánh giá cao đối với riêng nhóm ngành này.

Tại Trường Trung cấp Kinh tế Du lịch Tp.HCM (CET), bên cạnh các lớp nghiệp vụ, CET đặc biệt quan tâm phát triển kỹ năng mềm (tư duy tích cực, kỹ năng giao tiếp, xử lý than phiền…) và Anh văn chuyên ngành để sinh viên ra trường có thể làm việc được trong các nhà hàng, khách sạn 5 sao hoặc môi trường quốc tế.

Minh Trí