Đời sống

Quảng Nam:

Xem phụ nữ Cơtu tranh tài nấu nướng

Thứ năm, 24/12/2015 - 07:36

(Dân trí) - Đồng bào Cơtu sống lâu đời trên dãy Trường Sơn. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử và thời gian, đồng bào Cơtu vẫn giữ được bản sắc riêng cho bộ tộc mình qua các lễ hội, trang phục, âm nhạc và cả ẩm thực truyền thống của họ cũng rất đa dạng, phong phú không kém.

Nhằm bảo tồn các giá trị văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đây, đồng thời tạo cho các chị em phụ nữ tham gia các hoạt động xã hội thiết thực; vừa qua, Hội Liên Hiệp phụ nữ huyện miền núi Tây Giang tổ chức hội thi “ẩm thực truyền thồng đồng bào Cơtu” lần thứ 1/2015.

Tham gia hội thi có gần 100 chị em phụ nữ và cả nam giới đến từ 10 xã. Tại đây, họ tranh tài nấu nướng của mình để làm ra 10 món ăn truyền thống của đồng bào Cơtu như cơm lam, bánh sừng trâu, bánh sắn bột, sắn nướng ống, thịt khô các khô nấu R’ngây, thịt, cá nướng ống, Z’răắc cá, cháo rat rừng, cháo sắn, bắp...

Làng truyền thống Cơtu là nơi lý tưởng để tổ chức hội thi, không gian thanh bình mang đậm chất dân gian truyền thống của đồng bào Cơtu nơi đây

Xem phụ nữ Cơtu tranh tài nấu nướng - 2

Những vật dụng, nguyên liệu để chế biến các món ăn truyền thống của đồng bào là cá liên, lá sắn, bột sắn, măng rừng, thịt rừng khô, cà, ngọn mây rừng, lá Arui...

Các món ăn của đồng bào Cơtu chế biến đơn giản, không cầu kỳ, ngoài các nguyên liệu từ rừng thì còn có gia vị chính là muối và bột nêm..

Xem phụ nữ Cơtu tranh tài nấu nướng - 5 — Người Cơtu từ lâu sống với rừng, dựa vào rừng, họ dùng củi để đun nấu, dùng ống nứa làm nồi và nướng thịt, cá

Những món ăn được nướng ống rất ngon và thơm như thịt nướng ống, cá nướng ống, món Zơrá...

Hội thi lần này có nét mới là có sự giúp sức của các đấng mày râu, thể hiện sự chia sẻ của nam giới với phụ nữ trong việc bếp núc

Cơm lam sau khi chín được đem ra bóc vỏ, rồi cắt khúc một cách cẩn thận

Bánh Acút (sừng trâu), một loại bánh đặt trưng của người Cơtu

Xem phụ nữ Cơtu tranh tài nấu nướng - 10

Những thức ăn sau khi hoàn thành được sắp sếp mọt cách đẹp mắt, giàu tính nghệ thuật

Trong văn hóa ẩm thực Cơtu, trong bữa ăn không thể thiếu một loại thức uống đặc trưng, đó là rượu cần

Ban giám khảo làm việc vất vả, họ phải ném từng món ăn một, đánh giá, so sánh cẩn thận

Tin, ảnh: Đ.Hiệp-C.Bính

Bị sa thải vì từ chối làm việc vào cuối tuần, cô gái kiện thắng công ty

Bị sa thải vì từ chối làm việc vào cuối tuần, cô gái kiện thắng công ty

Cô gái Trung Quốc bị sa thải sau khi đăng dòng trạng thái "Đừng bao giờ liên lạc với tôi vào cuối tuần". Cảm thấy bất mãn, cô kiện công ty đòi bồi thường và thắng kiện hơn 172 triệu đồng.

Bị quấy rối tình dục vì xinh đẹp, cô gái ở TPHCM chỉ chiêu đối phó

Bị quấy rối tình dục vì xinh đẹp, cô gái ở TPHCM chỉ chiêu đối phó

Mỗi lần gặp những kẻ quấy rối, Bích thường tỏ rõ quan điểm và thái độ cứng rắn. Với những bình luận, tin nhắn gạ gẫm trên mạng, cô sẽ ngó lơ hoặc tìm cách chặn tương tác.

Hơn 1.000 tỷ con ve sầu sắp chui lên khỏi lòng đất

Hơn 1.000 tỷ con ve sầu sắp chui lên khỏi lòng đất

Theo đánh giá từ các chuyên gia, hơn 1.000 tỷ con ve sầu thuộc 2 lứa ve sầu khác nhau sắp chui lên khỏi lòng đất và xuất hiện cùng lúc ở 16 tiểu bang trên khắp nước Mỹ.

Một tỷ đồng tiết kiệm bị cháy đen, người đàn ông đưa đến ngân hàng cầu cứu

Một tỷ đồng tiết kiệm bị cháy đen, người đàn ông đưa đến ngân hàng cầu cứu

Số tiền tiết kiệm bị cháy đen được người đàn ông ở Tứ Xuyên, Trung Quốc đưa đến ngân hàng để nhờ đổi khiến các nhân viên phải làm việc rất vất vả.

Tận dụng vẻ ngoài giống tỷ phú, người đàn ông đổi đời trong vài năm

Tận dụng vẻ ngoài giống tỷ phú, người đàn ông đổi đời trong vài năm

Anh Cagdas Halicilar, người Đức đã tận dụng vẻ ngoài giống tỷ phú Jeff Bezos để kiếm tiền và thu hút khán giả.

3 chị em ruột ở Lâm Đồng cưới cùng ngày, vào lễ đường cùng giờ

3 chị em ruột ở Lâm Đồng cưới cùng ngày, vào lễ đường cùng giờ

3 chị em Kiều Nhi, Tuyết Nhi và Hoàng Duyên ở Lâm Đồng thường bị nhận nhầm là "sinh 3", gây chú ý khi tổ chức đám cưới cùng ngày.

Dậy từ 5h, trang điểm 3 tiếng để đi cà phê "sống ảo" ngày nghỉ lễ

Dậy từ 5h, trang điểm 3 tiếng để đi cà phê "sống ảo" ngày nghỉ lễ

Dù biết vào ngày lễ các quán cà phê có không gian đẹp sẽ rất đông đúc nhưng nhiều người trẻ chấp nhận xếp hàng dài chờ đợi để có được những bức ảnh đẹp.

Cuộc sống của chàng trai cao 2,15m: Đi máy bay được ngồi hạng thương gia

Cuộc sống của chàng trai cao 2,15m: Đi máy bay được ngồi hạng thương gia

Beau Brown (quốc tịch Mỹ) vì cao 2,15m nên may mắn được thăng hạng vé, ngồi ghế thương gia miễn phí mỗi khi lên máy bay. Quần áo, giày mà anh mặc cũng phải đặt may riêng.

Nỗi lòng nặng trĩu của người cha có con gái 12 tuổi sinh con ở Hà Nội

Nỗi lòng nặng trĩu của người cha có con gái 12 tuổi sinh con ở Hà Nội

Nhận điện thoại báo con gái mang thai, anh N.A. sốc điếng người, không đứng vững. Đau đớn hơn khi anh nghe con gái kể lại sự việc xảy ra trong chính căn nhà của gia đình.

Chi tiền tấn thiết kế ga tàu nhưng gây xôn xao vì giống băng vệ sinh cỡ đại

Chi tiền tấn thiết kế ga tàu nhưng gây xôn xao vì giống băng vệ sinh cỡ đại

Lấy cảm hứng từ hoa mận, một loài hoa rất nổi tiếng ở Nam Kinh (Trung Quốc) nhưng ga tàu hỏa ở thành phố này lại gây sốc vì nhìn từ xa như băng vệ sinh khổng lồ.

Thủ tướng: "Giá điện cạnh tranh nhưng phải có sự điều tiết của Nhà nước"

Thủ tướng: "Giá điện cạnh tranh nhưng phải có sự điều tiết của Nhà nước"

Về giá điện, Thủ tướng Phạm Minh Chính lưu ý triển khai theo lộ trình phù hợp, không điều hành "giật cục". Tinh thần được ông nhấn mạnh là giá điện cạnh tranh nhưng phải có sự điều tiết của Nhà nước.

Hiện trạng khu đất từng giao cho "thần y" Võ Hoàng Yên làm nơi chữa bệnh

Hiện trạng khu đất từng giao cho "thần y" Võ Hoàng Yên làm nơi chữa bệnh

Hà Tĩnh đã thu hồi khu đất hơn 18.000m2 từng giao cho ông Võ Hoàng Yên làm trung tâm chữa bệnh. Song, tỉnh này chưa tìm được nhà đầu tư xây dựng cơ sở dịch vụ, thương mại nên nơi đây vẫn bỏ hoang.

Hàng bột chiên 30 năm của chị em cụ bà ở vậy nuôi nhau

Hàng bột chiên 30 năm của chị em cụ bà ở vậy nuôi nhau

Không lập gia đình, chị em bà Hoa và bà Vân hằng ngày mưu sinh bằng hàng bột chiên. Dù không có con cháu phụng dưỡng, phải tự kiếm tiền dù tuổi đã cao, cả hai vẫn rất lạc quan.

iPhone ế ẩm: Doanh số lao dốc, thua thảm trước Samsung

iPhone ế ẩm: Doanh số lao dốc, thua thảm trước Samsung

Quý I năm nay, doanh số bán iPhone giảm gần 10% và bị Samsung soán ngôi hãng điện thoại bán chạy nhất thế giới. Apple cũng chịu áp lực tăng trưởng mạnh mẽ từ đối thủ Trung Quốc là Xiaomi.

Cô gái gác bằng cử nhân về quê nuôi lợn, lương hơn 250 triệu đồng/năm

Cô gái gác bằng cử nhân về quê nuôi lợn, lương hơn 250 triệu đồng/năm

Nữ cử nhân tại Trung Quốc gác bằng, bỏ việc văn phòng ổn định để về quê nuôi lợn với thu nhập tương đương 21,1 triệu đồng/tháng khiến cộng đồng tranh luận mạnh về chuyện "bỏ phố về quê".

Quảng Ngãi: 5 năm, 95 trẻ em đuối nước tử vong

Quảng Ngãi: 5 năm, 95 trẻ em đuối nước tử vong

Mới bước vào mùa nắng nóng mà tại Quảng Ngãi đã có 2 trẻ em tử vong vì đuối nước. Nếu tính từ năm 2019 đến nay, trên địa bàn xảy ra 85 vụ tai nạn đuối nước, khiến 95 trẻ em tử vong.

Chú chó "tài xế" gây sốt khi đón bé gái đi học về mỗi ngày

Chú chó "tài xế" gây sốt khi đón bé gái đi học về mỗi ngày

Video quay cảnh một chú chó thông minh tại Trung Quốc tự chui đầu vào khung xe kéo, đón bé gái từ trường mẫu giáo về nhà đang trở thành tâm điểm chú ý trên mạng.

Luật sư bà Trương Mỹ Lan đề nghị xử lý người tạo cơn sốt "đi tìm kho báu"

Luật sư bà Trương Mỹ Lan đề nghị xử lý người tạo cơn sốt "đi tìm kho báu"

Luật sư Giang Hồng Thanh, người bào chữa cho bà Trương Mỹ Lan, đã có đơn gửi các cơ quan chức năng đề nghị xử lý người tạo xu hướng "ra khơi tìm kho báu" gây sốt thời gian qua.

Nữ sinh chia sẻ bí quyết tự học IELTS tại nhà đạt điểm số cao

Nữ sinh chia sẻ bí quyết tự học IELTS tại nhà đạt điểm số cao

Hiểu được lợi thế của chứng chỉ IELTS trong công việc, Ngọc Quyên (Hà Nội) đã sắp xếp thời gian để vừa đi làm vừa tự học IELTS tại nhà và đạt số điểm ấn tượng 7.5.

Xin điều chuyển 220 tỷ đồng vốn từ cao tốc để thi công tỉnh lộ 1.000 tỷ

Xin điều chuyển 220 tỷ đồng vốn từ cao tốc để thi công tỉnh lộ 1.000 tỷ

Thiếu vốn để tiếp tục thi công tuyến tỉnh lộ huyết mạch tại Đắk Lắk, các sở, ngành đã đề xuất điều chuyển 220 tỷ đồng vốn từ cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột để thực hiện tuyến đường này.