6 thói quen khi vệ sinh khiến chảo và đồ bếp inox nhanh hỏng

Nhìn gian bếp hiện đại với những chiếc chảo sáng loáng hay mặt bếp, máy hút mùi ánh kim tươm tất, ai cũng cảm nhận được nguồn cảm hứng sống tích cực. Thế nhưng, nhiều người ngậm ngùi nhận ra đồ bếp inox chỉ sau vài tháng đã xuất hiện vết ố loang lổ, xước dăm và nấu nướng rất dễ dính. Nguyên nhân không nằm ở chất lượng sản phẩm, mà bắt nguồn từ những thói quen dọn dẹp tưởng chừng vô hại mỗi ngày.

Quên tổng vệ sinh định kỳ

Rửa chảo qua loa sau bữa ăn không thể loại bỏ hết các màng dầu mỡ và cặn khoáng siêu nhỏ tích tụ lâu ngày. Lớp cặn này khiến lòng chảo mất dần độ trơn láng, đổi màu sậm và làm thức ăn bị ám mùi của những lần nấu trước.

Chuyên gia phong cách sống khuyên bạn nên làm sạch sâu chảo inox mỗi tháng một lần. Đối với các vết ố cứng đầu, hãy đun sôi một ít nước cùng vài thìa bột muối nở hoặc giấm ăn, các mảng bám sẽ tự động mềm ra và bong tróc rất nhanh. Với các thiết bị lớn như lò nướng hay máy hút mùi, chu kỳ vệ sinh kỹ nên duy trì khoảng hai tháng một lần.

Dùng búi sắt chà xát và hóa chất tẩy cực mạnh

Thói quen dùng búi cọ kim loại để đánh bật vết cháy khét là con đường ngắn nhất phá hủy bề mặt inox. Búi sắt để lại vô số vết xước li ti, biến bề mặt trơn nhẵn thành nơi dễ bám bẩn hơn trong tương lai.

Bạn chỉ nên dùng miếng bọt biển mềm kết hợp dụng cụ cạo bằng silicon để xử lý thức ăn dính đáy. Đồng thời, hãy tránh xa các chất tẩy chứa clo hay thuốc tẩy mạnh nhằm bảo vệ lớp màng bảo vệ tự nhiên của thép không gỉ. Bạn cũng tuyệt đối không trộn chung thuốc tẩy với giấm vì phản ứng này sinh ra khí độc nguy hiểm cho sức khỏe.

Chà xát ngược chiều vân kim loại

Quan sát kỹ bề mặt các thiết bị inox, bạn sẽ thấy những đường vân rất mảnh chạy song song. Lau chùi ngược chiều vân không chỉ giảm hiệu quả làm sạch mà còn vô tình tạo ra các vết xước ngang mất thẩm mỹ.

Nếu khó nhận biết bằng mắt thường, bạn hãy lấy một chiếc khăn mềm vuốt nhẹ theo nhiều hướng khác nhau. Hướng nào mang lại cảm giác trơn tru, êm tay chính là chiều xuôi của vân inox. Cọ rửa và lau chùi theo đúng thớ kim loại sẽ giúp bề mặt luôn bóng bẩy và giữ được nét tinh tế ban đầu.

Bỏ qua khuyến cáo từ nhà sản xuất

Mỗi dòng sản phẩm inox trên thị trường hiện nay đều sở hữu công nghệ hoàn thiện hoặc lớp phủ bề mặt riêng biệt. Một số loại chảo thoải mái dùng trong máy rửa bát, nhưng cũng có loại đòi hỏi phải rửa hoàn toàn bằng tay.

Đọc kỹ tờ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng luôn là bước không bao giờ thừa. Khi chưa chắc chắn về chất liệu, giải pháp an toàn nhất cho mọi gia đình là vệ sinh thủ công bằng nước ấm, nước rửa chén dịu nhẹ và khăn lau mềm.

Xả nước lạnh khi chảo còn nóng

Sau khi chiên xào xong, nhiều người có thói quen đặt ngay chiếc chảo còn nóng hổi vào bồn rửa rồi mở vòi nước lạnh. Hành động này vô cùng có hại đối với đồ kim loại.

Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ gây sốc nhiệt, khiến kim loại co giãn không đều và làm đáy chảo bị cong vênh vĩnh viễn. Chảo bị vênh sẽ không còn tiếp xúc tốt với mặt bếp từ, dẫn đến hiện tượng nhiệt truyền không đều khi nấu. Vì thế, bạn hãy kiên nhẫn để dụng cụ nguội bớt tự nhiên trước khi xả nước.

Để đồ inox tự khô ráo trong không khí

Nhiều người nghĩ rằng úp chảo lên giá cho ráo nước tự nhiên là xong việc. Tuy nhiên, các khoáng chất có trong nguồn nước sinh hoạt khi bốc hơi sẽ đọng lại thành những đốm tròn màu trắng đục rất khó coi.

Tình trạng này xuất hiện càng nhiều nếu khu vực bạn sống dùng nước có độ cứng cao. Để giữ cho đồ dùng và mặt bếp inox luôn sáng như gương, bạn hãy chuẩn bị một chiếc khăn vải sợi nhỏ mềm mại để lau khô nước ngay sau khi hoàn tất công đoạn rửa.