Quán cà phê ở khu tập thể cũ, cất giữ "khoảng trời tuổi thơ" của bao người

Năm 2016, Thùy Anh (28 tuổi) bắt đầu mở quán cà phê Cư Xá tại một căn nhà với diện tích 60m2, ở tầng 2 khu nhà tập thể Khương Thượng (Đống Đa, Hà Nội), đây từng là nơi sinh sống của 2 chị em cô. Sau đó, theo từng năm quán đã mở rộng với diện tích 160m2 như hiện nay.

Thùy Anh cho biết: "Địa điểm đầu tiên của quán là căn nhà của bác mình, nơi anh chị em mình đã gắn bó suốt những năm tháng tuổi thơ. Sau này, khi gia đình bác chuyển đi, chị em mình đã xin thuê lại căn nhà, vừa vì muốn lưu giữ những kỉ niệm khó quên tại đây, vừa vì muốn chia sẻ những kỷ niệm với bạn bè và những người đã từng sống ở nhà tập thể".

Khu tập thể này được xây dựng từ những năm 80, gia đình Thùy Anh chuyển về sống từ những năm 90, đây là nơi gắn liền với tuổi thơ của 2 chị em cô, nơi có những người hàng xóm thân thiện, luôn giúp đỡ lẫn nhau.

Chính vì vậy, toàn bộ thiết kế và đồ trang trí của quán cà phê đều được lấy cảm hứng và khôi phục từ những căn nhà tập thể Hà Nội đầu những năm 90, để tạo ra không gian xưa cũ thân thuộc nhất, như một chốn để những người lớn trở về và ôn lại kỷ niệm.

Thùy Anh chia sẻ thêm: "Ngôi nhà bé nhỏ về diện tích cũng giúp cho tình cảm gia đình mình gắn kết hơn, khi tất cả thành viên trong gia đình đều sinh hoạt chung trong căn phòng khách: Từ bữa ăn, giấc ngủ trưa đến những buổi tối thắp đèn học bài,...

Điều này giúp cho chị em mình được lớn lên trong tình yêu cũng như được chăm sóc, dạy bảo rất nhiều, không chỉ từ nội bộ gia đình mà còn đến từ những người hàng xóm cùng chung sống trong khu tập thể này".

Nhiều khách hàng khi đến đây rất tò mò về tên quán, khi được nhân viên giải nghĩa, mọi người đều nhận thấy đây chính là danh từ miêu tả đúng nhất về không gian nơi đây: Một không gian nhà tập thể cũ kỹ đầy hoài niệm.

Làm quán cà phê ở khu tập thể nhiều năm tuổi nên có rất nhiều khó khăn. Giai đoạn đầu là việc chỉ dẫn khách lên quán, khi các quán cà phê khác đều ở mặt đường, tiện lợi đi lại thì Cư Xá Cà Phê  ở trên tầng 2 và lối lên lại ở phía sau 1 tòa nhà.

Sau đó là việc cải tạo, sửa chữa, giữ gìn cơ sở vật chất cho quán, khó khăn đến từ việc cấp thoát nước, lượng nước cấp cho từng nhà trong khu đều rất giới hạn nên với nhân viên của quán cà phê, việc đầu tiên cần phải làm được là tiết kiệm nguồn nước.

Tương tự với các hệ thống điện, do được xây dựng cách đây đã lâu nên quán thường xuyên phải thực hiện kiểm tra, bảo trì hệ thống này để đảm bảo an toàn cho chính mình, những cư dân sống tại đây và cho khách hàng của mình, chi phí cho hoạt động cải tạo, sửa chữa, bảo dưỡng đó cũng là một khoản chi khá lớn trong quá trình vận hành của quán.