Những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời

(Dân trí) - Từ những hạt cà phê vô vàn những thức uống được ra đời. Cùng điểm qua những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời nhé.

Bạc xỉu

Một ly bạc xỉu thơm lừng vị ngọt của sữa đặc, chút đắng của cà phê được coi là "di sản" của Sài Gòn xưa. Đây là thức uống nhất định phải thử khi đến TPHCM.

Bạc xỉu được cho là từ ý nghĩa "bạc" có nghĩa là màu trắng, "xỉu" là một chút và "phé" là cà phê. Như vậy, bạc xỉu không phải là cà phê sữa mà có thể hiểu là sữa nóng pha thêm một ít cà phê. Nhiều người sau khi uống bạc xỉu đã thích thú gọi thức uống này là latte bình dị của Việt Nam.

Những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời - 1

Bạc xỉu 3 tầng (Ảnh: Internet).

Bạc xỉu đúng hiệu được uống nóng, nhưng ngày nay, để phù hợp hơn với thời tiết nóng bức quanh năm của Sài Gòn, bạc xỉu được biến tấu thành thức uống lạnh. Vì vậy, khách hàng có thể thưởng thức cả hai loại: Bạc xỉu nóng và bạc xỉu lạnh, tùy vào khẩu vị của mỗi người. Ở nhiều nơi, bạc xỉu còn được thêm vào nước cốt dừa cho hương vị thêm đa dạng, đáp ứng sở thích của một số khách hàng.

 Cà phê trứng

Cà phê trứng được nhiều trang ẩm thực thế giới bình chọn là "món đồ uống nhất định phải thử khi đến Hà Nội". Dưới bàn tay những nghệ nhân pha chế, món đồ uống tưởng như bình dân được biến tấu trở nên đẳng cấp, tinh tế với vị hấp dẫn rất riêng, đó là vị ngọt béo thơm của trứng, vị đắng của cà phê… Tất cả tổng hòa tạo nên thứ đồ uống đủ sức làm "say lòng" thực khách.  

Những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời - 2

Cà phê trứng, đặc sản nhất định phải thử khi đến Hà Nội (Ảnh: Internet).

Cà phê đậu xanh cốt dừa

Cà phê đậu xanh cốt dừa là thức uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, sánh mịn, bùi béo.

Những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời - 3

Cà phê đậu xanh cốt dừa (Ảnh: Internet). 

Rất nhiều quán cà phê đã phục vụ món cà phê  đậu xanh cốt dừa. Thức uống chứa đựng vị thơm sánh mịn của cà phê, vị ngon béo ngậy của cốt dừa và hương vị bùi bùi thơm ngọt của đậu xanh. Nếu đã từng có cơ hội được nếm thử chắc chắn khó có thể nào quên vị ngon nồng nàn, say mê này đấy.

 Capuchino

Capuchino là loại thức uống từ cà phê được cả thế giới ưa chuộng. Với vẻ ngoài trang trí cầu kỳ và hương vị ngọt ngào dễ chiều lòng hầu hết tất cả mọi người.

Những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời - 4

Một ly Capuchino đẹp mắt (Ảnh: Internet).

Là một thức uống cà phê nóng có nguồn gốc từ Ý được pha chế từ 3 thành phần chính với tỷ lệ đều nhau, bao gồm cà phê Espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Phía trên mỗi tách Capuchino thường được tạo hình trái tim, lá dương xỉ, đám mây,… để trang trí rất bắt mắt.

Bằng hương vị thơm ngon, nghệ thuật pha chế và tạo hình bọt sữa đầy tinh tế, ngay khi nhấp một ngụm Capuchino, vị đăng đắng của Espresso khiến bạn như bừng tỉnh, tiếp đó là vị ngọt ngào, beo béo của kem sữa đầy say mê và cuối cùng là lớp bọt sữa mịn màng vương trên miệng. Đó cũng là lí do vì sao Capuchino dễ dàng chinh phục vị giác nhiều người.

Espresso

Espresso là loại cà phê rất phổ biến và quen thuộc với nhiều người. Sự quyến rũ của cà phê Espresso không chỉ đến từ hương vị mà còn bởi cách thức tạo ra chúng.

Cà phê Espresso xuất hiện lần đầu tiên ở Ý vào những năm 1930, sau đó lan sang Tây Ban Nha và các nước châu Âu. Hiện nay, loại cà phê này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức cà phê của người dân khắp thế giới, trong đó có Việt Nam.

Những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời - 5

Espresso chinh phục nhiều tín đồ yêu cà phê (Ảnh: Minh Tien Coffee).

Espresso được tạo ra bằng phương pháp sử dụng một lượng nhỏ nước sôi được ép qua cà phê xay mịn, dưới áp lực lớn để chiết xuất cà phê đậm đặc gấp nhiều lần so với các phương pháp thông thường.

Cà phê Espresso có vị đắng của hạt cà phê nguyên chất, hương thơm hấp dẫn nồng đượm của cà phê mới xay và có vị ngọt hậu đặc biệt. Vị của Espresso vừa đậm đà lại vừa thanh thoát để sau khi uống xong, vị thơm của cà phê vẫn lưu lại trong vòm họng. Điểm đặc biệt ở một tách Espresso ngon là lớp bọt màu nâu caramel bồng bềnh, sánh mịn trên bề mặt gọi là crema.

Americano

Mang hương vị nồng nàn từ Espresso nhưng dễ chịu và dịu dàng hơn, Americano đã chinh phục mọi tín đồ cà phê trên toàn thế giới.

Chia sẻ về nguồn gốc và sự ra đời của Americano có nhiều tài liệu cho rằng, vào thế chiến thứ nhất và thứ hai khi đóng quân tại Ý, những người lính Mỹ đã thêm nước vào Espresso để khiến cà phê dễ uống và hợp khẩu vị. Như một cách đánh dấu nguồn gốc, thức uống được biến tấu tài tình từ Espresso này được đặt tên là Americano.

Những thức uống từ cà phê bạn nên thử ít nhất một lần trong đời - 6

Americano, sự biến tấu tài tình (Ảnh: Minh Tien Coffee).

Cà phê Americano có hương vị tương tự, nhưng độ đậm lại khác so với Espresso. Độ đậm của một tách Americano thay đổi theo lượng Espresso và lượng nước bổ sung.

Bạn đã thử hết các thức uống từ cà phê được kể trên đây chưa? 

Tin liên quan
Đang được quan tâm