Công thức chế biến thịt heo nhồi nấm hương

Nguyên liệu cần có:

Nấm hương: khoảng 10 cái

Thịt heo: 200gr

Tôm khô

Củ năng: 3 củ

Rau mùi thái nhỏ

Bột bắp

Gia vị ướp thịt bao gồm: 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa bột bắp, ít tiêu.

Cách thực hiện:

Bước 1: Nấm rửa thật sạch rồi ngâm trong nước ấm, cắt bỏ chân nấm. Phần nước ngâm nấm để đó dùng sau.

Bước 2: Thịt heo và tôm khô rửa sạch băm nhuyễn, củ năng và tỏi băm nhỏ ra trộn chung ướp cùng gia vị ướp thịt đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Rắc chút bột mì vào lòng nấm, sau đó nhồi hỗn hợp thịt tôm đã ướp vào.

Bước 4: Bắc nồi hấp, nước sôi cho nấm nhồi thịt vào hấp khoảng 10 phút là chín.

Bước 5: Cho nước ngâm nấm, nêm gia vị vừa ăn và một ít bột bắp vào chảo, vừa nấu vừa khuấy cho hỗn hợp sệt lại.

Đổ sốt lên nấm nhồi thịt, rắc rau mùi thái sẵn lên sau đó ăn nóng cùng cơm.