Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà

Bạn không cần phải ra hàng cũng có thể nấu được cho mình một bát mì vằn thắn vô cùng hấp dẫn theo công thức đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu nấu món mì vằn thắn:

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 1

- mì trứng

- xương lợn : 1kg 

- tôm tươi : 0,5kg

- thịt nạc vai : 0,5kg,

- thịt nạc xay : 3 lạng 

- trứng gà 3 quả

- bóng bì 

- gan lợn

- rau cải xanh, hẹ, nấm hương, mộc nhĩ, gia vị.

Cách làm thịt xá xíu :

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 2

Lấy 0,5 kg thịt nạc vai ướp với 1 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 3 thìa rượu mai quế lộ, 2 củ tỏi đập nát băm nhỏ, 1 chút bột màu hoa hiên, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 chút gia vị.

Đem ướp với thịt, nên ướp 2-3h cho ngấm. Sau đó đem nướng 200 độ, mỗi lần nướng 30p- nướng 2 lần. Sau đó thái mỏng.

Cách làm rượu mai quế lộ:

1 lít rượu, 5 cái hoa hồi, 1 miếng quế dài, 3 thảo quả, đinh hương đem rang lên cho thơm để nguội rồi cho vào rượu ngâm 1 tuần - 10 ngày là dùng được. Nếu càng để lâu càng ngon.

Cách làm há cảo:

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 3

Vỏ há cảo mua khoảng 30-35k/100 cái, thịt nạc vai xay ướp chút gia vị, nấm hương ngâm nước rồi thái nhỏ, mộc nhĩ thái nhỏ, tôm luộc qua bóc vỏ lấy thịt tôm thái nhỏ trộn tất cả nguyên liệu trên sau đó cuốn với vỏ há cảo.

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 4

Há cảo có thể hấp, rán hoặc luộc tùy ý.

Chế biến mì vằn thắn :

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 5

Mì trứng luộc chín từ 1-3p vớt ra bát nước đá sau đó vớt ra rổ để khô.

Xương lợn rửa sạch ninh lấy nước, vỏ tôm bóc giã nát lọc qua rây lấy nước đó cho cùng ninh với xương, nước ngâm nấm hương cũng cho vào nước ninh xương.

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 6

Rau cải rửa sạch thái khúc rồi đem trần, hẹ rửa sạch thái khúc, trứng gà luộc chín thái múi cau.

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 7

Bóng bì rửa bằng gừng và rượu bóp cho sạch sau đó thả vào nồi nước dùng luộc chín. Gan lợn ngâm sữa cho hết mùi tanh rồi luộc chín thái miếng. 

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 8

Khi ăn cho mì rồi xếp thịt xá xíu, rau cải, há cảo, trứng, bóng, gan lợn, hẹ rồi chan nước dùng.

Cách làm mì vằn thắn đơn giản tại nhà - 9

Món này nhiều công đoạn nhưng rất ngon. Nước dùng thơm mùi tôm, há cảo thơm ngon mùi nấm và tôm. Và cũng không thể thiếu món lá hẹ làm nên mùi vị đặc trưng của món mì vằn thắn.

Theo MS
Dân Việt

MỚI NHẤT
Ngã gục khi phát hiện người yêu "bắt cá mấy tay"
Ngã gục khi phát hiện người yêu "bắt cá mấy tay"

Ngày quyết định đưa ảnh tình cảm của mình và người yêu lên facebook, chị muốn cả thế giới biết rằng, chị là người phụ nữ hạnh phúc nhất thế gian. Vậy mà, chỉ ngay sau đó vài tiếng, chị uất nghẹn khi nhìn người yêu "bắt cá mấy tay".

Thứ tư, 22/05/2019 - 08:16

Cô gái mất kiểm soát cuộc sống sau khi sinh con
Cô gái mất kiểm soát cuộc sống sau khi sinh con

Tiếng thút thít của cô gái vang lên trong điện thoại ngay khi Thanh Tâm nhấc máy cuộc điện thoại đầu tiên trong ngày. Phải động viên, lôi kéo mãi, cô gái mới có thể bình tâm kể về cuộc sống nhiều biến động của mình.

Thứ tư, 22/05/2019 - 07:39

Hiểu rõ cơ thể mình là chìa khóa cho cảm xúc thăng hoa
Hiểu rõ cơ thể mình là chìa khóa cho cảm xúc thăng hoa

(Dân trí) - Tình yêu gắn với tình dục. Khi yêu điên dại, người ta có nhu cầu rất lớn trong việc gần gũi với nhau. Sự gắn kết hai cơ thể sẽ mang đến những cảm xúc thăng hoa, cũng có thể làm bạn tổn thương, khó chịu nếu chính bạn không hiểu bạn.

Thứ ba, 21/05/2019 - 09:20

Hoang mang khi bạn gái lựa chọn người cũ cùng vào phòng sinh con
Hoang mang khi bạn gái lựa chọn người cũ cùng vào phòng sinh con

(Dân trí) - Phụ nữ khi đối diện với thời khắc quan trọng - sinh con - thật lòng cũng thấy rất lo lắng, sợ hãi, nếu được, họ sẽ luôn muốn người mình yêu thương nhất ở bên mình.

Thứ ba, 21/05/2019 - 10:49

Gái phục vụ chòi câu ôm bầu bắt chồng tôi đền danh phận
Gái phục vụ chòi câu ôm bầu bắt chồng tôi đền danh phận

Trong khi tôi choáng váng muốn xỉu thì Phú một mực khẳng định mình “trót dại” có một lần với cô gái kia, mà đã chắc gì đó là con anh vì biết bao khách đàn ông lui tới chòi câu tìm thư giãn…

Thứ ba, 21/05/2019 - 07:51

Mẹo hay để rèn cho con thói quen chải răng đúng cách
Mẹo hay để rèn cho con thói quen chải răng đúng cách

(Dân trí) - Đừng bao giờ cho rằng việc đánh răng hằng ngày là hết sức đơn giản với con trẻ. Đôi khi, hành động tưởng như nhỏ nhặt này lại rất khó thực hiện và càng khó hơn nữa để duy trì thành một thói quen cho trẻ.

Thứ ba, 21/05/2019 - 07:44

Giấu chuyện có con trai riêng, chồng nhận tình cũ làm chị kết nghĩa
Giấu chuyện có con trai riêng, chồng nhận tình cũ làm chị kết nghĩa

Nghi ngờ vì thái độ thân mật của chồng với mẹ con chị kết nghĩa và nhìn bé trai có nhiều nét giống Thuần, tôi âm thầm tìm hiểu… Biết không giấu được tôi, Thuần thú nhận đó là tình cũ và con trai của hai người ...

Thứ hai, 20/05/2019 - 03:02

Phụ nữ khôn ngoan không đưa mẹ chồng và mình lên bàn cân
Phụ nữ khôn ngoan không đưa mẹ chồng và mình lên bàn cân

(Dân trí) - Một người vợ hiểu biết, khôn ngoan là người không bao giờ đem mẹ chồng ra so sánh với mình, dù là về phương diện nào đi nữa.

Thứ hai, 20/05/2019 - 10:34

Mang thai cùng tình cũ, bạn gái tôi chọn anh ta vào phòng hộ sinh, không chọn tôi!
Mang thai cùng tình cũ, bạn gái tôi chọn anh ta vào phòng hộ sinh, không chọn tôi!

(Dân trí) - "...Quay lại với nhau chưa được 1 tháng thì bạn gái tôi phát hiện cô ấy mang thai 7 tuần, có nghĩa cái thai là của người cũ...."

Thứ hai, 20/05/2019 - 10:26

Mách mẹ cách đối mặt với những lo lắng phổ biến sau sinh
Mách mẹ cách đối mặt với những lo lắng phổ biến sau sinh

(Dân trí) - "Tôi có thể làm một bà mẹ tốt không", "tôi thấy ghét em bé của mình sau một đêm bị tước đoạt giấc ngủ", "tôi không còn muốn gần gũi với chồng"... là những lo lắng phổ biến của các bà mẹ trẻ mới sinh. Hãy để chuyên gia giúp bạn gọi tên nỗi lo và đưa ra cách giải quyết nhé!

Thứ hai, 20/05/2019 - 09:58

Vải đầu mùa còn chua nhưng đậm đà tình bố
Vải đầu mùa còn chua nhưng đậm đà tình bố

(Dân trí) - Mồ hôi ướt đầm đìa vạt áo, chảy dài lên cả khuôn mặt khắc khổ, bố vội vã bắt chuyến xe giữa trưa chỉ để mang lên cho con mấy chùm vải quê mình rồi lại về luôn. Vải đầu mùa, còn chua chưa được ngọt nhưng trong ánh mắt con lấp láp niềm vui xen trong nụ cười của bố.

Thứ hai, 20/05/2019 - 08:19

Nỗi ám ảnh lấy phải vợ hư
Nỗi ám ảnh lấy phải vợ hư

Khi đàn ông sa ngã, hầu hết họ còn giữ lại được tổ ấm cho vợ con. Nhưng đàn bà thì khác, khi say mê tệ nạn, họ sẵn sàng từ bỏ tất cả, thậm chí sát hại chồng miễn sao có tiền để thỏa mãn thú chơi.

Thứ hai, 20/05/2019 - 07:04

ĐÁNG QUAN TÂM
Quyết ly hôn chỉ sau 1 tháng cưới nhau vì thói quen kỳ dị của chồng khi ngủ
Quyết ly hôn chỉ sau 1 tháng cưới nhau vì thói quen kỳ dị của chồng khi ngủ

Cứ mỗi khi đi ngủ, anh Trương phải thực hiện một "nghi thức" của riêng mình.

Chủ nhật, 19/05/2019 - 08:28

Bé sơ sinh nói “con đói”, “con no”, “con muốn chơi” với bạn như thế nào?
Bé sơ sinh nói “con đói”, “con no”, “con muốn chơi” với bạn như thế nào?

(Dân trí) - Bé không biết nói, nhưng vẫn có thể giao tiếp với bố mẹ theo ngôn ngữ riêng của mình. Bạn biết không, bàn tay, đôi mắt, cái miệng của bé đều có thể là nơi bé đưa ra những dấu hiệu không lời, nói cho bạn biết bé đang cảm thấy ra sao.

Thứ bảy, 18/05/2019 - 05:04

Phát hiện chồng ngoại tình với bạn thân, tôi đã “cho không” mà không hề nuối tiếc
Phát hiện chồng ngoại tình với bạn thân, tôi đã “cho không” mà không hề nuối tiếc

(Dân trí) - Từ nhỏ đến lớn, tôi luôn biết mình không đẹp, thế nhưng chẳng hiểu vì sao lại được rất nhiều đàn ông con trai tán tỉnh. Mọi người nói tôi có duyên ngầm, tôi cũng không chắc, chỉ đôi khi thấy khá phiền hà vì lắm kẻ đong đưa.

Thứ bảy, 18/05/2019 - 10:00

Nàng dâu tốt hay xấu, một phần do chồng mà nên
Nàng dâu tốt hay xấu, một phần do chồng mà nên

(Dân trí) - "Nếu có trách thì là trách chồng chị ấy. Anh ấy đúng là tệ đến mức không còn gì để nói..."

Thứ bảy, 18/05/2019 - 09:12

Bài tập ngôn ngữ hay cho con chuẩn bị vào lớp một
Bài tập ngôn ngữ hay cho con chuẩn bị vào lớp một

(Dân trí) - Nếu không được tập nói trong một môi trường tích cực, bé hoàn toàn có thể bị chậm nói, chậm đọc hơn so với bạn bè cùng trang lứa. Vì vậy, các bậc cha mẹ nên trang bị cho con đầy đủ kỹ năng ngôn ngữ bằng nhiều bài tập thú vị sau đây.

Thứ bảy, 18/05/2019 - 08:10

Lưu ý khi chọn giường cho con
Lưu ý khi chọn giường cho con

(Dân trí) - Sau một thời gian nằm nôi, bé nhà bạn sẽ cần có một chiếc giường riêng yên ấm. Nên chọn thế nào để chiếc giường vừa an toàn, vừa mang lại cho bé sự thoải mái, dễ chịu?

Thứ bảy, 18/05/2019 - 08:04

Chồng keo kiệt nhưng lại muốn chứng tỏ vợ nhỏ nhen
Chồng keo kiệt nhưng lại muốn chứng tỏ vợ nhỏ nhen

(Dân trí) - "Là phụ nữ, lấy phải một người chồng keo kiệt đã chán, lại còn lắm chuyện nữa thì đúng là quá nản rồi".

Thứ sáu, 17/05/2019 - 03:21

Đau đớn vì bộ mặt thật của "soái ca" tiêu tiền không cần đếm
Đau đớn vì bộ mặt thật của "soái ca" tiêu tiền không cần đếm

Ngôi nhà mặt phố đó tôi chưa được biết, nhưng tôi đã cháy hết mình cùng anh trong những căn phòng thơm nức hương hoa tươi ở khách sạn. Để đến bây giờ cái thai trong bụng của tôi đã bắt đầu cựa quậy mà người tình ngọt ngào, hào hoa của tôi vẫn bặt vô âm tín...

Thứ sáu, 17/05/2019 - 03:07

Sử dụng điều hòa đúng cách cho trẻ nhỏ
Sử dụng điều hòa đúng cách cho trẻ nhỏ

Để trẻ nhỏ ngồi điều hòa liên tục trong thời tiết nắng nóng này có tốt không? Liệu trẻ có bị cảm lạnh, suy yếu hệ thống miễn dịch hay bị hen suyễn khi ngồi điều hòa lạnh quá nhiều?

Thứ sáu, 17/05/2019 - 02:52

Sau bao năm chung sống, chồng sốc nặng khi biết vợ lừa dối ngay trước lễ cưới
Sau bao năm chung sống, chồng sốc nặng khi biết vợ lừa dối ngay trước lễ cưới

Người đàn ông đáng thương bị chính những người mình tin tưởng nhất, thương yêu nhất đâm sau lưng.

Thứ sáu, 17/05/2019 - 07:27

Mẹ đẻ đến chơi, mẹ chồng nói một câu khiến tôi bế con chạy ra khỏi nhà
Mẹ đẻ đến chơi, mẹ chồng nói một câu khiến tôi bế con chạy ra khỏi nhà

Mẹ chồng tôi ngồi bệt xuống sàn nhà, khóc giãy đành đạch, vừa nói vừa mắng chửi tôi là đồ mất dạy, đồ nhà quê. Tiền ăn uống thì có đáng là bao, nhà bà ở phố cả đống tiền, cho thuê cũng phải vài chục triệu một tháng.

Thứ năm, 16/05/2019 - 01:21

Cuộc gặp như trong cổ tích
Cuộc gặp như trong cổ tích

Tình yêu là truyện cổ tích có thực. Anh đã vung chiếc đũa thần nhiệm màu của chính anh từ đêm gặp tình cờ ấy và tôi đã nghiêng lòng về anh mãi mãi.

Thứ năm, 16/05/2019 - 01:16

Góa chồng đã 6 năm giờ muốn tìm bạn trai, liệu tôi có được hạnh phúc?
Góa chồng đã 6 năm giờ muốn tìm bạn trai, liệu tôi có được hạnh phúc?
(Dân trí) - Năm tôi 28 tuổi, chồng tôi mất vì ung thư, để lại cho tôi nỗi đau đớn, nhớ nhung vô cùng.  Cũng may là những ngày tháng ấy, tôi còn có con gái nhỏ bên cạnh.