Ấn tượng với quá trình làm nên nước tương - thần dược của người Nhật BảnNấm Koji được trộn vào hỗn hợp đậu nành và lúa mì hấp, để yên trong ba ngày, sau đó cho vào thùng và lên men, tạo nên nhiều loại nước tương nổi tiếng mang đậm hương vị Nhật.