Quả đặc sản tiến Vua được "mặc áo" làm quà Tết, phục vụ người sành ăn

Loài cam này có nguồn gốc từ nước ngoài, "bén duyên" với vùng xứ đạo Xã Đoài từ giữa thế kỷ XIX thông qua một nhà truyền giáo.

Cam Xã Đoài nức tiếng gần xa với hương thơm, ruột vàng óng, mọng nước, vị ngọt thanh đặc trưng.

Cũng bởi ngon nức tiếng nên loài cam quý này trước là sản vật để tiến Vua. Từ đó, cam Xã Đoài còn được biết đến cái tên "cam tiến Vua" như một cách khẳng định thương hiệu cam ngon ở Việt Nam.

Một điều kỳ lạ là chỉ trồng ở vùng đất xã Nghi Diên cam mới có hương vị đặc trưng này, nếu trồng nơi khác có thể năng suất vượt trội nhưng không có hương thơm, vị ngọt thanh trứ danh.

Sau một thời gian bị thu hẹp về diện tích, hiện loại cam đặc sản này đã được phục tráng và phát triển. Theo ông Phan Công Dương - Chủ tịch UBND xã Nghi Diên, toàn xã hiện có 172 hộ dân trong cam Xã Đoài, tổng 33ha, trong đó có gần 19ha đã cho thu hoạch.

Nếu như năm ngoái sản lượng cam toàn xã phục vụ cho thị trường Tết đạt 20 tấn thì đợt mưa lớn kéo dài đầu tháng 10/2022 khiến nhiều diện tích cam bị ngập nước, rụng quả hàng loạt. Vì thế sản lượng cam phục vụ cho dịp Tết Nguyên đán sắp tới giảm mạnh. 

Tất nhiên, là cam "tiến Vua" nên không phải người dân nào cũng có cơ hội thưởng thức. Hiện giá bán một quả cam là 70.000 đồng, tương đương 2kg cam bán đại trà ngoài thị trường.   

Với diện tích 9ha, Trung tâm khôi phục và phát triển cam Xã Đoài là đơn vị có diện tích trồng loại cam "tiến Vua" lớn nhất xã Nghi Diên. Vụ Tết năm nay, Trung tâm có 4ha cam cho thu hoạch, phục vụ thị trường trong và ngoài tỉnh.

Từ đầu tháng Chạp, những quả cam đã ngả màu vàng, bắt đầu "xuống nước". Nhờ áp dụng công nghệ chăm sóc hiện đại với sự hỗ trợ kỹ thuật của các chuyên gia đầu ngành về sản xuất nông nghiệp công nghệ cao từ Nhật Bản, giống cam đặc sản này không chỉ tăng về diện tích, giữ được hương vị nguyên bản mà còn nâng cao năng suất theo từng năm.

"Quy trình chăm sóc được tuân thủ nghiêm ngặt theo công nghệ chuyển giao từ phía Nhật Bản, phân bón cây cũng là phân gà, nhập khẩu từ Nhật Bản. Ngoài ra chúng tôi sử dụng đậu nành và cá ủ lên men, pha với nước sạch theo tỉ lệ nhất định để bón cho cây cam. Từng quả cam được bọc vỏ chống sâu bệnh và côn trùng.

Năm nay thời tiết không thuận lợi nhưng cam không bị ảnh hưởng về năng suất, có những cây đạt 200 quả, 4 quả/kg", ông Lê Văn Thắng - quản lý Trung tâm khôi phục và phát triển cam Xã Đoài, cho hay.

Cũng bởi hương vị đặc trưng, giá bán cao nên loại cam này thường được khách mua làm quà biếu Tết. Cùng với cách bán truyền thống, hiện nay, cam Xã Đoài đến tay khách hàng với mẫu mã, quy cách đóng gói sang trọng, xứng tầm là loại "cam quý tộc".

Cam Xã Đoài sau khi thu hoạch, rửa sạch, được bọc một lớp vỏ xốp, xếp ngay ngắn vào hộp giấy cứng, đáp ứng yêu cầu về thẩm mỹ và sự sang trọng đối với món quà Tết. "Từ khi trồng, chăm sóc, thu hoạch, đóng gói đến tay khách hàng, quả cam được chăm chút không kém thí sinh thi hoa hậu đâu", anh Thắng cười.

Tùy yêu cầu của khách, cam đóng vào loại hộp 6 hay 9 quả. Tất nhiên, với quy cách đóng hộp này, giá thành mỗi quả cam sẽ được tăng lên đáng kể. Khách có thể mua mỗi hộp cam hoặc đặt theo "sét" gồm một hộp cam và một chai rượu cam.

Anh Thắng tiết lộ, hiện nhu cầu tiêu thụ cam đã đóng hộp khá cao. Ngoài 4 lao động thường xuyên, vào vụ thu hoạch, đặc biệt là từ Rằm tháng Chạp, Trung tâm sử dụng khoảng hơn 10 nhân công cho việc thu hoạch và đóng gói cam. "Từ khoảng đầu tháng Chạp chúng tôi đã đóng hàng gửi cho khách ở Hà Nội hay TP Hồ Chí Minh. Vụ Tết năm nay trung tâm có khoảng 10 tấn cam phục vụ thị trường", anh Thắng cho hay.