Truy tìm mực khô xé có độ đàn hồi như dây thun

Ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho biết, ngay khi có thông tin phát hiện mực khô xé sợi nghi giả tại Vũng Tàu, ngày 31/7 Đội Quản lý thị trường số 3 tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu tiến hành kiểm tra các ki ốt bán thực phẩm mực khô xé sợi.

Để chủ động kiểm soát an toàn thực phẩm đối với sản phẩm mực khô (mực khô xé sợi) trên địa bàn, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế thành phố Hồ Chí Minh và Sở Y tế tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu cần triển khai gấp việc phối liên ngành để tăng cường thanh tra, giám sát, lấy mẫu và kiểm nghiệm các sản phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh mực khô (mực khô xé sợi) trên địa bàn, trước mắt chú trọng các cơ sở sản xuất lớn là đầu mối cung cấp cho thành phố; phát hiện sớm và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định. Công khai các cơ sở vi phạm quy định an toàn thực phẩm trên các phương tiện thông tin để cảnh báo kịp thời cho người tiêu dùng.

Đồng thời cần tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền và hướng dẫn việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm; những hành vi nghiêm cấm trong sản xuất, kinh doanh mực khô để nâng cao trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh trong bảo đảm an toàn thực phẩm. Các đơn vị báo cáo kết quả kiểm tra về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 15/8/2013.

Tú Anh