Dân sinh
Fica
DTiNewsPhát hiện chất cấm cao gấp hàng ngàn lần trong mẫu cốm Vòng
(Dân trí) - Chiều 28/10, ông Nguyễn Việt Cường, Chánh Thanh tra Sở Y tế TP Hà Nội, cho biết, trong những mấu cốm đoàn thanh tra lấy tại cốm làng vòng xét nghiệm phát hiện malachite green-một chất nhuộm công nghiệp với hàm lượng cao gấp hàng ngàn lần tiêu chuẩn.
Đây là một chất cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thủy sản. Chất Malachite green thường dùng để nhuộm các nguyên vật liệu như da, sợi và giấy trong ngành công nghiệp, gây hại trên người.
Những mẫu cốm do Thanh tra Sở Y tế TP Hà Nội lấy tại 2 cơ sở sản xuất cốm trên địa bàn phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy đã được gửi xét nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho kết quả, phát hiện chất Malachite green với hàm lượng 5,9mg/kg và 1,5mg/kg (cao gấp hàng ngàn lần so với tiêu chuẩn cho phép)
Sở Y tế TP Hà Nội đã đề nghị phòng y tế các địa phương yêu cầu 100% các cơ sở sản xuất cốm cam kết không sử dụng các phụ gia
Trước đó, ngày 23/10 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP TP Hà Nội đã kiểm tra tại cốm làng vòng và đã lấy lấy 5 mẫu kiểm nghiệm nhanh tại chỗ, không phát hiện phẩm màu công nghiệp. Tuy nhiên, đoàn tiếp tục lấy thêm 2 mẫu cốm để mang về kiểm tra, xét nghiệm lại và phát hiện kết quả như trên.
Malachite green là loại hóa chất có đồng trong thành phần, được sử dụng để nhuộm màu vi khuẩn trong phòng thí nghiệm, xử lý nước diệt nấm trong nuôi trồng thủy sản. Từ năm 2005, chất này đã bị đưa vào danh mục hóa chất, kháng sinh bị cấm trong sản xuất kinh doanh thủy sản, do có nhiều nguy cơ với sức khỏe người sử dụng như có thể gây rối loạn chuyển hóa, gây tổn thương chức năng gan, thận... Malachite green đã bị các nước như Hoa Kỳ, Anh cấm sử dụng trong thực phẩm. Một số nước châu Âu có hệ thống kiểm soát chặt chẽ quy định giới hạn cho phép của chất này chỉ là 2mcg/kg. |
