Những hệ lụy của trào lưu ăn Mukbang

Từ Mukbang xuất phát từ hai từ tiếng Hàn là muk-ja (ăn) và bang-song (phát sóng). Trong các video, người chơi thường sẽ ăn nhiều loại đồ ăn khác nhau, thường là món ăn nhanh hoặc các món ăn đặc trưng của một khu vực nào đó.

Mukbang trở nên phổ biến tại Hàn Quốc vào những năm 2010 và nhanh chóng lan rộng sang các nước khác như Nhật Bản, Trung Quốc và Mỹ. Đây là một phong cách ẩm thực độc đáo và giải trí, được rất nhiều người yêu thích và theo dõi trên các kênh truyền thông xã hội.

Mặt tích cực của trào lưu Mukbang

- Giúp giảm căng thẳng

Xem Mukbang có thể giúp giảm căng thẳng và lo lắng của người xem, cung cấp một trải nghiệm giải trí giúp họ thư giãn.

- Giúp người xem tìm hiểu về ẩm thực: Mukbang có thể giúp người xem tìm hiểu về ẩm thực của các quốc gia khác nhau và khám phá những món ăn đặc trưng của từng vùng miền.

- Tạo ra một cộng đồng trên mạng

Người xem Mukbang có thể kết nối với nhau thông qua các nền tảng truyền thông xã hội và thảo luận về các món ăn, trải nghiệm và quan điểm của mình.

- Có thể giúp những người một mình ăn được cảm thấy không cô đơn

Với những người sống một mình, xem Mukbang có thể giúp họ cảm thấy như đang ăn cùng người khác, giảm bớt cảm giác cô đơn.

Mặt tiêu cực của trào lưu Mukbang

- Gây lãng phí thực phẩm

Trong quá trình quay video, người tham gia Mukbang có thể mua nhiều thức ăn vượt quá nhu cầu của họ, gây lãng phí thực phẩm.

- Gây ảnh hưởng đến sức khỏe

Người tham gia Mukbang có thể ăn quá nhiều, ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.

- Khuyến khích ăn uống quá mức

Xem Mukbang có thể khuyến khích người xem ăn uống quá mức, gây hại đến sức khỏe của họ.

- Tạo ra một hình ảnh tiêu cực về cơ thể và ăn uống

Mukbang có thể tạo ra một hình ảnh tiêu cực về cơ thể và ăn uống, dẫn đến việc khuyến khích hành vi ăn uống không lành mạnh và ảnh hưởng đến tâm lý của người xem, BS Hưng cho biết.

Những ai không nên áp dụng trào lưu Mukbang

- Người có vấn đề về tiêu hóa

Người có vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa, bệnh lý gan hoặc các vấn đề khác liên quan đến đường tiêu hóa nên tránh áp dụng trào lưu Mukbang.

- Người béo phì hoặc có nguy cơ béo phì

Mukbang thường liên quan đến việc ăn uống quá mức, do đó, người béo phì hoặc có nguy cơ béo phì nên tránh áp dụng trào lưu này.

- Người đang kiểm soát cân nặng

Những người đang kiểm soát cân nặng hoặc ăn kiêng nên tránh xem Mukbang, bởi nó có thể kích thích hành vi ăn uống quá mức và ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của họ.

- Người có bệnh tâm lý

Người có bệnh tâm lý như rối loạn ăn uống hoặc các vấn đề liên quan đến hành vi ăn uống nên tránh áp dụng trào lưu Mukbang, để tránh tác động xấu đến sức khỏe tâm lý của họ.

- Trẻ em

Trẻ em còn đang phát triển cả về thể chất và tâm lý, do đó, không nên xem Mukbang, bởi nó có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển của trẻ.

- Với những người mắc các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì hay bệnh lý tim mạch, việc áp dụng trào lưu Mukbang nên được cân nhắc kỹ càng.

Trong Mukbang, người tham gia thường ăn nhiều thực phẩm có nhiều đường, muối, chất béo và calo cao. Điều này có thể gây ra tăng đường huyết, tăng huyết áp và tăng cân, gây ra các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại cho những người mắc các bệnh này.

Vì vậy, những người mắc các bệnh mạn tính nên hạn chế tham gia hoặc xem Mukbang. Nếu muốn tham gia, họ nên tìm kiếm ý kiến của bác sĩ và tìm cách thay đổi chế độ ăn uống của mình để phù hợp với bệnh lý của mình.

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng
Viện Dinh dưỡng Quốc Gia, Bộ Y tế