Nhiều bài thuốc hữu dụng từ dưa leo

Dưa leo tên là thanh qua, hồ qua (dưa non vỏ xanh), huỳnh qua (dưa chín vàng). Dân gian còn gọi dưa leo là dưa chuột. Kinh nghiệm dùng dưa leo để ăn và làm thuốc đã có trên 4.000 năm ở Ai Cập và Ấn Độ

Dưa nhỏ, vỏ xanh tốt hơn dưa lớn

Theo đông y, dưa leo tính lạnh, vị ngọt vào các kinh tì, vị, đại tràng. Có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu; chữa kiết lỵ, phù thũng... Còn với tây y, dưa leo giúp lọc máu, lợi tiểu, bài sỏi, hòa tan axít uric và muối urat, phòng chống bệnh gút, có tác dụng an thần, hạ sốt, chữa một số chứng ngoài da như nếp nhăn, nứt nẻ, da mốc, tàn nhang, da nhờn. Để nuôi dưỡng da mặt, nên đắp dưa leo tươi.

Quả dưa nhỏ, vỏ càng xanh càng chứa hàm lượng biotin (chất bổ dưỡng da), vitamin C và selen cao hơn nhiều so với quả to. Vitamin C và selen giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật. Vì vậy, các nhà khoa học khuyến cáo trong trồng trọt nên tăng số lượng quả hơn là tạo quả to. Dưa leo dài dưới 20 cm, cuống nhỏ có chất lượng tốt nhất.


Dưa leo có thể được chế biến thành những món ăn, bài thuốc đơn giản, bổ ích cho cơ thể (Ảnh: Tấn Thạnh)

Dưa leo có thể được chế biến thành những món ăn, bài thuốc đơn giản, bổ ích cho cơ thể (Ảnh: Tấn Thạnh)

Một số món ăn, bài thuốc

1. Thức ăn khai vị: Dưa leo xắt lát mỏng. Gừng giã nhuyễn, cho nước sôi vào, chắt lấy nước gừng trộn với dưa leo.

2. Nước dưa leo: Dưa leo 1 quả, táo 1 quả, nước chanh 20 g, mật ong 20 g, cà rốt 1 củ. Ép các loại củ quả rồi cho mật ong, nước chanh vào trộn đều. Món ăn này bồi bổ sức khỏe trong mùa hè, chống mỏi mệt.

3. Trẻ em bị lỵ mùa hè do thấp nhiệt: 10 quả dưa leo non xắt nhỏ nấu với mật mía hoặc dưa leo muối nấu lấy nước, nấu cháo cho trẻ ăn.

4. Canh cho bệnh nhân gút: Dưa leo 1 quả, bỏ ruột xắt mỏng; mộc nhĩ 1 nắm, muối 2,5 g, dầu vừng 25 g. Mỡ và xì dầu một ít vừa đủ. Xào mộc nhĩ trước, cho dưa leo sau, nêm gia vị.

5. Cháo thuốc chữa động kinh: Lấy 50 g dưa leo non đun lấy nước, cho 50 g tiểu mạch vào, nấu cháo nhừ, thêm 15 g đường phèn.

6. Lợi tiểu, tiêu phù: Dưa leo xắt lát, nấu sôi với ít giấm, ăn cả cái lẫn nước.

7. Xúp dưa leo muối:  Dưa leo muối 200 g xắt lựu, thịt bò nạc 200 g xắt lựu, tỏi 3 g, hành 3 g, cần tây 10 g, dầu ôliu 5 g, gia vị chanh, tiêu.

8. Dưỡng da, chống da khô: Lấy 2 lát dưa leo nghiền nhuyễn, trộn thêm 1 lòng đỏ trứng cút, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong; trộn đều thành hỗn hợp mịn dẻo, cho vào tủ lạnh nửa giờ. Trước khi ngủ, xoa lên mặt, sau 30 phút đến 1 giờ thì rửa sạch và để cho khô trước khi nằm.

9. Chữa hôi miệng do tì vị nhiệt: Dưa leo gọt lấy vỏ nấu nước uống hằng ngày.

10. Chữa xơ vữa động mạch: Dưa leo 1 trái, cà chua 1 trái. Rửa sạch, xắt lát; thêm muối, đường trắng, giấm để trộn gỏi.

11. Chữa cao mỡ máu: Dưa leo 250 g, nấm mèo đen ngâm nước 50 g; dầu ăn, muối, hành hoa, gừng băm mỗi thứ vừa đủ. Dưa leo xắt lát. Bắc chảo lên bếp, cho dầu, hành, gừng phi thơm, thêm dưa leo, nấm mèo đen đảo nhanh, thêm muối xào chín.

12. Chữa bệnh đái tháo đường: Dưa leo 250 g, tỏi băm 30 g; nước tương, giấm, dầu mè mỗi thứ vừa đủ. Dưa leo xắt lát, chứa trong thau. Tỏi băm, nước tương, giấm, dầu mè làm xốt rồi trộn vào dưa leo làm gỏi.

13. Chữa tàn nhang: Dưa leo 1 quả, xắt nhỏ, ép lấy nước, trộn với sữa chua thành kem bôi mặt. Mỗi lần bôi để 20 phút, bôi 2 lần/ngày.

14. Chữa da mặt sạm, khô: Dưa leo 2 quả, mướp 1 quả, xắt miếng ép lấy nước, cho mật ong vừa đủ thành một thức uống ngọt. Bã nhào nhuyễn với đậu phụ thành thuốc đắp 20 phút thì rửa sạch. Đắp cách ngày một lần.

15. Giảm béo phì: Hằng ngày lấy khoảng 120 g dưa leo tươi xắt miếng, trộn dầu giấm, gia vị để ăn như một món salad. Có thể kèm với giá đậu xanh sống, cà chua chín tươi sống, củ cải.

Lưu ý: Tuy dưa leo có không ít tác dụng đối với sức khỏe nhưng nếu ăn nhiều sẽ gây lạnh bụng, không tiêu. Dưa leo hơi khó tiêu nếu không nhai kỹ. Trẻ em và người mới ốm dậy không nên lạm dụng dưa leo sống. Tránh ăn dưa leo lúc trời mưa ẩm thấp.

Bác sĩ Ngô Văn Tuấn

MỚI NHẤT
Nước hoa: Hiểu để dùng đúng
Nước hoa: Hiểu để dùng đúng

Riêng đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh, không nên để nước hoa tiếp xúc với mũi của trẻ. Có nhiều trường hợp bà mẹ dùng dầu gió nâu làm dính dầu vào mũi trẻ gây kích ứng làm trẻ bị suy hô hấp rất nặng, có thể bị tử vong.

Thứ hai, 28/12/2015 - 10:00

Ô nhiễm kênh nước thải: Báo động đỏ!
Ô nhiễm kênh nước thải: Báo động đỏ!

(Dân trí) - Ở Việt Nam, nước thải đô thị bao gồm nước thải sinh hoạt, nước thải vệ sinh và nước thải sản xuất thường được cho chảy thẳng vào các cống, rãnh, kênh thoát nội đô. Do nước thải đô thị bị ô nhiễm nặng nề nên nguồn nước sinh hoạt chắc chắn bị nhiễm bẩn theo. Bài viết phân tích khoa học về vệ sinh môi trường liên quan đến vấn đề đang nổi cộm này…

Thứ hai, 28/12/2015 - 08:37

Thêm 74 điểm tiêm vắc xin dịch vụ tại TPHCM
Thêm 74 điểm tiêm vắc xin dịch vụ tại TPHCM

Dự kiến sáng nay (28-12), 74 cơ sở y tế tại TP.HCM đồng loạt có vắc xin dịch vụ 5 trong 1 Pentaxim để chích cho trẻ, đáp ứng nhu cầu của người dân.

Thứ hai, 28/12/2015 - 07:26

Chuyên gia "mách" Bộ Y tế thoát khủng hoảng tiêm chủng
Chuyên gia "mách" Bộ Y tế thoát khủng hoảng tiêm chủng

"Vì sao Bộ Y tế, Tổ chức Y tế Thế giới liên tiếp đưa ra những giải thích về Quinvaxem nhưng không xóa được nghi ngờ của người dân về loại vắc xin này?", TS Trần Tuấn đặt câu hỏi.

Thứ hai, 28/12/2015 - 06:31

TPHCM: Bệnh thời tiết “rình” người già, trẻ em
TPHCM: Bệnh thời tiết “rình” người già, trẻ em

Thời tiết thất thường tại TP HCM với những đợt trở lạnh, mưa rải rác… khiến những người cao tuổi và trẻ nhỏ có nhiều nguy cơ mắc bệnh

Thứ hai, 28/12/2015 - 04:42

Những câu hỏi phổ biến về thuốc viên tránh thai kết hợp
Những câu hỏi phổ biến về thuốc viên tránh thai kết hợp

Bạn đang định sử dụng thuốc viên tránh thai kết hợp (TVTTKH). Hẳn bạn sẽ có rất nhiều băn khoăn muốn được giải đáp. Hãy điểm qua để xem kiến thức tránh thai của bạn đến đâu và đây có phải là phương pháp tránh thai phù hợp với bạn không nhé.

Thứ hai, 28/12/2015 - 04:13

Áp dụng quy tắc "4 ít - 4 nhiều" để sống thọ
Áp dụng quy tắc "4 ít - 4 nhiều" để sống thọ

Người xưa có câu “Họa từ miệng mà ra - Bệnh từ miệng mà vào” ý nói: việc ăn uống có tác động rất lớn đến sức khỏe mỗi người.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 01:14

Thêm một Bệnh viện tư “chia lửa” quá tải với bệnh viện công
Thêm một Bệnh viện tư “chia lửa” quá tải với bệnh viện công

Sự phát triển mạnh mẽ của bệnh viện tư thời gian qua đã góp phần “chia lửa” với bệnh viện công, giải quyết tình trạng quá tải. Bệnh viện tư với trang thiết bị hiện đại không chỉ tăng chất lượng dịch vụ khám chữa bệnh mà còn giữ chân người bệnh điều trị trong nước.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 01:01

Hướng dẫn đăng kí điện tử tiêm vắc xin Pentaxim dịch vụ
Hướng dẫn đăng kí điện tử tiêm vắc xin Pentaxim dịch vụ

(Dân trí) - Phương án đăng kí điện tử tiêm vắc xin Pentaxim tại 17 điểm tiêm ở Hà Nội đã chính thức khởi động. TT Y tế dự phòng Hà Nội, nơi nhận được nhiều vắc xin nhất trong đợt này (3.200 liều), đã công bố sẽ bắt đầu tiêm vào ngày 30/12. Bạn đọc cần làm theo hướng dẫn sau để đăng kí.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 12:11

Đào tạo, sử dụng dược sĩ ngành y “tự chặt chân mình”
Đào tạo, sử dụng dược sĩ ngành y “tự chặt chân mình”

(Dân trí) - Theo quy định, dược sĩ mới tốt nghiệp phải có 5 năm thực hành mới được cấp chứng chỉ hành nghề, và tư vấn thuốc cho người bệnh. Tình trạng trên đã đẩy dược sĩ đi làm trình dược viên, nhiều nhà thuốc muốn hoạt động đã đi thuê bằng để đối phó.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 11:22

Trưng gần 1 năm, dưa hấu vẫn tươi!
Trưng gần 1 năm, dưa hấu vẫn tươi!

Trái dưa hấu trưng được gần 1 năm nhưng vẫn xanh bóng, khiến chủ nhà có ý định giữ lại trưng Tết sắp tới.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 10:55

Cuối năm tính sổ
Cuối năm tính sổ

Nếu ở Sài Gòn, những ngày cuối năm là dịp để sáng sớm khoe áo len mới trong không khí mát lạnh dễ thương của tháng Chạp.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 10:15

ĐÁNG QUAN TÂM
Chuyện buồn cuối năm ở phòng cấp cứu
Chuyện buồn cuối năm ở phòng cấp cứu

Bác sĩ ơi, cấp cứu ... Cấp cứu ... Anh Tuấn điều dưỡng nghe kêu vội đẩy băng ca ra đón. Đồng hồ lúc này là 0 giờ. Bệnh nhân được nhanh chóng đưa vào phòng cấp cứu.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 06:31

10 công nghệ y tế đáng chú ý nhất năm 2015
10 công nghệ y tế đáng chú ý nhất năm 2015

(Dân trí) - Năm 2015 đang dần khép lại với những tiến bộ vượt bậc về công nghệ trong ngành y tế, từ hệ thống mô phỏng phẫu thuật như thật đến rô-bốt nano.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 04:05

Tri hô mất trẻ sơ sinh tại bệnh viện
Tri hô mất trẻ sơ sinh tại bệnh viện

Khoảng 15 giờ chiều 25-12, một người ở BV Hùng Vương tri hô mất con. Lập tức vụ việc được báo động và các đơn vị chức năng liên quan vào cuộc truy lùng.

Chủ nhật, 27/12/2015 - 02:11

Lại rộ tin có thể nhập vắc xin dịch vụ từ Campuchia, Thái Lan
Lại rộ tin có thể nhập vắc xin dịch vụ từ Campuchia, Thái Lan

(Dân trí) - Tại cuộc họp báo sáng 26/12, trước thông tin nếu được điều chỉnh giá vắc xin tăng cao hơn, nhiều đơn vị có thể nhập khẩu vắc xin dịch vụ 5 trong 1 từ Thái Lan, Campuchia... Cục trưởng Cục Quản lý Dược khẳng định không thể có nguồn vắc xin từ các nước này và lo ngại nếu trẻ được tiêm vắc xin xách tay.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 03:35

Nằm sao cho sướng và đừng chướng!
Nằm sao cho sướng và đừng chướng!

Ai cũng hiểu ít nhiều về tầm quan trọng của lượng máu bơm lên não, tế bào thần kinh rất dễ “tiêu đời” nếu thiếu dưỡng khí trong vài phút. Tai biến mạch máu não là bệnh nghiêm trọng do một vùng nào đó của não bộ bất ngờ thiếu máu, thiếu dưỡng khí vì mạch máu tắc nghẽn hay tệ hơn nữa là vỡ mạch khiến vùng mô thần kinh lân cận bị tụ huyết rồi hoại tử!

Thứ bảy, 26/12/2015 - 02:23

Ruốc để vài năm không hỏng, chỉ hỏng... ruột gan của người ăn!
Ruốc để vài năm không hỏng, chỉ hỏng... ruột gan của người ăn!

Tuần qua, Đội quản lý thị trường số 11 (Chi cục QLTT Hà Nội) đã bắt giữ 4 tấn ruốc bẩn, trộn bột mỳ và hóa chất đang trên đường vận chuyển từ TPHCM ra Hà Nội tiêu thụ. Loại ruốc này để tới vài năm cũng không hỏng, nhưng cái hỏng là ruột, gan, thận, sức khỏe của người tiêu dùng.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 01:00

TP.HCM: Cả gia đình đi lấy số tiêm vắc xin dịch vụ
TP.HCM: Cả gia đình đi lấy số tiêm vắc xin dịch vụ

Từ 6 giờ sáng nay (26-12), khoảng 200 người tụ tập trước Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM dài hàng chục mét để lấy số tiêm ngừa vắc xin dịch vụ "5 trong 1" - Pentaxim cho con.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 12:30

Hà Nội: Sẽ đăng kí tiêm vắc xin Pentaxim qua website, thư điện tử
Hà Nội: Sẽ đăng kí tiêm vắc xin Pentaxim qua website, thư điện tử

(Dân trí) - Sau sự cố chen lấn đến nghẹt thở tại điểm tiêm vắc xin 182 Lương Thế Vinh, Bộ Y tế và các cơ quan chức năng liên quan cùng các đơn vị tiêm chủng đã họp và thống nhất sẽ tổ chức đăng kí tiêm điện tử.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 11:20

“4 không”, “3 cần” khi trẻ biếng ăn
“4 không”, “3 cần” khi trẻ biếng ăn

Trẻ biếng ăn dẫn đến giảm sút chỉ số cân nặng, chiều cao là áp lực của vô số phụ huynh. Phải làm gì để thay đổi tình trạng này của con? Áp dụng phương pháp “4 không”, “3 cần” dưới đây, mẹ sẽ giúp trẻ bắt kịp đà tăng trưởng so với các bạn cùng trang lứa.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 11:06

Những dưỡng chất giúp củng cố hệ xương của người cao tuổi
Những dưỡng chất giúp củng cố hệ xương của người cao tuổi

Sau tuổi 50, đau nhức xương khớp là tình trạng phổ biến mà nhiều người cao tuổi phải đối diện, khiến họ gặp không ít khó khăn, bất tiện trong cuộc sống hằng ngày. Do đó, họ cần một chế độ dinh dưỡng phù hợp để củng cố hệ xương, hạn chế loãng xương.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 11:00

Ăn bún bò, hàng chục công nhân nhập viện cấp cứu
Ăn bún bò, hàng chục công nhân nhập viện cấp cứu

(Dân trí) - Sau bữa ăn chiều với món bún bò, hàng chục công nhân nữ bắt đầu có triệu chứng mệt mỏi, nôn ói, đau đầu phải đưa đi cấp cứu tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Dương.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 07:46

Bình Định: Bùng phát dịch sốt xuất huyết ở phố
Bình Định: Bùng phát dịch sốt xuất huyết ở phố

(Dân trí) - Trong khi huyện vùng cao An Lão (Bình Định), nơi mà kiến thức người dân còn hạn chế về phòng chống sốt xuất huyết chỉ ghi nhận 4 ca, thì SXH lại bùng phát mạnh ở TP Quy Nhơn, với hơn 726 ca, chiếm gần 1/3 số ca mắc bệnh toàn tỉnh.

Thứ bảy, 26/12/2015 - 06:06