“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát

Rạng sáng 19-1, Đội Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) liên quận, huyện 12, Hóc Môn và Củ Chi (Ban Quản lý ATTP TP.HCM) bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh Nguyễn Thị Xuân A (224 Nguyễn Thị Kiều, phường Hiệp Thành, quận 12, TP.HCM).

Hộ kinh doanh này sơ chế và mua bán phụ phẩm bò do bà Nguyễn Thị Xuân làm chủ.

Vừa bước vào cơ sở, nhiều thành viên trong đoàn kiểm tra phải bịt mũi vì mùi hôi thối bốc lên. 

“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát - 1

Bước vào trong, đoàn kiểm tra không khỏi ngạc nhiên khi thấy cuống bò, tim bò… để long lóc trên dụng cụ cáu bẩn. Chưa hết, đoàn kiểm tra còn phát hiện nhiều chân bò chưa cạo sạch lông nằm tênh hênh trên nền nhà dơ bẩn.

Không những thế, kiểm tra tủ đông, đoàn còn phát hiện nhiều phổi, gan bò đã biến chất, chảy dịch, bốc mùi hôi. 

“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát - 2

Thấy một thùng nhựa lớn chứa nước trắng đục, đoàn kiểm tra xem kỹ và phát hiện sách bò nửa trắng nửa đen ngâm bên trong. Cạnh đó là thùng nhựa màu xanh đựng sách bò đen thui, thum thủm. Kế bên là máy trộn bê tông dùng trong xây dựng.

PV Pháp Luật TP.HCM thắc mắc nước trắng đục là chất gì, bà Xuân giải thích: “Đó là nước vôi, dùng ngâm sách bò. Sách bò đen khó bán, sau khi ngâm nước vôi sẽ trắng nên dễ bán. Sách bò này được những người bán ven đường mua lại với giá mỗi ký 50.000 đồng”.

“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát - 3

PV hỏi máy trộn bê tông dùng làm gì, bà Xuân phân trần: “Tôi chỉ để tạm đây chứ không có sử dụng”. Tuy nhiên, một thành viên trong đoàn kiểm tra cho biết sách bò sau khi ngâm vôi được cho vào máy trộn bê tông quay tròn đề làm mềm và trông ngon hơn.

Thấy một nồi to đùng đang sôi sùng sục, đoàn kiểm tra mở ra và phát hiện nhiều đầu bò chặt từng mảnh. Bà Xuân cho biết đầu bò luộc chín bán cho mấy quán nhậu dùng nấu lẫu với giá mỗi ký 30.000 đồng.

“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát - 4

Riêng phổi, gan bò chứa trong tủ đông, bà Xuân cho rằng những thứ đó của một người quen gửi và dùng… nuôi cá sấu.

Mặc dù khẳng định toàn bộ phụ phẩm bò được thu mua ở huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh nhưng bà Xuân không trình được những hồ sơ liên quan. Bà Xuân cũng không xuất trình được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát - 5

Sau khi cân, đoàn kiểm tra ghi nhận bà Xuân lưu trữ và kinh doanh hơn 1.200 kg phụ phẩm bò. Do toàn bộ không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc nên đoàn kiểm tra thu hồi và tiêu hủy.

Có mặt tại thời điểm kiểm tra, bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý ATTP TP.HCM, cho biết do là hộ kinh doanh cá thể nên trách nhiệm quản lý thuộc về địa phương.

“Điều này cho thấy chính quyền địa phường chưa giám sát chặt hoạt động thu mua và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Chẳng may toàn bộ phụ phẩm bò không nguồn gốc đưa ra thị trường ít nhiều ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng” – bà Lan nói.

“Hô biến” sách bò đen thui thành trắng toát - 6

Trong khi đó, TS Phan Thế Đồng, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng TP.HCM, cho biết nếu sử dụng vôi công nghiệp ngâm thực phẩm sẽ nhiễm kim loại nặng, có khả năng gây ngộ độc mạn tính.

“Kim loại nặng tích tụ lâu ngày trong cơ thể có nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa và các bệnh liên quan gan, thận” – TS Đồng cho biết thêm.

TS Đồng cho biết thêm nếu ngâm sách bò đen trong vôi sẽ không trắng. Do vậy có thể được ngâm với baking soda để làm trắng. “Baking soda không gây độc. Tuy nhiên nếu dùng loại sử dụng trong công nghiệp sẽ lẫn nhiều tạp chất, nguy hại sức khỏe” – TS Đồng nói.

Theo Trần Ngọc

PLTPHCM

 

 

 

Tag :
MỚI NHẤT
Nhân viên công ty sản xuất đồ chơi nhập viện hàng loạt sau tiệc liên hoan
Nhân viên công ty sản xuất đồ chơi nhập viện hàng loạt sau tiệc liên hoan

Sau bữa tiệc liên hoan, 25 người thuộc Công ty TNHH đồ chơi Chee Wah Việt Nam (TP Hà Nội) đã phải nhập viện do nghi ngộ độc thực phẩm với biểu hiện đau bụng, buồn nôn, đi ngoài.

Thứ hai, 21/01/2019 - 06:49

Đình chỉ lưu hành 1 lô sản phẩm dung dịch vệ sinh nội
Đình chỉ lưu hành 1 lô sản phẩm dung dịch vệ sinh nội

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có công văn đình chỉ lưu hành trên toàn quốc lô sản phẩm vệ sinh nội do không thống nhất hàm lượng chất sát khuẩn giữa thực tế với khai báo.

Thứ hai, 21/01/2019 - 02:44

Bắt xe ô tô vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn hôi thối trong đêm
Bắt xe ô tô vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn hôi thối trong đêm

(Dân trí) - Đang trên đường vận chuyển gần 2 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối từ Lạng Sơn về xuôi tiêu thụ thì Đặng Văn Giáp và Phạm Văn Linh bị lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn bắt giữ.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 05:25

Hàng ngàn đơn vị máu trong ngày Chủ nhật đỏ
Hàng ngàn đơn vị máu trong ngày Chủ nhật đỏ

(Dân trí) - Trong ngày Chủ nhật đỏ, người dân Nghệ An, Hà Tĩnh đã hiến gần 2.000 đơn vị máu. Số máu này sẽ được cung cấp cho các bệnh viện để bổ sung nguồn máu dự trữ phục vụ cấp cứu bệnh nhân trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 12:26

Có thể giảm bao nhiêu cân trong một tháng?
Có thể giảm bao nhiêu cân trong một tháng?

(Dân trí) - Mục tiêu mà thiếu kế hoạch thì chỉ là điều viển vông. Do đó, nếu bạn đã quyết tâm giảm một vài cân, thì rất cần có mốc thời gian và những điểm chuẩn có thể đo lường được.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 06:14

Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của 'thần dược' gạo lứt
Sự thật chữa tiểu đường, ung thư của 'thần dược' gạo lứt

Ăn gạo lứt giảm cân, chống tiêu chảy, táo bón, cắt cơn hen suyễn, chống suy nhược, thậm chí trị ung thư... Vậy công dụng thật sự của loại 'thần dược" được đồn thổi đến chóng mặt này thế nào?

Chủ nhật, 20/01/2019 - 05:10

Cụ ông 105 tuổi hóc xương heo trong khi ăn bún sáng
Cụ ông 105 tuổi hóc xương heo trong khi ăn bún sáng

(Dân trí) - Trong lúc ăn sáng bún giò heo, không may cụ ông 105 tuổi ở TP Quy Nhơn (tỉnh Bình Định) bị 1 mẩu xương heo khá lớn lọt xuống thực quản.

Chủ nhật, 20/01/2019 - 04:55

Bộ y tế lần đầu tiên hội thảo về dinh dưỡng miễn dịch
Bộ y tế lần đầu tiên hội thảo về dinh dưỡng miễn dịch

(Dân trí) - Sáng nay (19/1), Bộ Y tế phối hợp với công ty Vita Dairy tổ chức Hội thảo Dinh dưỡng miễn dịch và xu hướng bổ sung kháng thể IgG cho trẻ. Hội thảo nhằm cập nhật kiến thức khoa học cho các cán bộ công tác trong lĩnh vực sản khoa, nhi khoa và dinh dưỡng về tầm quan trọng của việc bổ sung kháng thể IgG cho trẻ em, góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe trẻ em.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 08:12

6 bài tập đơn giản để giảm nhanh mỡ đùi
6 bài tập đơn giản để giảm nhanh mỡ đùi

(Dân trí) - Bạn có lẽ đã trăn trở về vòng eo nhiều hơn là vòng đùi, và rồi bất ngờ nhận ra khoảng cách giữa hai đùi đang trở thành vấn đề. Dưới đây là 6 bài tập đơn giản có thể giúp bạn nhanh giảm mỡ đùi.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 06:04

Long An: Hơn 50 học sinh bị ngộ độc sau bữa cơm trưa
Long An: Hơn 50 học sinh bị ngộ độc sau bữa cơm trưa

(Dân trí) - Sau bữa tiệc tất niên, hơn 50 học sinh trường tiểu học Thạnh Đức (huyện Bến Lức, Long An) có biểu hiện ói, tiêu chảy, sốt. Đến tối 18/1, các em đã qua cơn nguy kịch nhưng diễn biến bệnh vẫn khá phức tạp vì được điều trị khá muộn.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 05:20

Dân số Việt Nam đạt gần 95 triệu người, đứng thứ 14 các nước đông dân nhất thế giới
Dân số Việt Nam đạt gần 95 triệu người, đứng thứ 14 các nước đông dân nhất thế giới

(Dân trí) - Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình (DS-KHHGĐ), Bộ Y tế cho biết dân số nước ta hiện là 94,67 triệu người, đứng thứ 14 trong số các quốc gia đông dân nhất thế giới.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 10:06

Giảm tiêu thụ thịt để cứu trái đất
Giảm tiêu thụ thịt để cứu trái đất

(Dân trí) - Trong một nghiên cứu kỹ lưỡng nhất cho đến nay về ảnh hưởng của những gì chúng ta ăn đến môi trường, các nhà khoa học đã kêu gọi thế giới phải cắt giảm mạnh mẽ việc tiêu thụ thịt để chống lại tình trạng biến đổi khí hậu đang có sức tàn phá mạnh mẽ.

Thứ bảy, 19/01/2019 - 07:52

ĐÁNG QUAN TÂM
Hơn 7,3 tỷ đồng phát hiện sớm bệnh võng mạc đái tháo đường
Hơn 7,3 tỷ đồng phát hiện sớm bệnh võng mạc đái tháo đường

(Dân trí) - Khoảng 15.400 người được khám sàng lọc tại cộng đồng, tại bệnh viện/cơ sở y tế; 1.350 người tham gia các hoạt động truyền thông về sức khỏe mắt và bệnh võng mạc đái tháo đường thực hiện bởi nhân viên y tế xã đã được đào tạo.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 05:14

Nổ bình ga mini khi nấu cơm, bệnh nhân vỡ nhãn cầu mắt, dập nát mũi
Nổ bình ga mini khi nấu cơm, bệnh nhân vỡ nhãn cầu mắt, dập nát mũi

(Dân trí) - Nam thanh niên (Ninh Bình) được đưa đến BV Tai Mũi Họng Trung ương cấp cứu trong tình trạng mất thị lực hoàn toàn mắt phải do vỡ nhãn cầu; mắt bên trái nhìn mờ; mũi dị dập nát tróc da thịt...

Thứ sáu, 18/01/2019 - 04:11

Vụ phát hiện 200 con heo lở mồm long móng ở Huế: Nghi doanh nghiệp giấu dịch
Vụ phát hiện 200 con heo lở mồm long móng ở Huế: Nghi doanh nghiệp giấu dịch

(Dân trí) - Ngày 18/1 theo ông Trịnh Đức Hùng, Chủ tịch UBND huyện Phong Điền, từ việc phát hiện 200 con heo lở mồm long móng tại trang trại V.T. (đặt tại xã Phong Hiền), bước đầu cơ quan chức năng đặt nghi vấn doanh nghiệp này giấu dịch.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 03:46

Bắt xe ô tô vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối
Bắt xe ô tô vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Đang trên đường vận chuyển hơn 1 tấn nầm lợn bốc mùi hôi thối nhập lậu từ biên giới Lạng Sơn đến địa phận tỉnh Bắc Giang, thì Hoàng Văn Tính bị lực lượng chức năng tỉnh Bắc Giang thu giữ.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 03:36

30 vấn đề sức khỏe mà phụ nữ tuổi 40 nên cảnh giác
30 vấn đề sức khỏe mà phụ nữ tuổi 40 nên cảnh giác

(Dân trí) - Phụ nữ ngày nay không còn sợ tuổi trung niên và cảm thấy khỏe mạnh hơn bao giờ hết, nhờ những xu hướng tập thể dục và chăm sóc sức khỏe mới nhất. Nhưng lão hóa cũng đi kèm với nhiều thay đổi.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 10:39

Chuyên gia chỉ 3 bước theo dõi để trẻ an toàn sau tiêm chủng
Chuyên gia chỉ 3 bước theo dõi để trẻ an toàn sau tiêm chủng

(Dân trí) - TS Dương Thị Hồng, Phó Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương, Trưởng Văn phòng Tiêm chủng mở rộng Quốc gia chỉ ra 3 bước quan trọng để phát hiện sớm phản ứng sau tiêm, kịp thời xử lý phản ứng sau tiêm đảm bảo an toàn cho trẻ.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 10:01

Bố hút thuốc bén lửa vào bình gas, con gái 10 tuổi bỏng nặng
Bố hút thuốc bén lửa vào bình gas, con gái 10 tuổi bỏng nặng

(Dân trí) - Tai nạn thương tâm xảy ra với trường hợp bé gái H.T.H.Y (10 tuổi, quê ở huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị, tạm trú ở TP. HCM).

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:15

8 điều cần nhớ trước khi phẫu thuật tật khúc xạ
8 điều cần nhớ trước khi phẫu thuật tật khúc xạ

(Dân trí) - Với mong muốn sở hữu đôi mắt sáng khỏe và thẩm mỹ, nhu cầu phẫu thuật tật khúc xạ của người dân đang tăng cao. Sau đây là những điều chúng ta cần lưu ý để việc mổ mắt an toàn và hiệu quả.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:14

Gói nội soi tiêu hóa: Món quà chăm sóc sức khỏe ý nghĩa dịp cuối năm
Gói nội soi tiêu hóa: Món quà chăm sóc sức khỏe ý nghĩa dịp cuối năm

(Dân trí) - Cuối năm với quá nhiều mối bận tâm khiến bạn ngó lơ đến tình trạng sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe hệ tiêu hóa. Đã đến lúc chúng ta cần dành tặng cho bản thân và gia đình một món quà chăm sóc sức khỏe ý nghĩa, và trong số đó không thể không nhắc đến gói Nội soi tiêu hóa.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:10

Mẹ tránh ngay 3 sai lầm trị ho này để con chóng khoẻ đón Tết
Mẹ tránh ngay 3 sai lầm trị ho này để con chóng khoẻ đón Tết

(Dân trí) - Trị ho sai cách vẫn là câu chuyện dài mà những bà mẹ Việt cần phải giải quyết trong bất kỳ điều kiện thời tiết nào. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những cách trị ho rất không nên áp dụng của các bà mẹ trẻ để cả gia đình đón Tết an vui.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 08:00

Lượng rượu "vừa phải" gây hại cho tim như thế nào?
Lượng rượu "vừa phải" gây hại cho tim như thế nào?

(Dân trí) - Hình ảnh chụp tim đã cho thấy việc uống rượu thường xuyên gây hại cho cơ quan này như thế nào.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 05:08

Cứu sống sản phụ ngưng tim, ngưng thở do tiền sản giật
Cứu sống sản phụ ngưng tim, ngưng thở do tiền sản giật

(Dân trí) - Các bác sĩ bệnh viện đa khoa tỉnh Bình Định vừa cấp cứu thành công sản phụ đang mang thai 39 tuần (bị lưu thai) bị ngưng tim, ngưng thở.

Thứ sáu, 18/01/2019 - 04:47