Hãi hùng tiết bẩn

Tiết là món ăn bổ dưỡng, khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, nhiều gian thương đã chế biến món ăn này với "công nghệ" thật rùng rợn.

Tiết vịt lẫn lông và tạp chất

Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh, TPHCM vừa phát hiện xe BS 54-Y5 1648Ġchở hơn 300kg lòng, huyết vịt không có giấy kiểm dịch. Qua kiểm tra, phát hiện một lượng lớn lòng và cuống họng vịt bốc mùi, lẫn nhiều phân và lông. Ngoài ra, trên xe còn có 2 thùng huyết vịt đã luộc chín lẫn nhiều lông và tạp chất.

Theo quy định, gia cầm kinh doanh phải giết mổ từ các lò được cấp phép và nội tạng phải làm sạch tại lò, sau đó đóng bao bì mới được đem đi tiêu thụ.

Ċ

Số
tiết vịt Ţẩn bị phát hiện trước khi đưa ra thị trường
Số tiết vịt bẩn bị phát hiện trước khi đưa ra thị trường

ļp>Chế biến tiết lợn bẩn, hai lần bị bắt quả tang

Cơ quan chức năng huyện Bình Chánh, TPHCM vừa phát hiện một điểm sản xuất tiết lợn luộc "bẩn" tạiĠ174B/6B ấp 2, xã An Phú Tây.

Cơ sở này đã gom tiết lợn không rõ nguồn gốc rồi luộc lên bằng phương pháp thủ công, không bảo đảm vệ sinh. Thành phẩm sau khi luộc được đổ trực tiếp xŵống nền nhà dơ bẩn. Khi vớt một mẫu tiết lợn đã qua sơ chế, bằng mắt thường quan sát trực quan cũng dễ dàng nhận thấy tiết đã chuyển sang màu xanh đen, ôi thiu, biến chất...

Số
huyết bẩn bị phát hiện
Số huyết bẩn bị phát hiện

Trướţ đó, vào tháng 8/2014, cơ sở này cũng đã bị đoàn liên ngành đến lập biên bản xử lý và yêu cầu ngưng hoạt động. Tang vật thu giữ khi đó cũng lên đến hơn nửa tấn tiết heo bẩn.

'PŨù phép' tiết lợn thành tiết canh vịt

Theo điều tra của PV báo Người Lao Động, ở TP. HCM, có hàng trăm quán bán tiết canh vịt. Theo nhiều người bán, không thể đủ tiết vịt cung ţấp cho các quán. Vì vậy, phần lớn các quán phải dùng huyết lợn rồi "phù phép" thành tiết canh vịt.

<Ťiv>Huyết
lợn đang chuẩn bị mang đi bán.


ļspan lang="EN-GB">Huyết lợn đang chuẩn bị mang đi bán.

Tại cơ sở chuyên bánĠtiết lợn của bà Năm ở quận Gò Vấp, TP. HCM, hàng chục bịch tiết tươi được đựng trong thùng phuy nhựa để bán. Bà cho biết huyết này trữ được cả tháng vì có pha chất bảo quản.

TiếŴ heo bốc mùi chuẩn bị vào quán ăn

Tháng 9/2013, cơ quan chức năng quận Thủ Đức phát hiện căn nhà số 1011/1A Kha Vạn Cân, phường Linh Tây, Thủ Đức chứa khoảng 1.145 kg thịt heoĬ nội tạng heo, huyết heo đã bốc mùi hôi thối.

Số
thịt bẩn bị phát hiện
Số thịt bẩn bị phát hiện

Ċ

Bà Điệp (chủ số hàng trên) cho biết, số nội tạng và thịt heo nói trên bà Điệp thu mua của những người bán trôi nổi trên địa bàn tỉnh Bình Dương đem về sơ chế và bỏ mối cho các quán ăn, quán cơm bình dân.

Nhuộn yến trắng thành huyết yến hảo hạng

Trên nhiều diễn đàn mạng, các thành viên mách nhau về tình trạng yến sào giả tràn lanĮ Theo đó, có rất nhiều chiêu thức làm yến sào giả, trong đó có tình trạng yến trắng nhuộm thành yến huyết.

Huyết
yến, một đặc sản từ yến
Huyết yến, một đặc sản từ yến

Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao. Để trở thành huyết yến, hoặc yến đặc biệt bán giá cao hơn, người ta nhuộm thêm màu vàng, đỏ...

Lòng lợn, tiết canh pha nước thải

Những hình ảnh được PV báo Khám phá ghi lại tại lò mổ Vạn Phúc, xã Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, Hà Nội vào năm 2012 khiến nhiều người rùng mình.

Lòng,
phân, tiết lẫn lộn.

Lòng, phǢn, tiết lẫn lộn.

Hóa kiếp xong con lợn, người mổ lợn thò tay còn dính phân bốc một nhúm muối ném vào chậu, rồi cho chính bàn tayĠđó vào khuấy đều để chậu tiết không loãng. Số tiết còn ứ đọng trong bụng, các "đồ tể" múc ra các xô, chậu đen sì ngay sát miệng cống nước thải. Từng xô tiết nổi bọt lềnh bềnh trông như bọt xà phòng, xung quanh là lông phân chưa cọ rửa. Từng bộ lòng đượţ kéo lê trên nền đất cuốn theo lông, tiết lợn rồi được vứt sang khu vực làm lòng ngay cạnh mấy đống phân chưa kịp cọ rửa. Số tiết còn ở trong bụng được rửa qua bằng các vòi nước chuyên dụng.

Hãm tiết vịt bằng chậu và bột "lạ"

Theo điều tra mới đây của PV báo Kiến thức, tình trạng giết mổ gia cầm không đảm bảo vệ sinh, không rõ nguồn gốc tại khu vực gũáp đường Đại lộ Thăng Long thật đáng báo động.

Các
hộ kinh doanh ở đây hãm tiết vịt bằng những gói bột màu.
Các hộ kinh doanh ở đây hãm tiết vịt bằng những gói bột màu.

Họ
cắŴ và hãm tiết canh vào cả những chiếc chậu to như thế này.

Họ cắt và hãm tiết canh vào cả những chiếc chậu to như thế này.

<įp>

Nếu bình thường khi hãm tiết canh, sẽ phải dùng muối loãng hoặc mắm để pha giúp cho tiết không bị đông, thì tại đây, người ta chỉ cần một gói bột "lạ" hòa cùng hai phần nước rồi cắt tiết vịt vào là không bao giờ tiết đông, đᷓng thời hết cả mùi tanh.

Đánh tiết canh ngay cạnh nhà vệ sinh

Theo phản ánh của PV báo Lao Động tạiĠmột cơ sở giết mổ vịt thuê ở "thủ phủ vịt cỏ" Vân Đình, HN, những ngày đầu năm 2014, chọc tiết con vịt xong, bà Dung, một người giết vịt thuê, vứt con vịt vào một chậu lớn ngay bên cạnh rồi dùng bàn tay còn dính phân, nước bẩn trên lông vịt bốc nhúm mu᷑i bỏ vào thau và dùng dao chọc tiết khuấy đều để tiết không bị đông. Bà Dung tiết lộ, trước khi cắt tiết, pha ít nước với phân đạm vào thau để tránh tiết bị đông. Muốn ngon hơn nữa thì cho thêm ít bột oresol vào để khi ăn khách không bị tiêu chảy. Nhiềŵ chủ quán còn mang cả hàn the đến dặn hãm vào tiết để khi đánh xong, tiết canh đông cứng và tươi rói cả ngày.

Họ
cắt và hãm tiết canh vào cả những chiếc chậu to như thế này.
Hãm tiết canh trong một khoảng sân rất nhỏ và bẩn thỉu, xung quanh là phân vịt, Ŷịt sống và lông vịt.

Tại một quán cháo vịt khác ở thị trấn Vân Đình, vịt sống, lòng mề và tiết được vứt xuống nhà tắm gần ngay Ůhà vệ sinh. Họ mở túi lòng mề đổ vào nồi luộc mà không cần rửa lại. Đánh xong, họ lại để những bát tiết canh vào một góc bên nhà tắm, mặc cho ruồi nhặng bu đầy.

Theo ļb>Hạnh Nguyên

VEF

Tag :
MỚI NHẤT
34 học sinh nhập viện khẩn cấp sau khi ăn sáng tại trường
34 học sinh nhập viện khẩn cấp sau khi ăn sáng tại trường

Sáng 13/10, bệnh viện Bà Rịa (tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) tiếp nhận 34 học sinh trường THCS Nguyễn Gia Thiều (phường 12, TP Vũng Tàu) nhập viện trong tình trạng đau đầu, nôn ói, chóng mặt, mệt mỏi.

Thứ hai, 13/10/2014 - 04:04

Một trẻ tử vong do bệnh sởi
Một trẻ tử vong do bệnh sởi

(Dân trí) - Mới đây, UBND huyện biên giới Tương Dương, tỉnh Nghệ An đã phát hiện dịch sởi bùng phát làm một cháu bé tử vong. Theo đó, huyện này cũng đã xử lý kịp thời dịch sởi bùng phát ở một xã biên giới này.

Thứ hai, 13/10/2014 - 10:16

Một nhân viên y tế Texas xét nghiệm Ebola dương tính
Một nhân viên y tế Texas xét nghiệm Ebola dương tính

(Dân trí) - Một nhân viên y tế Texas điều trị cho bệnh nhân Ebola đầu tiên của nước Mỹ đã cho kết quả dương tính với vi rút này trong xét nghiệm sơ bộ, trở thành người thứ hai được chẩn đoán mắc bệnh này trên đất Mỹ.<br><a href='http://dantri.com.vn/suc-khoe/nan-nhan-ebola-dau-tien-o-my-tu-vong-953554.htm'><b>&nbsp;>>&nbsp; Nạn nhân Ebola đầu tiên ở Mỹ tử vong</b></a>

Thứ hai, 13/10/2014 - 07:23

Giấc ngủ nào giúp bạn giảm cân?
Giấc ngủ nào giúp bạn giảm cân?

(Dân trí) - Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân với một chế độ ăn kiêng, bạn nên biết rằng, một giấc ngủ sâu ít nhất 6-7 giờ là rất cần thiết trong việc hỗ trợ giảm cân.

Chủ nhật, 12/10/2014 - 01:30

Điều trị cai nghiện ma túy bằng phương pháp châm cứu kết hợp thuốc nam
Điều trị cai nghiện ma túy bằng phương pháp châm cứu kết hợp thuốc nam

(Dân trí) - Ngày 11/10, Bệnh viện y học cổ truyền Đà Nẵng cho biết, vừa điều trị cắt cơn thành công cho hai bệnh nhân nghiện ma túy bằng phương pháp châm cứu kết hợp thuốc nam.

Chủ nhật, 12/10/2014 - 10:36

Viêm thực quản do uống thuốc không đúng cách
Viêm thực quản do uống thuốc không đúng cách

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã ghi nhận những thuốc kháng sinh, kali chlorid, sulfat sắt, aspirin; thuốc chống viêm steroid và không steroid... khi uống thường làm cho thực quản bị viêm mà nguyên nhân cơ bản là do cách uống thuốc.

Chủ nhật, 12/10/2014 - 09:07

Vạch mặt thầy lang “nổ” có khả năng chữa bách bệnh bằng “thần dược” tự chế
Vạch mặt thầy lang “nổ” có khả năng chữa bách bệnh bằng “thần dược” tự chế

Được ví như một thầy lang mới nổi, có khả năng chữa bách bệnh chỉ với những bài thuốc gia truyền đơn giản, ông Nguyễn Xuân Bổng (còn gọi là “thầy” lang Bổng, trú tại xã Phụng Châu, Chương Mỹ, Hà Nội) thu hút sự chú ý của nhiều người.

Chủ nhật, 12/10/2014 - 08:51

Cậu bé hai tay cử động như một
Cậu bé hai tay cử động như một

“Tay phải con chỉ hướng đông thì tay trái chỉ hướng tây. Tôi đùa, có khi sau này nó là cao bồi miền Tây, bắn súng 2 tay được. Có lần khác, tay trái con cầm bật lửa, tay phải cầm cốc nước, tôi bảo con bỏ bật lửa ra thì con buông cả hai tay, cốc nước vỡ tan", anh Tạ Văn Định (50 tuổi, ở làng Phúc Đức, xã Sài Sơn, huyện Quốc Oai, TP. Hà Nội) kể lại hiện tượng lạ của con.

Chủ nhật, 12/10/2014 - 06:27

5 người nhập viện sau khi uống thuốc bắc: Phạt thầy lang 30 triệu đồng
5 người nhập viện sau khi uống thuốc bắc: Phạt thầy lang 30 triệu đồng

(Dân trí) - Chiều ngày 11/10, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết vừa xử phạt hành chính ông Đỗ Văn Vân (50 tuổi, ngụ xã Tịnh Khê, TP Quảng Ngãi) - thầy lang bốc thuốc Bắc không có chứng chỉ hành nghề, khiến 5 người nhập viện.<br><a href='http://dantri.com.vn/suc-khoe/thay-lang-vo-danh-chua-benh-dau-khop-5-nan-nhan-di-cap-cuu-945253.htm'><b>&nbsp;>>&nbsp;  Thầy lang vô danh chữa bệnh đau khớp, 5 nạn nhân đi… cấp cứu</b></a>

Chủ nhật, 12/10/2014 - 04:36

Các chuyên gia lo ngại vi rút Ebola có thể lây truyền qua không khí
Các chuyên gia lo ngại vi rút Ebola có thể lây truyền qua không khí

(Dân trí) - Khi số người chết do Ebola lên tới 3.800 người, nhiều chuyên gia cảnh báo rằng vi rút có thể đang đột biến và lây qua không khí, nghĩa là chỉ hít thở cũng có thể nhiễm bệnh.<br><a href='http://dantri.com.vn/suc-khoe/kho-co-kha-nang-ebola-lay-qua-khong-khi-943701.htm'><b>&nbsp;>>&nbsp; Khó có khả năng Ebola lây qua không khí!</b></a>

Thứ bảy, 11/10/2014 - 01:24

Phát động chiến dịch tiêm vắc xin sởi – rubella trên toàn quốc
Phát động chiến dịch tiêm vắc xin sởi – rubella trên toàn quốc

(Dân trí) - Sáng 11/10, Bộ Y tế chính thức phát động chiến dịch tiêm chủng vắc xin sởi - rubella tại Hà Nội. Chiến dịch đặt mục tiêu hoàn thành với 23 triệu trẻ em từ 1 - 14 tuổi trên toàn quốc được bảo vệ trước hai căn bệnh nguy hiểm này.

Thứ bảy, 11/10/2014 - 11:28

Khiếp sợ nhiễm sán dây bò
Khiếp sợ nhiễm sán dây bò

Bệnh sán dây bò phân bố ở khắp nơi, liên quan đến tập quán ăn uống. Ở Việt Nam, sán dây bò thường gặp hơn sán dây lợn.

Thứ bảy, 11/10/2014 - 10:27

ĐÁNG QUAN TÂM
1.000 người đi bộ vì một trái tim khoẻ
1.000 người đi bộ vì một trái tim khoẻ

(Dân trí) - Sáng 11/10, tại TP Đà Nẵng, 1.000 đoàn viên, thanh niên Đà Nẵng cùng nhiều thầy thuốc, chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực tim mạhh trong toàn quốc đã cùng đi bộ vì sức khoẻ tim mạch năm 2014 với chủ đề “Môi trường lành mạnh cho một trái tim khoẻ”.

Thứ bảy, 11/10/2014 - 08:45

Săn chim trời, nhiều người bị cò mổ mất mắt
Săn chim trời, nhiều người bị cò mổ mất mắt

(Dân trí) - Vào mùa săn cò, cói, nhiều người dân, đặc biệt là các cháu nhỏ ở Hà Tĩnh bị cò, cói đớp vào mắt gây thương tích giác mạc; nhiều trường hợp phải khoét bỏ cả mắt.

Thứ bảy, 11/10/2014 - 07:54

Những bí quyết vàng cho xương chắc khoẻ từ tuổi 30
Những bí quyết vàng cho xương chắc khoẻ từ tuổi 30

Bệnh loãng xương như thể một tên trộm vặt, mỗi ngày “đánh cắp” một ít xương từ “ngân hàng xương” của chúng ta một cách âm thầm khi bước vào tuổi 30. Bản thân mỗi người sẽ không thể biết được tình trạng này trừ khi đi đo mật độ xương.

Thứ bảy, 11/10/2014 - 06:24

Bộ Y tế không đồng tình với ý kiến của Đại biểu Quốc hội về đấu thầu thuốc
Bộ Y tế không đồng tình với ý kiến của Đại biểu Quốc hội về đấu thầu thuốc

(Dân trí) - Cho rằng những ý kiến phát biểu liên quan đến đấu thầu thuốc của dược sĩ Phạm Khánh Phong Lan tại phiên họp toàn thể của Quốc hội là không chính xác, không phù hợp với quy định hiện hành, bộ Y tế đã có công văn đề nghị giải trình.

Thứ sáu, 10/10/2014 - 02:18

Tiết lộ kinh hoàng của chuyên gia về hoa quả ướp hóa chất
Tiết lộ kinh hoàng của chuyên gia về hoa quả ướp hóa chất

Trước phản ánh của nhiều hộ dân mua hoa quả bày bán trên thị trường về chưa ăn để hàng tháng vẫn không thối. PV Vietnamnet đã cuộc trao đổi trực tiếp với PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội về hiện tượng này.

Thứ sáu, 10/10/2014 - 01:53

Bệnh Ebola tấn công nước Anh?
Bệnh Ebola tấn công nước Anh?

(Dân trí) - Cái chết của một doanh nhân người Anh ở Macedonia nghi do Ebola đã làm dấy lên nỗi lo ngại rằng căn bệnh chết người này đã có mặt ở nước Anh.

Thứ sáu, 10/10/2014 - 01:00

Mổ cấp cứu vì đau bụng mơ hồ
Mổ cấp cứu vì đau bụng mơ hồ

(Dân trí) - Bệnh nhân Trần T.L. P (nữ, 28 tuổi Hòa Thuận Tây, Q. Hải hCâu) nhập viện Đa khoa TP Đà Nẵng vì đau bụng mơ hồ. Qua thăm khám các bác sĩ không phát hiện bệnh lý vùng bụng mà phát hiện bệnh nhân mắc hội chứng Marfan với gốc động mạch chủ giãn đến gần 8cm và có nguy cơ vỡ bất kỳ lúc nào.

Thứ sáu, 10/10/2014 - 12:43

Ngày Sức khỏe tâm thần thế giới: Sống chung với bệnh Tâm thần phân liệt
Ngày Sức khỏe tâm thần thế giới: Sống chung với bệnh Tâm thần phân liệt

(Dân trí) - Đâu chính là chủ đề của ngày sức khỏe tâm thần thế giới năm nay 10.10.2014.

Thứ sáu, 10/10/2014 - 11:50

Vụ bé sơ sinh tử vong vì bác sĩ bỏ mặc: Bệnh viện khẳng định đúng quy trình!
Vụ bé sơ sinh tử vong vì bác sĩ bỏ mặc: Bệnh viện khẳng định đúng quy trình!

(Dân trí) - Cho rằng, tùy diễn tiến chuyển dạ của sản phụ bác sĩ sẽ khám mỗi 30 phút đến mỗi 4 giờ, ông Trương khẳng định bệnh viện đã làm đúng quy trình. Tuy nhiên, trên hồ sơ bệnh án thời gian thăm khám trung bình cho sản phụ Kim cách nhau khoảng 10 giờ.<br><a href='http://dantri.com.vn/suc-khoe/be-so-sinh-tu-vong-vi-bac-si-bo-mac-thai-phu-951779.htm'><b>&nbsp;>>&nbsp;  Bé sơ sinh tử vong vì bác sĩ bỏ mặc thai phụ?</b></a>

Thứ sáu, 10/10/2014 - 10:13

Tiết lộ động trời của người bán hoa quả chợ Long Biên
Tiết lộ động trời của người bán hoa quả chợ Long Biên

“Hoa quả loại to, bóng, mịn màng... thì đều có hóa chất. Bán thì bán nhưng đừng có dại mà ăn vào phát bệnh”, chị Nguyễn Thị M, một người bán hoa quả lâu năm ở chợ đầu mối Long Biên tiết lộ.

Thứ sáu, 10/10/2014 - 10:10

Vụ mua giấy khám sức khỏe dễ như mua rau: Kỷ luật nhiều cán bộ
Vụ mua giấy khám sức khỏe dễ như mua rau: Kỷ luật nhiều cán bộ

(Dân trí) - Liên quan đến vụ mua giấy khám sức khỏe dễ như mua ra xảy ra ở Bệnh viện ĐK huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh), Ban giám đốc bệnh viện đã quyết định kỷ luật nhiều cán bộ nhân viên liên quan.<br><a href='http://dantri.com.vn/suc-khoe/mua-giay-kham-suc-khoe-de-nhu-mua-rau-949971.htm'><b>&nbsp;>>&nbsp;Mua giấy khám sức khỏe: Dễ như mua rau</b></a>

Thứ sáu, 10/10/2014 - 09:23

Các bác sĩ Việt Nam cũng tạo được dương vật cho bệnh nhân
Các bác sĩ Việt Nam cũng tạo được dương vật cho bệnh nhân

TS.BS Mai Bá Tiến Dũng, Trưởng khoa Nam học, BV Bình Dân TPHCM cho biết, các bác sĩ đã tái tạo được dương vật có khả năng quan hệ tình dục và xuất tinh bình thường.<br><a href='http://dantri.com.vn/suc-khoe/che-tao-duong-vat-thanh-cong-trong-phong-thi-nghiem-952757.htm'><b>&nbsp;>>&nbsp;Chế tạo dương vật thành công trong phòng thí nghiệm</b></a>

Thứ sáu, 10/10/2014 - 08:02