Gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì và nên ăn gì?

Bởi lẽ, bên cạnh những thức ăn, đồ uống có lợi thì một số thực phẩm được cho rằng không tốt cho sức khỏe bệnh nhân. Vậy người bị bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì? Để được giải đáp thắc mắc này, bạn đọc đừng bỏ lỡ những thông tin của bài viết nhé.

Giải đáp: Gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì?

Gan là cơ quan có nhiệm vụ chuyển hóa mỡ tồn tại bên trong cơ thể nhưng nếu lượng mỡ vượt quá khả năng khiến gan không thể hoàn thành nhiệm vụ thì chúng sẽ ứ đọng lại ở gan. Tình trạng này theo thời gian sẽ diễn tiến nặng nề hơn và gây ra bệnh lý gan nhiễm mỡ độ 2.

Mặt khác, chế độ ăn uống cũng là yếu tố góp phần gây bệnh và tác động đến tình trạng bệnh. Nếu bệnh nhân sử dụng những thực phẩm có lợi thì sức khỏe của gan sẽ nhanh cải thiện, ngược lại những thức ăn có hại sẽ khiến bệnh tình chuyển biến nghiêm trọng hơn.

Vậy người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì? Thực tế, mục tiêu trong quá trình chữa trị cho đối tượng mắc phải bệnh lý này chính là làm giảm bớt hàm lượng mỡ tích tụ trong gan. Do đó, bệnh nhân cần phải hạn chế hoặc không nên cung cấp cho cơ thể những thức ăn làm tăng hàm lượng chất béo để gia tăng hiệu quả điều trị gan nhiễm mỡ, cụ thể như:

Các loại thịt có màu đỏ

Theo bác sĩ, các loại thịt đỏ thường rất giàu hàm lượng Protein, tuy nhiên gan lại là cơ quan có nhiệm vụ chuyển hóa chúng. Do đó, khi ăn quá nhiều thịt màu đỏ sẽ khiến gan phải làm việc nhiều hơn. Trong những trường hợp hàm lượng Protein quá lớn có thể gan không chuyển hóa hết được dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ ở gan và gây bệnh hoặc làm khiến tình trạng bệnh nặng nề hơn.

Các loại trái cây có hàm lượng đường cao

Hoa quả được xem là những loại thực phẩm rất giàu vitamin có lợi cho gan cũng như những cơ quan khác trong cơ thể. Tuy nhiên, những loại trái cây có chứa hàm lượng đường quá cao thì người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn. Bởi vì, khi dung nạp chúng cho cơ thể sẽ gia tăng thêm gánh nặng cho gan cũng như khiến bệnh tình diễn biến nghiêm trọng hơn.

Thức uống có cồn

Một trong những thực phẩm mà bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần phải kiêng dùng chính là các loại đồ uống có chứa cồn. Bởi vì đây cũng là nhóm thực phẩm làm tăng thêm gánh nặng cho gan trong quá trình thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, các loại thức uống có cồn như bia, rượu còn hủy hoại các tế bào gan và khiến cho tình trạng ứ đọng mỡ ở cơ quan này nghiêm trọng hơn. Đặc biệt, chúng cũng là những yếu tố tạo điều kiện thuận lợi dẫn đến xơ gan hay kể cả ung thư gan.

Mỡ động vật và chất béo

Nếu bạn thắc mắc người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 nên kiêng gì thì mỡ động vật và chất béo được xem là một trong số những đáp án hợp lý nhất. Thực tế, khi cơ thể hấp thụ những thức ăn giàu chất béo và mỡ động vật sẽ khiến gan hoạt động nhiều hơn. Tuy nhiên, nếu gan không thể hoàn thành nhiệm vụ bài tiết mỡ sẽ dẫn đến tình trạng ứ đọng mỡ ngay tại cơ quan này. Do đó, những đối tượng mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên tuyệt đối kiêng những thức ăn chứa nhiều chất béo và mỡ động vật. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế chúng bằng những loại chất béo thực vật.

Các loại thực phẩm chứa nhiều Cholesterol

Theo một số nghiên cứu cho thấy, những loại thực phẩm như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà,… thường chứa một hàm lượng Cholesterol rất lớn. Do đó, để phòng tránh hoặc chữa trị tình trạng gan nhiễm mỡ độ 2, các bạn nên tránh ăn những thực phẩm có hàm lượng Cholesterol quá cao để giảm lượng chất béo ứ đọng ở gan.

Gia vị cay

Ngoài những thực phẩm được kể trên thì các bạn cũng nên hạn chế hoặc tránh những thức ăn có chứa nhiều gia vị cay, chẳng hạn như gừng, cà phê, tỏi, tiêu, ớt,… Thực tế, những loại gia vị này nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm các chức năng của gan ngày một yếu đi. Ngoài ra, việc suy giảm chức năng gan cũng làm ảnh hưởng đến nhiệm vụ chuyển hóa chất béo của cơ quan này.

Một số thực phẩm có lợi cho người bị gan nhiễm mỡ độ 2

Ngoài thắc mắc bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì thì bạn đọc còn muốn tìm hiểu một vài thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Bởi lẽ, để điều trị bệnh hiệu quả cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh. Do đó, bệnh nhân nên kết hợp ăn những loại thực phẩm có lợi cùng với các loại nước uống tốt cho gan. Vậy những thực phẩm nào tốt sức khỏe của gan? Sau đây là một số gợi ý cụ thể nhất dành cho bạn đọc:

Nấm hương: bạn nên bổ sung nấm hương vào chế độ dinh dưỡng và các bữa ăn của mình để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ hoặc phòng ngừa bệnh. Thực tế, nấm hương là loại thực phẩm có chứa hàm lượng lớn các hoạt chất có công dụng giảm bớt nồng độ Cholesterol tồn tại trong gan và máu.

Bắp (ngô): bắp cũng được liệt kê trong danh sách những loại thực phẩm có lợi cho bệnh nhân bị bệnh gan nhiễm mỡ. Bởi vì, trong bắp có chứa hàm lượng lớn các loại axit béo không no giúp quá trình chuyển hóa mỡ diễn ra tốt hơn. Bên cạnh đó, các hoạt động và chức năng của gan cũng diễn ra thuận lợi hơn.

Cà chua chín: một số nghiên cứu cho thấy, ăn cà chua chín có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và một số bệnh lý ung thư khác liên quan đến gan. Do đó, trong thực đơn ăn uống hằng ngày, cà chua chín cũng là một thực phẩm có lợi nên tận dụng.

Rau cần: theo bác sĩ, rau cần là loại thực phẩm có công dụng làm hạ hàm lượng Cholesterol trong gan, máu cũng như thanh lọc, làm mát gan. Ngoài ra, các thành phần dinh dưỡng có trong rau cần còn có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm sạch huyết dịch và bài tiết ở gan.

Nhộng tằm: có công dụng cải thiện hoạt động và các chức năng của gan. Bên cạnh đó, nhộng tằm còn có tác dụng làm giảm nồng độ Cholesterol tồn tại trong cơ thể.  Do đó, bạn có thể sử dụng thực phẩm này để chế biến thành các món ăn trong bữa ăn hoặc tán thành bột để pha nước uống.

Với những thông tin hữu ích trên đây, thắc mắc gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì đã được lý giải rất cụ thể. Ngoài ra, bạn đọc còn được gợi ý thêm một vài thực phẩm có lợi giúp phòng tránh hoặc cải thiện tình trạng bệnh.