Bột cá, bột trứng dễ “dính” melamine

Cá nuôi ở Việt Nam vẫn đảm bảo yêu cầu

Sở dĩ những xét nghiệm này được triển khai là do Việt Nam đã phát hiện một số lô hàng bột cá nhập khẩu có nhiễm melamine của một Xí nghiệp thức ăn chăn nuôi đóng ở phía Nam. Số bột cá này đã được niêm phong, chờ tiêu huỷ.

Tuy nhiên, trước đó, một lượng bột cá trong lô hàng này đã được tiêu thụ. Ngày 22/10, các xét nghiệm gồm 15 mẫu cá nuôi ở ao (đã sử dụng bột cá nhiễm melamine cách đó 15 ngày) và và 10 mẫu cá phi lê tại nhà máy chế biến đã được tiến hành. Kết quả cho thấy, không phát hiện thấy bất kỳ mẫu cá nào nhiễm melamine.

Theo thống kê từ Bộ NN&PTNT, hiện nay số lượng bột cá do Việt Nam sản xuất chưa đáp ứng đủ nhu cầu trong nước nên vẫn phải nhập từ nước ngoài, chủ yếu là từ Trung Quốc và Peru…

Trong khi đó, bột cá là loại thức ăn có độ đạm cao cần cho nuôi thủy sản nên có thể nhà sản xuất sẽ cố ý bỏ thêm melamine vào để tăng độ đạm.

Để đảm bảo an toàn cho ngành chăn nuôi trong nước, Bộ NN&PTNT đã tiến hành kiểm tra lấy mẫu của 4 nhóm có nguy cơ cao (trứng, thức ăn dành cho lợn thịt, gà đẻ trứng, vịt đẻ trứng) để xét nghiệm tìm melamine tại Trung tâm Kiểm nghiệm (Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế).

Bên cạnh đó, Bộ này cũng yêu cầu cơ quan an ninh cửa khẩu kiểm tra chặt các các sản phẩm thức ăn gia súc và thuỷ sản nhập từ Trung Quốc. Nếu phát hiện các sản phẩm nàu có chứa melamine phải lập tức tịch thu và tiêu huỷ hoàn toàn theo quy định.

Bột trứng dễ “dính” melamine

Về vấn đề trứng gà nhiễm melamine, Cục trưởng Cục Chăn nuôi Hoàng Kim Giao cho hay, đến nay thanh tra chưa phát hiện trứng gà trong nước nhiễm melamine.

Còn loại trứng có xuất xứ Trung Quốc thường là trứng nhập lậu. Hiện, đoàn thanh tra của Bộ NN&PTNT đang tiến hành tìm mẫu trứng gà được nhập lậu để kiểm định.

Về nguồn thức ăn cho gia cầm được nhập khẩu vào nước ta từ Trung Quốc, Ấn Độ, Mỹ theo dạng nguyên liệu như: khô dầu, đậu tương, ngô, bột khoáng, chất tạo màu, tạo mùi... Cục này đã lấy ngẫu nhiên một số mẫu để kiểm định. Kết luận là không có melamine trong các nguyên liệu này.

Tuy nhiên, theo cảnh báo từ Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thuỷ sản (Bộ NN&PTNT) và một số chuyên gia quốc tế: khả năng melamine có trong bột trứng cao hơn rất nhiều so với trứng gà tươi xuất xứ từ Trung Quốc. Bởi trứng gà tươi sau khi sấy thành bột trứng được cho thêm melamine nhằm làm tăng độ đạm.

Vì vậy, thanh tra Bộ đang ưu tiên rà soát nguồn bột trứng bởi nguồn thành phẩm này thường được sử dụng phổ biến trong chế biến các loại bánh, sữa và nhiều loại thức ăn khác nhau. Nếu thực sự bột trứng nhiễm melamine thì các loại thực phẩm này cũng bị nhiễm độc

P. Thanh