Ăn nhiều “fast-food” có hại cho gan

Đối với những người có cân nặng ở mức trung bình, có thể nhận thấy cân nặng thay đổi theo hướng tăng lên từ 10 - 15% chỉ sau một tháng.

Nghiên cứu dựa trên việc theo dõi 18 người gầy, không luyện tập thể thao và ăn đồ ăn nhanh trong suốt một tháng. Kết quả là những người này đã tăng trung bình 6,5kg. Trong số những người tình nguyện đó, có một người đã tăng tới 12kg.

Sau thời gian thử nghiệm, có tới 11 người tình nguyện có tỷ lệ alanine aminotransferase (chất chỉ thị mức độ tổn thương gan) tăng cao, cho thấy gan đã bị tổn thương. Thậm chí, có một người tình nguyện còn xuất hiện hiện tượng gan nhiễm mỡ.