Ăn cá giúp tăng khả năng chống dị ứng?

Nghiên cứu mới đây của Inger Kull đăng trên tạp chí Allergy (tháng 8/2006) cho thấy các trẻ có thói quen ăn cá trước 1 tuổi lại ít mắc các bệnh như suyễn, sổ mũi, eczema hơn so với những trẻ ăn cá sau 1 tuổi.

Để làm sáng tỏ vấn đề, tác giả và các cộng sự thuộc Trung tâm y tế cộng đồng Stockholm của Thụy Điển tiến hành theo dõi tình trạng sức khỏe của 300 bé từ lúc sinh ra đến khi lên 4 tuổi. Kết quả cho thấy nguy cơ phát triển dị ứng giảm 25% ở những trẻ ăn cá sớm.

Theo Inger Kull, tác dụng phòng ngừa này có thể là omêga-3, một loại axít béo có trong cá. Omêga-3 được biết đến với tác dụng tăng sự phát triển của hệ miễn dịch và giảm các nguy cơ bị dị ứng.

Một nghiên cứu mới đây cũng cho thấy rằng các phụ nữ uống nhiều viên nang dầu cá, giàu omêga - 3 trong thời gian mang thai sẽ sinh ra các trẻ ít bị dị ứng hơn so với những trẻ khác.

Đây là quan điểm hoàn toàn trái ngược với lời khuyên của Trường ĐH Y khoa chuyên ngành hen suyễn, dị ứng và miễn dịch của Mỹ: các bậc cha mẹ bị dị ứng không nên cho trẻ ăn cá trước 3 tuổi.

Chính vì thế, kết quả nghiên cứu mới toanh này cần được kiểm chứng lại trước khi đưa ra những lời khuyên mới về chế độ dinh dưỡng cho trẻ. Theo Inger Kulll, trên thực tế không nên loại trừ khả năng chế độ ăn cá giúp giảm nguy cơ bị dị ứng. Có thể những phụ nữ cho con ăn cá sớm cũng là những người phụ nữ thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này trong thời gian mang thai và cho bú.

Nếu các kết quả của nghiên cứu trên được kiểm chứng xác thực thì đó thực sự là một tin vui, bởi dị ứng ở trẻ em đang thực sự trở thành một bệnh dịch toàn cầu. Theo nghiên cứu của Innes Asher công bố ở tạp chí y học nổi tiếng The Lancet (ngày 26/8/2006) thì tại tất cả các nước trên thế giới, từ Nam Phi cho tới Canađa, qua Iran đến Brasil, số trẻ em bị dị ứng hiện đang tăng lên một cách rõ rệt.

Ngọc Nhàn

Theo Santé