Ăn vặt món “ngoại” lên ngôi

Hè năm nay, xu hướng các món ăn vặt thiên về những món “ngoại”. Các món càng độc, lạ và giá bình dân… càng thu hút giới trẻ. Nhiều nơi đã vận dụng công thức chế biến món “ngoại” thành món “tam hợp”: Hợp gu, hợp khẩu vị và hợp túi tiền giới trẻ.

Ẩm thực “ngoại” lên ngôi

 

Ở Hà Nội các phố chè “ngoại” mọc lên nhanh. Mỗi con phố, một phong cách chè khác nhau. Điểm qua có chè Thái, chè Hong Kong, chè Singapore, chè Malaysia… Mỗi món có đến cả dãy cửa hàng tại một khu riêng biệt, với giá cả cạnh tranh chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng/chén (bát).

 

Cứ đến cuối tuần, các khu này lại tấp nập khách vào thưởng thức chè “ngoại”. Công thức chung của các món chè này là nước dừa nấu với các loại hạt, trân châu, trái cây… Tuy nhiên, mỗi nơi lại có chiêu câu khách khác nhau.

 

Như chè Singapore được đặt cái tên bản xứ “bobochacha” nghe rất vui tai, lâu dần thành thương hiệu nổi tiếng tại Hà Nội. Lạ nhất là quán chè Malaysia được chủ quán giới thiệu: Chè được nấu từ các loại đỗ của Việt Nam và hạt thuốc bắc mang hương vị Malaysia.
 
Những quán ăn vặt “món ngoại” được các bạn trẻ ưa chuộng
Những quán ăn vặt “món ngoại” được các bạn trẻ ưa chuộng

 

Ở Hà Nội, bên cạnh chè “ngoại” bình dân, cao cấp hơn có các quán caramen du nhập từ Pháp. Vốn là món đắt đỏ, chỉ có  trong thực đơn tráng miệng ở nhà hàng, nay thành đồ ăn vặt thì caramen được người bán cho thêm trân châu đủ màu, đủ hình dáng, cùng với sữa chua mít nhằm thu hút nhiều khách hàng hơn.

 

Trong khi đó, ở Sài Gòn, xu hướng giới trẻ đang chuộng các món ăn châu Á. Món Topokki của Hàn Quốc, gần đây, là từ khóa được nhiều bạn trẻ săn lùng. Ở đường Hoàng Văn Thụ (Q. Tân Bình), giá Topokki chỉ 15.000 đồng/phần. Cục bột tròn dài truyền thống của món này biến tấu thành nhiều hình dạng, xiên thành que, trông rất bắt mắt.

 

Thậm chí, nhiều món ăn Hàn chỉ thấy trong phim như odeng (xiên chả cá), samgyusal (thịt nướng), gimbap (cơm cuộn)… cũng có ở khu ăn vặt tại quận 7. Bình Nguyên (cộng tác viên trang diadiemanuong) cho biết: “Các món không hẳn giống 100% món gốc nhưng giá rẻ, hợp khẩu vị nên đã đánh trúng tâm lý bạn trẻ thích thưởng thức các món mới lạ”.

 

Ở đường Huỳnh Tấn Phát (Q. 7), có một quán nướng nổi tiếng với nhiều món lạ như trứng non, sụn gà, đậu hũ khói lửa theo kiểu ăn của Ấn Độ. Tuy món ăn rất cay và dùng vị cà ri nhưng vẫn thu hút nhiều người đến ăn, đến mức mặt bằng để xe luôn là vấn đề nan giải cho quán và khách đến ăn.

 

Không chỉ món ăn mà cách ăn cũng bị ảnh hưởng không ít từ ẩm thực nước ngoài. Chẳng hạn, hiện có nhiều quán bán món hàu kiểu Tây. Đây vốn là món ăn khá đắt đỏ nhưng nay cũng được tìm đến do hợp khẩu vị và được giới trẻ hiện nay ưa chuộng.

 
Chè Singapore
Chè Singapore
 

“Biến tấu” nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe

 

Một đầu bếp trong khu vực ăn vặt “món ngoại” đường Huỳnh Tấn Phát cho biết, món ăn càng được “biến tấu” nhiều càng dễ nảy sinh tình trạng… làm bừa và các chủ tiệm nhân cơ hội này bỏ qua khâu chất lượng vệ sinh.

 

Và gần đây, khi các món chè “ngoại” được ưa chuộng thì nhiều chủ quán đã học công thức chuyển qua kinh doanh các món chè nước dừa. Trang Anh (trường ĐH KHXH&NV, ĐHQG TP. HCM) kể: “Có lần, theo đám bạn đi ăn chè “ngoại”, mình cảm thấy chén chè có mùi thiu thiu do để lâu ngày. Về nhà đau bụng. Sau lần đó, mình sợ quá không dám đến quán đó nữa”.

 

Nhằm tăng tính cạnh tranh, các chủ tiệm chè thường cho lượng trân châu và thạch rất nhiều. Chính vì vậy, món chè “ngoại” cũng tiềm ẩn nhiều nguy hại đến sức khỏe. Thùy Ngân (trường CĐ Phát thanh Truyền hình) từng đi làm thêm cho một quán chè “ngoại” chia sẻ: “Các viên thạch đủ màu sắc sặc sỡ, ăn thì dai và giòn nhưng bụng ai không vững là bị “rượt” ngay. Loại thạch dai như cao su này ăn rất đã miệng nhưng thực ra được ngâm cả tuần để có độ dai. Chưa kể, sữa được mua theo ký để giảm tiền vốn nên thường không rõ nguồn gốc”.

 

Trên các diễn đàn về ẩm thực “ngoại”, không ít ý kiến bạn trẻ cảnh báo về chất lượng của các món “ngoại” giá rẻ. Nguyên liệu thường rất sơ sài, chỉ toàn rau củ, còn phần chính như xúc xích, trứng, thịt, hải sản chỉ để cho có. Hậu trường nhà bếp cũng khá nhếch nhác so với cái tên bóng bẩy trên bảng hiệu.

 

Thanh An (trường ĐH Văn hóa TP. HCM) kể: “Một lần đi ăn xiên nướng Hàn Quốc ở quận 2 cùng đám bạn, tận mắt chứng kiến cô bán hàng vừa nướng vừa quẹt nước ướp lên xiên thịt cho thấm bằng cái cọ quét sơn đen kịt, trông rất ghê. Đã vậy, khu chế biến để la liệt rau quả ở lối đi vệ sinh trông rất bẩn”.

 

Các quán lẩu mini ăn theo phong trào lẩu Nhật, phần lớn chỉ được cái tiếng. Nhiều nơi cố tình treo bảng “Bánh xèo Nhật Bản”; “Cơm chiên Thái”… để kéo khách và nâng giá. Tình trạng nhân viên ở các phố “món ngoại” chen chúc nhau chèo kéo khách cũng hay xảy ra.

 

Nhiều bạn trẻ tâm sự trên trang Facebook của mình: “Ăn món ngoại giá rẻ một lần cạch mặt luôn quán đó. Mới lướt xe ngang đã bị nhân viên quán nhảy ra chặn lại, lôi vào trong, sau đó ăn xong là tới màn bị “chặt chém”, sợ mất vía”.

 

Theo Trúc Linh - Mỹ Linh

Sinh viên Việt Nam

CÁC BÀI MỚI
Cô thủ lĩnh 9X “đa di năng”
Cô thủ lĩnh 9X “đa di năng”

Sáng lập triển lãm ảnh Chase Hanoi, Trưởng BTC Hội thảo Du học VietAbroader 2013, tham gia nhiều hoạt động tình nguyện tại Mỹ, tổ chức quảng bá văn hóa Việt Nam với SV quốc tế… Tôn Nữ Thùy Anh (năm thứ hai, Bard College, Mỹ) nổi lên như một thủ lĩnh trẻ dám nghĩ, dám làm.

Thứ ba, 27/08/2013 - 08:22

Ngôi nhà kết nối vạn niềm vui
Ngôi nhà kết nối vạn niềm vui

Là chuyến tình nguyện đầu tiên trong đời sinh viên của các bạn trẻ, ngôi nhà nuôi quân tại địa phương trong mắt các chiến sĩ tình nguyện thật là lạ lẫm.

Thứ ba, 27/08/2013 - 07:00

Nữ sinh Hà Nội xinh đẹp trong bộ ảnh "cô dâu một mình"
Nữ sinh Hà Nội xinh đẹp trong bộ ảnh "cô dâu một mình"

(Dân trí) - Cũng như nhiều bạn gái muốn thử cảm giác một lần được khoác váy cô dâu, mơ mộng về chàng hoàng tử bạch mã, Nguyễn Thu Thuỷ - nữ sinh ĐH Công đoàn không tiếc công thực hiện bộ ảnh cô dâu lãng mạn.

Thứ hai, 26/08/2013 - 01:20

Thư cuối gửi người cũ...
Thư cuối gửi người cũ...

Tình yêu em dành cho anh trải dài trên những trang giấy. Trang giấy trắng theo dòng tâm tư, tình cảm, nỗi nhớ của em mà màu sắc nhiều lên.

Thứ hai, 26/08/2013 - 09:57

Phá bỏ khuôn mẫu, SV làm hồ sơ xin việc độc đáo
Phá bỏ khuôn mẫu, SV làm hồ sơ xin việc độc đáo

(Dân trí) - Không chỉn chu với bộ hồ sơ xin việc đầy đủ, khuôn mẫu, nhiều sinh viên đã có những CV độc đáo, ấn tượng với nhà tuyển dụng.

Thứ hai, 26/08/2013 - 08:26

Vinh danh 123 thủ khoa xuất sắc Hà Nội năm 2013
Vinh danh 123 thủ khoa xuất sắc Hà Nội năm 2013

(Dân trí) - Lễ tuyên dương 123 thủ khoa tốt nghiệp xuất sắc các trường đại học, học viện diễn ra trong không khí tưng bừng phấn khởi, thổi bùng ngọn lửa hiếu học truyền thống của dân tộc ta.

Thứ hai, 26/08/2013 - 07:37

“Hotgirl” Lào xinh đẹp sở hữu hai bằng đại học
“Hotgirl” Lào xinh đẹp sở hữu hai bằng đại học

(Dân trí) - Khi bước sang tuổi 18, Chandaly Sitphaxay đã là đại diện của Lào tham dự cuộc thi người đẹp cấp quốc tế. Bên cạnh vẻ đẹp đằm thắm, cô gái này còn là tấm gương để bạn trẻ nước này noi theo khi sở hữu hai tấm bằng đại học.

Chủ nhật, 25/08/2013 - 01:46

"Giáo sư Xoay" chia sẻ bí quyết kết nối trên mạng xã hội
"Giáo sư Xoay" chia sẻ bí quyết kết nối trên mạng xã hội

(Dân trí) - Có gần 1 triệu fan trên Facebook, những tiết lộ của "Giáo sư Xoay" Đinh Tiến Dũng là kinh nghiệm đáng giá cho những bạn trẻ ngày đêm miệt mài với mạng xã hội.

Chủ nhật, 25/08/2013 - 10:25

Ngắm nữ sinh được mệnh danh “bông hoa ĐH Thâm Quyến”
Ngắm nữ sinh được mệnh danh “bông hoa ĐH Thâm Quyến”

(Dân trí) - Ngay từ khi là tân sinh viên ĐH Thâm Quyến (TQ), cô gái Wen Jian Ting đã được mệnh danh là “bông hoa” của trường. Bên cạnh vẻ bề ngoài xinh đẹp, nữ sinh 9X còn chứng tỏ học lực xuất sắc cùng khả năng vũ đạo tuyệt vời của mình.

Chủ nhật, 25/08/2013 - 09:01

123 thủ khoa xuất sắc ghi danh Sổ vàng tại Văn Miếu
123 thủ khoa xuất sắc ghi danh Sổ vàng tại Văn Miếu

(Dân trí) - Chiều 24/8, 123 thủ khoa xuất sắc tốt nghiệp các trường đại học, học viện trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2013 đã được ghi tên vào Sổ vàng trong buổi lễ được tổ chức tại ngôi trường đại học đầu tiên Văn Miếu - Quốc Tử Giám.

Chủ nhật, 25/08/2013 - 07:48

Thầy giáo sinh viên ở xóm Sở Thùng
Thầy giáo sinh viên ở xóm Sở Thùng

Tuy không học ngành Công tác xã hội nhưng Mai Bảo Trung (năm thứ tư, ngành Chế tạo ô tô, trường ĐH Nông Lâm TP.HCM) đã 3 năm tham gia các hoạt động tình nguyện.

Chủ nhật, 25/08/2013 - 06:00

Gặp 3 cô gái "phượt" nổi tiếng của Trung Quốc
Gặp 3 cô gái "phượt" nổi tiếng của Trung Quốc

(Dân trí) - Tranh thủ thời gian sau tốt nghiệp, thay vì lao vào công cuộc tìm kiếm việc làm những bạn trẻ khác như Celesty Lee, Hai Lun, Cai Yun đã xách ba lô tới nhiều vùng đất, quốc gia khác nhau khiến không ít người tại Trung Quốc phải ngưỡng mộ.

Thứ bảy, 24/08/2013 - 01:21

CÙNG CHUYÊN MỤC
"Búp bê" Tam Triều Dâng tiết lộ phụ kiện thời trang yêu thích nhất
"Búp bê" Tam Triều Dâng tiết lộ phụ kiện thời trang yêu thích nhất

(Dân trí) - Chiếc mũ snapback là loại phụ kiện thời trang không thể thiếu trong tủ đồ của cô nàng 16 tuổi này.

Thứ bảy, 24/08/2013 - 08:30

“Nàng piano” Bội Ngọc
“Nàng piano” Bội Ngọc

Những ai yêu thích piano cover hẳn không hề xa lạ với cô sinh viên năm thứ tư, trường ĐH Ngoại thương (Cơ sở 2, TP. HCM) Trương Đoan Bội Ngọc. Ngọc là chủ nhân của hàng trăm video piano cover và hướng dẫn đệm hát trên YouTube, từ hơn một năm qua.

Thứ bảy, 24/08/2013 - 07:30

Cảm động clip cơm 5.000 đồng - tấm lòng người trẻ
Cảm động clip cơm 5.000 đồng - tấm lòng người trẻ

(Dân trí) - Đoạn clip ghi lại quá trình thực hiện dự án cơm 5.000 đồng của nhóm bạn trẻ đam mê hoạt động xã hội đã truyền cảm hứng "sống có ý nghĩa" cho cộng đồng mạng.

Thứ bảy, 24/08/2013 - 06:00

Nữ sinh cao 1,72m lãng mạn giữa trời thu Hà Nội
Nữ sinh cao 1,72m lãng mạn giữa trời thu Hà Nội

(Dân trí) - Phạm Thanh Tâm, Miss duyên dáng cuộc thi Hoa khôi Kinh tế Viện ĐH Mở 2012 khoe vẻ đẹp mơ màng trong nắng thu Hà Nội.

Thứ sáu, 23/08/2013 - 11:09

Khi người trẻ phượt với… tử thần!
Khi người trẻ phượt với… tử thần!

Du lịch mạo hiểm phát triển mạnh nhưng hầu như tự phát. Các chuyến đi đánh đu với tử thần đã biến nhiều “phượt tử” trở thành những kẻ du lịch liều lĩnh

Thứ sáu, 23/08/2013 - 09:02

Tình yêu vụng dại tuổi teen
Tình yêu vụng dại tuổi teen

Bỗng một ngày anh bắt đầu lảng tránh tôi, xa rời tôi, sự hiện diện của tôi bây giờ đối với anh chỉ như là vô hình.

Thứ sáu, 23/08/2013 - 08:49

Nữ sinh xứ Nghệ diễn nhạc Bruno Mars "cưa đổ" dân mạng
Nữ sinh xứ Nghệ diễn nhạc Bruno Mars "cưa đổ" dân mạng

(Dân trí) - Dùng ngôn ngữ cơ thể và hình vẽ đáng yêu để minh hoạ cho ca khúc "Lazzy song" của Bruno Mars, clip của nữ sinh Bùi Ly Na đã thu hút hơn 50.000 lượt xem trên Youtube.

Thứ sáu, 23/08/2013 - 07:55

Vừa sợ vừa muốn “chữ X thứ ba”, nữ sinh phải làm sao?
Vừa sợ vừa muốn “chữ X thứ ba”, nữ sinh phải làm sao?

(Dân trí) - Tâm sự thật lòng của nữ sinh gửi tới bác sĩ tâm lý Lương Cần Liêm được ông trả lời dựa trên góc nhìn khoa học.

Thứ sáu, 23/08/2013 - 06:10

Trải nghiệm mới về vận động ngay tại TP.HCM
Trải nghiệm mới về vận động ngay tại TP.HCM

Nếu bạn là người yêu vận động, thích ghi lại khoảnh khắc chơi thể thao của mình, giao lưu cùng người nổi tiếng, tham gia các trò chơi và đoạt giải thưởng, Triển lãm Bức tường ảnh “Sống yêu vận động” vào sáng ngày 25/8 chính là dành cho bạn.

Thứ sáu, 23/08/2013 - 05:47

“Ông chủ” tuổi 24 khởi nghiệp từ 1 triệu đồng
“Ông chủ” tuổi 24 khởi nghiệp từ 1 triệu đồng

(Dân trí) - Mở trung tâm dạy tiếng Anh gồm 50 lớp, “ông chủ” 24 tuổi Nguyễn Văn Hiệp khiến tất cả bạn bè cùng trang lứa phải ngỡ ngàng, nể phục. Đặc biệt, khi biết rằng, Hiệp đã khởi nghiệp từ lúc còn ngồi trên ghế nhà trường, với chỉ 1 triệu đồng “vốn liếng”.

Thứ năm, 22/08/2013 - 10:08

St.319 gây "sốt" với clip cover "Falling in love" của 2NE1
St.319 gây "sốt" với clip cover "Falling in love" của 2NE1

(Dân trí) - Sau thời gian khá dài im ắng, các cô gái trẻ trung xinh đẹp của nhóm St.319 trở lại với clip cover "Falling in love"- 2NE1 gây "sốt" cộng đồng trẻ yêu Kpop.

Thứ năm, 22/08/2013 - 09:45

Bật mí bí quyết tự tin của sinh viên Cử nhân Quốc tế
Bật mí bí quyết tự tin của sinh viên Cử nhân Quốc tế

Không chỉ ấn tượng bởi thành tích học tập xuất sắc, Mai Hương còn là một hình mẫu của sinh viên quốc tế với những hoạt động phong trào nổi bật cả ở trường và xã hội.

Thứ năm, 22/08/2013 - 07:00