Ẩm thực Nha Trang giữa lòng Sài thành

Thứ sáu, 02/12/2016 - 09:00

Ai đã đến Nha Trang cũng không thể bỏ qua các hải sản tươi ngon giàu dinh dưỡng. Đó là nhiều món cá nướng với những cái tên lạ, độc đáo như cá tắc kè, cá bắp nẻ, cá bò gù.

Đó còn là con tôm thịt chắc thịt, con bạch tuộc ướp muối ớt xanh nướng trên lửa than hồng dậy mùi hương đến là quyến rũ. Những con nhum biển gai xù xì sống xa bờ, người dân muốn bắt phải lặn xuống nước sâu và nhặt từng con. Nhum biển có thớ trứng béo ngậy được ăn sống, nướng mỡ hành hay nấu cháo – cái nào cũng tuyệt. Đó là những con ốc đủ màu sắc thịt giòn sựt có thể nướng mọi, nướng mỡ hành, hoặc nấu cari.

Chuyên gia ẩm thực thế giới Martin Yan ( Yan Can Cook) thăm NH Khoái đúng dịp kỉ niệm SN Khoái 5 năm

Nha Trang - Khánh Hòa là vùng đất trù phú về sản vật, và khung cảnh thiên nhiên. Ai đến Nha Trang, khi ra về cũng có chung một ấn tượng về vùng biển ấm đẹp, về con người hiền hòa và đặc biệt là những món ăn đặc sản truyền thống phong phú cùng những hải sản tươi ngon dinh dưỡng.

Nói đến món ăn đặc sản Nha Trang thì có lẽ Bún Cá là món ăn được nhiều người nhắc đến nhất. Từng lát chả cá hấp hoặc chiên vàng thơm lừng xếp trên tô bún nước trong, thanh không chút màng mỡ bởi nước bún cá được chế biến từ thịt cá, vừa có vị ngọt thanh vừa không cholesterol. Chả cá Nha Trang thường được chế biến từ hỗn hợp của các loại cá Thu, cá Nhòng, cá Cờ quết lại với nhau, cho vào chút hành và tiêu có vị cay, thơm, nêm nếm vừa ăn. Nhờ vào cá tươi, quết mạnh, giúp cho thành phẩm chả cá trở nên dai mềm, ngọt thơm tự nhiên.

Một trong những món ăn mà được lòng du khách đến Nha Trang là Gỏi Sứa. Sứa là động vật biển thân mềm có dinh dưỡng cao. Sứa có tính hàn có thể chữa được bệnh ho, giúp nhuận tràng, và trị phong thấp. Gỏi sứa được chế biến từ hỗn hợp sứa và hoa chuối, hành tây, rau thơm, một số nơi còn có rong biển nhằm làm tăng tính dinh dưỡng và đa dạng trong các thành phần nguyên liệu để người ăn cảm nhận được độ giòn, dai và sần sật của món gỏi sứa thú vị này.

Nhà hàng Khoái, nơi hội tụ gần như đầy đủ những món ăn Nha Trang từ những món đặc sản truyền thống đến những hải sản tươi ngon, an toàn. Nhà hàng Khoái nói không với thực phẩm đông lạnh, không rõ nguồn gốc và cẩu thả trong việc bảo quản. Với mong muốn đưa ẩm thực Nha Trang đến gần hơn thực khách Sài Thành,

Trước dấu ấn của chặng đường 5 năm (03/12/2011-03/12/2016), Khoái mong muốn mang đến những giá trị đích thực cho khách hàng như một lời cám ơn chân thành đến Quý khách đã đồng hành cùng Khoái trong thời gian qua, chúng tôi hân hạnh mời quý khách tham gia chương trình rút thăm may mắn với cơ hội trúng thưởng 100% quà tặng khi đến Khoái trong dịp này.