Làm mắm ngay trên bờ biển, nghề thời vụ thu nhập 500.000 đồng/ngày

Vào những ngày cuối tháng 5, từ 5h, vùng biển bãi ngang thuộc thôn Tân An, xã Bình Minh, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam trở nên nhộn nhịp với cảnh tàu thuyền cập bến. Trên bờ, người dân và xe cộ hối hả mua bán, vận chuyển cá cơm, cá nục.

Theo ngư dân địa phương, vụ khai thác cá cơm bắt đầu từ tháng 12 âm lịch, nhưng chính vụ từ tháng 2 đến tháng 6. Mỗi đêm đánh bắt, chủ tàu có thể thu hoạch được từ 4 đến 6 tấn cá.

Ông Trần Công Cường, Trưởng thôn Tân An, cho biết, toàn thôn có 835 hộ với 60 tổ thuyền lớn nhỏ tham gia đánh bắt, khai thác vùng biển cách bờ 25-30 hải lý. Từ giữa tháng 2 âm lịch đến nay, có thuyền khai thác hàng chục tấn cá cơm, cá nục mỗi chuyến, thu về hàng trăm triệu đồng.

Sau khi đưa vào bờ, cá được bán ngay tại chỗ cho các cơ sở chế biến nước mắm, hấp và phơi khô.

Cá cơm hiện nay có nhiều mức giá: Cá to, loại 1 dùng để phơi khô có giá 20.000 đồng/kg; cá dùng để hấp có giá 13.000-15.000 đồng/kg; cá dùng muối mắm 7.000-10.000 đồng/kg.

Bà Hồ Thị Lựu, một thương lái tại thôn Tân An, cho biết bà thu mua cá cơm từ tháng 2 đến tháng 6 âm lịch hàng năm. Mỗi ngày, bà mua khoảng 10-15 tấn cá, tùy thuộc vào mùa biển. Sau khi thu mua, cá được trộn với muối và đóng gói cẩn thận để vận chuyển an toàn.

"Để mua được cá ngon mình phải hợp đồng sẵn với các chủ tàu, cá vừa lên bờ là đưa vào muối ngay. Một phần ủ muối bán cho thương lái ở các tỉnh, thành khác, một phần để làm mắm", bà Lựu chia sẻ.

Cơ sở ủ muối cá của bà Lựu có 10 nhân công, mỗi ngày làm từ 5h đến khi hết việc, với thu nhập mỗi người 400.000-500.000 đồng/ngày.

Bà Nguyễn Thị Năm (62 tuổi, trú tại xã Bình Minh), một người có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, chia sẻ: "Chồng mất trong bão Chanchu, tôi một mình nuôi 3 con ăn học. Đến mùa tôi sẽ đi phụ việc tại các cơ sở muối hoặc hấp cá, mỗi ngày được trả công trung bình 400.000 đồng. Dù là nghề thời vụ nhưng công việc này mang lại nguồn thu nhập khá".

Ông Lê Xuân Tới, Phó Chủ tịch UBND xã Bình Minh, cho biết, hiện nay địa phương có gần 90 tàu thuyền, trong đó có 49 chiếc đánh bắt xa bờ, 32 chiếc hành nghề lưới vây, còn lại đánh bắt gần bờ, giải quyết việc làm cho hơn 1.200 lao động.

Hậu cần nghề cá tại xã Bình Minh cũng rất đông đúc với các hoạt động hấp cá, phơi khô và muối mắm, tạo việc làm cho hàng trăm lao động tại địa phương, đa số là phụ nữ.