Fica
DTiNewsBắt loài hải sản đầy gai, ngư dân kiếm 2 triệu đồng mỗi ngày
(Dân trí) - Ngư dân mang theo móc sắt rồi lặn xuống gành đá bắt nhum, loài hải sản đầy gai được ví như nhân sâm. Nghề này mang lại cho ngư dân 1-2 triệu đồng mỗi ngày.
Thời điểm này, ngư dân ven biển tỉnh Quảng Ngãi đang ra khơi lặn bắt nhum. Con nhum có hình tròn, đầy gai nên còn được gọi là cầu gai hoặc nhím biển.
Từ sáng sớm nắng đã gay gắt, nước biển ở Ba Làng An (xã Đông Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) trong vắt. Ông Nguyễn Văn Đào (50 tuổi, trú tại xã Đông Sơn) mang theo móc sắt, túi lưới lên thúng ra vùng biển cách bờ 30-50m để lặn bắt nhum.
Ngư dân chèo thúng ra các bãi đá lặn bắt nhum (Ảnh: Quốc Triều).
Theo ông Đào, nhum thường ẩn nấp ở các gành đá. Ngư dân đeo kính lặn, mang theo móc sắt và túi lưới rồi lặn xuống biển tìm trong các hốc đá. Khi phát hiện nhum, ngư dân sẽ dùng móc sắt móc con nhum cho vào túi lưới.
“Con nhum đầy gai nhọn nên phải dùng móc sắt mới bắt được. Khi bắt phải cẩn thận, nếu bị gai nhọn đâm trúng rất đau”, ông Đào chia sẻ.
Tháng 7 và tháng 8 hằng năm là thời điểm có nhiều nhum nhất. Thời điểm này, con nhum to, nhiều thịt hơn so với các tháng còn lại trong năm.
Nghề bắt nhum khá vất vả. Ngư dân phải ngụp lặn liên tục dưới biển. Để tiết kiệm thời gian, ngư dân mang theo cơm và ăn trưa ngay trên thúng rồi tiếp tục lặn bắt nhum.
“Nghề lặn nhum rất vất vả, gần như cả buổi sáng chúng tôi không rời mặt nước, ăn nghỉ đều ở trên biển”, ông Đào chia sẻ.
Con nhum đầy gai nên khi bắt phải dùng móc sắt, lúc chế biến phải mang găng tay tránh bị đâm (Ảnh: Quốc Triều).
Sau gần 5 tiếng làm việc, ông Đào bắt được hàng trăm con nhum. Số nhum này được ông mang vào bờ bán cho thương lái hoặc tách vỏ lấy phần thịt bên trong.
Bà Nguyễn Thị Hà, trú tại xã Đông Sơn cho biết nhum sau khi bắt lên bờ sẽ được tách làm đôi, sau đó rửa qua nước biển để giữ độ tươi, giảm bớt mùi tanh, lấy phần ruột màu vàng.
Con nhum đầy gai, có đường kính 8-10cm nhưng phần ruột bên trong khá ít. Phần ruột màu vàng của nhum rất bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Do vậy thịt nhum được bán với giá 300.000 đồng/kg.
“Mỗi ngày một người bắt được vài trăm con nhum để lấy 5-8kg thịt. Thịt nhum được bán cho nhà hàng với giá 300.000 đồng/kg. Tính ra mỗi ngày người lặn nhum có thu nhập lên đến 2 triệu đồng”, bà Hà nói.
Thịt nhum được ngư dân bán với giá 300.000 đồng/kg (Ảnh: Quốc Triều).
Thịt nhum chủ yếu được bán cho các nhà hàng, quán ăn hay du khách đến tham quan biển Ba Làng An. Nghề lặn bắt nhum mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho ngư dân.
Thịt nhum rất bổ dưỡng nên được ví như nhân sâm. Nhum có thể được chế biến thành các món nướng, nấu cháo hoặc chế biến thành mắm.
