Kinh hoàng giò chả

Có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng phần lớn nguyên liệu của cơ sở làm giò chả đều không có nguồn gốc.

Đọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA: 
 
Ngày 10-2, Đội QLTT Thủ Đức thuộc Chi cục QLTT TP HCM phối hợp với Phòng Y tế và Trạm Thú y quận Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở giò chả Như Hương (số 98 Bình Chiểu, phường Bình Chiểu, quận Thủ Đức).

 

Qua kiểm tra, đội QLTT kết luận phần lớn nguyên liệu được chủ cơ sở mua trôi nổi trên thị trường để sản xuất giò chả giá rẻ nhằm thu hút khách hàng dịp Tết. Trước những vi phạm nghiêm trọng trên, cơ quan chức năng đã đình chỉ hoạt động của cơ sở để xử lý.

Kho nguyên liệu bốc mùi

 

Ghi nhận của phóng viên, phía mặt tiền của cơ sở giò chả Như Hương đang giăng bảng rao bán giò chả Tết Ất Mùi với giá khá mềm, gồm: chả bò 160.000 đồng/kg, chả thủ 140.000 đồng/kg, chả lụa 120.000 đồng/kg. Bên trong cơ sở ngổn ngang nhiều thành phẩm gồm giò chả các loại được để trên bàn, cối xay vẫn còn dính thịt, nấm mèo được ngâm trong thùng sơn cũ. Đặc biệt, tại khu nguyên liệu (được bảo quản lạnh) đang có hàng chục sọt nhựa đựng thịt gà, thịt heo, một số đã đổi màu, biến chất, đổ nhớt và bốc mùi hôi nồng nặc.

 

Mặt tiền cơ sở giò chả Như Hương
Mặt tiền cơ sở giò chả Như Hương

 

Theo sổ theo dõi xuất nhập hàng, trong ngày cơ sở Như Hương đã nhập 400 kg thịt gà, xuất ra 300 kg. Về nguyên tắc chỉ còn lại 100 kg nguyên liệu hợp pháp nhưng số lượng hàng thực tế ghi nhận lên đến 3.380 kg. Tổng lượng hàng này gồm: 2.562 kg ức gà, 450 kg mỡ heo đông lạnh, 215 kg thịt xay, 111 kg da heo, 21 kg thịt heo cắt lát, cùng 32 cây giò chả thành phẩm (loại 0,5 kg/cây) và 5 cây giò chả loại 1 kg.

 

Đáng nói là tại thời điểm lực lượng chức năng ập vào kiểm tra, cơ sở đang chuyển nguyên liệu lên xe tải để gửi đi kho khác với số lượng 21 túi ni-lông (tương đương 420 kg). Số hàng định chuyển đi không có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật nhưng cơ sở lại sử dụng nhãn của một cơ sở kinh doanh gia cầm sẵn tên AL-LA (có địa chỉ tại quận 12) để đi đường.

 

Sản xuất 2 năm mới được cấp phép

 

Chủ cơ sở Như Hương là bà Trần Thị Hằng Nga khai đã sản xuất giò chả tại đây từ năm 2012 nhưng mới được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm từ tháng 11-2014.

 

Để sản xuất giò chả, bà dùng nguyên liệu thịt gà và mỡ heo nhưng trong sổ theo dõi nhập hàng (phần hợp pháp có giấy chứng nhận kiểm dịch) chủ yếu chỉ có thịt gà, mỗi ngày số lượng từ 300 - 1.000 kg, những nguyên liệu còn lại như da heo, mỡ heo và gia vị, phụ gia đều không xuất trình được hóa đơn chứng từ. Ngoài ra, cơ sở còn sử dụng một loại bột màu trắng, bên ngoài không ghi nhãn mác để tại khu vực sản xuất, bà Nga khai dùng để bảo quản, giúp sản phẩm làm ra dai và giòn.

 

Kho nguyên liệu bốc mùi hôi thối chờ sản xuất giò chả bán Tết
Kho nguyên liệu bốc mùi hôi thối chờ sản xuất giò chả bán Tết

 

Theo tìm hiểu của phóng viên, lượng hàng của cơ sở này được bán khá rộng rãi từ các quận trung tâm như: 1, 3, Bình Thạnh, 4 và cả vùng ven như Bình Chánh… Giá bán tùy theo đặt hàng của người mua.

 

Trước những vi phạm bị bắt quả tang, bà Nga đã có đơn xin tiêu hủy toàn bộ 3.380 kg nguyên liệu và thành phẩm tại cơ sở để nhanh chóng nhập nguyên liệu mới, tiếp tục sản xuất kịp phục vụ Tết. Tuy nhiên, Đội QLTT Thủ Đức buộc cơ sở phải đình chỉ hoạt động, đồng thời chấp nhận việc tiêu hủy toàn bộ lô hàng trên (tại lò đốt Bình Hưng Hòa - quận Bình Tân dưới sự giám sát của cơ quan chức năng và chủ hàng phải chịu toàn bộ chi phí).

 

Ngoài ra, Đội QLTT Thủ Đức còn phát hiện cơ sở Như Hương chưa công bố hợp quy đối với sản phẩm thuộc nhóm bắt buộc phải công bố (giò chả). Như vậy, về nguyên tắc giò chả của cơ sở chưa được phép lưu thông ra thị trường. Đội đã lập biên bản kiểm tra ban đầu và tiếp tục làm việc với chủ cơ sở để xử lý tiếp theo.

 

 Dùng thịt gà để làm chả bò, chả lụa?

 

Người tiêu dùng lâu nay vẫn tưởng chả bò phải được làm từ thịt bò, chả lụa phải làm từ thịt nạc heo nhưng thực tế ghi nhận tại cơ sở Như Hương, nguyên liệu chủ yếu là thịt gà. Tại cơ sở, phóng viên ghi nhận có nhiều nhãn in sẵn, trong đó ghi rõ: chả lụa Như Hương có thành phần gồm: thịt heo, mỡ heo, bột ngọt, nước mắm, phẩm màu tự nhiên mà không hề nhắc đền thành phần thịt gà cũng như chất bảo quản như thực tế sản xuất.

 

Theo Ngọc Ánh

Người Lao động
 

Hà Nội: Tận mục bến xe khách ngầm trên “đất vàng”

MỚI NHẤT
Còn khoảng 300 lao động Trung Quốc tại hai dự án bauxite
Còn khoảng 300 lao động Trung Quốc tại hai dự án bauxite

(Dân trí) - Tại dự án Tân Rai, thời điểm ngày 4/2/2015 chỉ còn 28 lao động Trung Quốc của nhà thầu EPC Chalieco, dự kiến cuối tháng 10/2015 sẽ rút hết về nước. Còn tại dự án Nhân Cơ, còn 280 lao động Trung Quốc trong tổng số 1.993 lao động.

Thứ tư, 11/02/2015 - 04:49

Sacombank có hoạt động quan hệ nhà đầu tư tốt nhất năm 2014
Sacombank có hoạt động quan hệ nhà đầu tư tốt nhất năm 2014

Ngày 10/02/2015, Ngân hàng TMCP Sài Gòn Thương Tín (Sacombank) được bình chọn là Ngân hàng có hoạt động Quan hệ Nhà đầu tư (IR) tốt nhất năm 2014 trong chương trình Bình chọn IR 2014 do Vietstock thực hiện.

Thứ tư, 11/02/2015 - 04:01

Hoa hồng Đà Lạt lên cơn sốt
Hoa hồng Đà Lạt lên cơn sốt

Lễ tình nhân Vanletine (14-2) năm nay rơi đúng vào dịp Tết Nguyên đán khiến giá hoa hồng Đà Lạt tăng vọt và không đủ hàng để bán.

Thứ tư, 11/02/2015 - 03:20

Ngắm cây "nhất độ mai" có giá 15 triệu đồng
Ngắm cây "nhất độ mai" có giá 15 triệu đồng

(Dân trí) - Cây mai cổ thụ có tuổi cây trên 30 năm, được một chủ vườn chào bán tại chợ hoa Xuân ở Quảng Trị, với giá 15 triệu đồng thu hút rất nhiều người xem. Các gốc đào nở hoa rực rỡ cũng có giá từ 4-6 triệu đồng.

Thứ tư, 11/02/2015 - 02:19

Vụ HSBC Thụy Sĩ bị phanh phui: 26 khách hàng Việt bị lộ
Vụ HSBC Thụy Sĩ bị phanh phui: 26 khách hàng Việt bị lộ

Theo một tài liệu bị rò rỉ hôm 8/2, ngân hàng tư nhân HSBC chi nhánh Thụy Sĩ bị cáo buộc nhắm mắt làm ngơ trước các hoạt động buôn bán vũ khí và kim cương máu bất hợp pháp cũng như giúp người giàu trốn thuế.

Thứ tư, 11/02/2015 - 02:00

Sát Tết, giá cau trầu cao ngất ngưởng
Sát Tết, giá cau trầu cao ngất ngưởng

(Dân trí) - Khi dịp Tết Nguyên đán chỉ còn cách một tuần lễ, nhiều mặt hàng đã bắt đầu tăng giá trên thị trường. Trong đó, giá cau trầu - thứ không thể thiếu trên mỗi mâm thờ "vọt" cao ngất ngưởng.

Thứ tư, 11/02/2015 - 01:39

Quất, đào “cháy hàng”, dân háo hức chờ hoa bội thu
Quất, đào “cháy hàng”, dân háo hức chờ hoa bội thu

(Dân trí) - Còn một tuần nữa mới đến Tết cổ truyền, nhưng những vườn quất và đào tại làng hoa Phù Vân, thành phố Phủ Lý gần như “cháy hàng”. Trong khi hoa được thời tiết ủng hộ nên những người trồng hoa cũng háo hức đón năm bội thu.

Thứ tư, 11/02/2015 - 01:26

Gốc mai hồng diệp có giá 150 triệu đồng
Gốc mai hồng diệp có giá 150 triệu đồng

(Dân trí) - “Điểm độc đáo của gốc mai này là có thế long giáng, 5 nhánh đều sát gốc (gọi là thế ngũ hành), tuổi đời gần 50 năm”, ông Nguyễn Đá (trú phường Hòa Thọ Tây, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng) - chủ nhân của gốc mai trên cho biết.

Thứ tư, 11/02/2015 - 12:57

Cận cảnh kỹ nghệ bơm vịt căng phồng, nhuộm vàng óng chưa đầy 2 phút
Cận cảnh kỹ nghệ bơm vịt căng phồng, nhuộm vàng óng chưa đầy 2 phút

(Dân trí) - Chỉ trong chưa đầy 2 phút, một công nhân thực hiện trọn vẹn việc bơm cho vịt căng phồng và nhuộm vịt từ màu trắng nhã sang vàng óng.

Thứ tư, 11/02/2015 - 11:52

Agribank chính thức có Tổng giám đốc mới
Agribank chính thức có Tổng giám đốc mới

Agribank tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Thống đốc Ngân hàng Nhà nước về việc bổ nhiệm chức danh Tổng Giám đốc Agribank.

Thứ tư, 11/02/2015 - 11:36

Một lượng vàng thế giới chỉ bằng 9 chỉ vàng SJC
Một lượng vàng thế giới chỉ bằng 9 chỉ vàng SJC

(Dân trí) - Sáng nay 11/2, giá vàng trong nước biến động trong biên độ hẹp khi giá vàng thế giới đang đi lên. Tuy nhiên, khoảng cách chênh lệch giữa hai thị trường lại nới rộng lên 3,4 triệu đồng/lượng.

Thứ tư, 11/02/2015 - 11:36

Lật tẩy công nghệ bơm bột, tạp chất vào tôm đông lạnh
Lật tẩy công nghệ bơm bột, tạp chất vào tôm đông lạnh

(Dân trí) - Mang tôm bơm tạp chất cứng, phồng căng trong khi mang tôm thật thường mềm, phẳng.

Thứ tư, 11/02/2015 - 10:30

ĐÁNG QUAN TÂM
Dịch vụ đòi nợ đắt hàng
Dịch vụ đòi nợ đắt hàng

Đang làm chủ tịch HĐQT một công ty thì anh H. bị chính người bạn làm chung “nhờ” công ty đòi nợ thuê để đòi 150 triệu đồng hùn vốn làm ăn.

Thứ tư, 11/02/2015 - 09:00

Công ty Trung Quốc thưởng tình một đêm với nữ diễn viên khiêu dâm
Công ty Trung Quốc thưởng tình một đêm với nữ diễn viên khiêu dâm

Nhân vật đạt thành tích xuất sắc của Qihoo 360 có quyền chọn m1 món quà giá trị theo ba phương án, gồm một đêm với sao khiêu dâm 27 tuổi.

Thứ tư, 11/02/2015 - 08:37

Tiết kiệm, dân Thủ đô rủ nhau mua chung thực phẩm Tết
Tiết kiệm, dân Thủ đô rủ nhau mua chung thực phẩm Tết

Chưa đầy hai tuần nữa là đến Tết, trong điều kiện kinh tế khó khăn, nhiều người dân ở Thủ đô đã rủ nhau “mua chung” hoặc đặt hàng sớm để có giá tốt nhất.

Thứ tư, 11/02/2015 - 07:52

Cầm nửa tỷ đồng không mua được 150 cặp dưa hấu thỏi vàng
Cầm nửa tỷ đồng không mua được 150 cặp dưa hấu thỏi vàng

(Dân trí) - Mùa dưa tết năm nay, “vua dưa hấu thỏi vàng” Trần Thanh Liêm (quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ) cho “ra lò” gần 300 cặp dưa hình thỏi vàng, hình vuông và hình trái tim, trong đó chỉ riêng 150 cặp dưa hấu thỏi vàng đã mang về cho ông Liêm 525 triệu đồng.

Thứ tư, 11/02/2015 - 06:31

Nhộn nhịp thị trường đồ tiễn ông Táo về trời
Nhộn nhịp thị trường đồ tiễn ông Táo về trời

(Dân trí) - Ngày 10/2 (tức ngày 22 tháng Chạp), các chợ ở TP Đà Nẵng tấp nập, nhộn nhịp hẳn người mua, người bán những vật phẩm để cúng đưa ông Táo về trời.

Thứ tư, 11/02/2015 - 05:42

Sự thật về quả “Nhân sâm Tây du ký” giá nửa triệu đồng/cặp
Sự thật về quả “Nhân sâm Tây du ký” giá nửa triệu đồng/cặp

(Dân trí) - Tại Trung Quốc, những quả nhân sâm hình người được bày bán la liệt tại các sạp hoa quả ven đường, trong khi ở Việt Nam loại quả này được coi là thứ "hàng độc" dịp Tết năm nay và giá lên tới nửa triệu đồng cho một cặp…

Thứ tư, 11/02/2015 - 05:42

Rau rẻ như bèo, nông dân nuốt nước mắt bỏ rau tại ruộng
Rau rẻ như bèo, nông dân nuốt nước mắt bỏ rau tại ruộng

(Dân trí) - Giá rau xuống quá thấp, khiến nhiều nông dân phải nuốt nước mắt bỏ những luống rau mình vất vả chăm sóc ngay tại ruộng để cho chúng già đi, héo khô. Những gia đình khác thì “tận dụng” mang về làm thức ăn cho gia súc.

Thứ ba, 10/02/2015 - 04:19

Rùng mình với cơ sở “phù phép” vịt thành vàng óng ở Hà Nội
Rùng mình với cơ sở “phù phép” vịt thành vàng óng ở Hà Nội

(Dân trí) - Một cơ sở có hành vi bơm hơi vào vịt rồi nhuộm phẩm màu thành vàng óng vừa bị cơ quan chức năng phát hiện.

Thứ ba, 10/02/2015 - 04:12

3000 người Hồng Kông sập bẫy tiền ảo bitcoin, mất 386 triệu USD
3000 người Hồng Kông sập bẫy tiền ảo bitcoin, mất 386 triệu USD

(Dân trí) - Gần 3000 nhà đầu tư tại Hồng Kông đang “ngồi trên đống lửa”, khi một sàn giao dịch tiền ảo bitcoin lớn mang tên MyCoin đột ngột đóng cửa, khiến họ có nguy cơ mất 3 tỷ đô la Hồng Kông (386,9 triệu USD).

Thứ ba, 10/02/2015 - 04:04

Thêm trường hợp phản ánh chai Number One có vật thể lạ
Thêm trường hợp phản ánh chai Number One có vật thể lạ

(Dân trí) - Sự việc “con ruồi giá 500 triệu đồng” ở Tiền Giang vẫn còn xôn xao dư luận thì mới đây một người dân ở TP Mỹ Tho (Tiền Giang) cung cấp thông tin cho báo chí mình đang giữ chai nước Number one có vật thể lạ lở lửng phía trong.

Thứ ba, 10/02/2015 - 03:58

Mẩu quảng cáo lọt top 10 clip được chia sẻ nhiều nhất trên YouTube VN
Mẩu quảng cáo lọt top 10 clip được chia sẻ nhiều nhất trên YouTube VN

Trung tuần tháng 1/2015, Youtube Việt Nam đã cập nhật danh sách top 10 clip được chia sẻ nhiều nhất. Đáng chú ý, trong danh sách có sự góp mặt của quảng cáo Tết “Yêu thương thành lời Tết 2015” của Vinacafé.

Thứ ba, 10/02/2015 - 03:48

Sát Tết, NHNN phải bơm ròng hơn 13.000 tỷ đồng cho hệ thống
Sát Tết, NHNN phải bơm ròng hơn 13.000 tỷ đồng cho hệ thống

(Dân trí) - Nhu cầu thanh toán của các doanh nghiệp và người dân dịp Tết Nguyên Đán tăng khiến nhu cầu vay vốn của hệ thống ngân hàng theo chiều hướng gia tăng trong vài tuần gần đây.

Thứ ba, 10/02/2015 - 03:45