8x cho bưởi "mặc áo giáp" bán cả triệu đồng/trái vẫn đắt như tôm tươi

Cứ đến dịp năm mới, thị trường trái cây tạo hình độc lạ lại được nhiều người săn lùng. Những năm gần đây, nhiều nhà nông miền Tây đã nâng tầm giá trị cho nhiều loại nông sản như dừa, dưa hấu, trong đó những trái bưởi có hình dáng vuông, hình hoa mai hay thỏi vàng in chữ Tài - Lộc... được ưa chuộng.

Được biết các sản phẩm bưởi tạo hình có giá cao gấp hàng chục lần so với trái bưởi thông thường, dao động từ 800.000 đồng đến 1,2 triệu đồng/trái. 

Bén duyên với nghề làm trái cây tạo hình chưng Tết từ năm 2015, anh Huỳnh Thanh Tâm (36 tuổi, ngụ ấp An Phú, xã An Khánh, huyện Châu Thành, Bến Tre) đã thành công cho ra đời nhiều mẫu mã trái cây có hình dáng khác biệt phục vụ nhu cầu trang trí trong ngày Tết.

Tuy không phải là người tiên phong làm trái cây tạo hình ở miền Tây nhưng anh Tâm chính là "cha đẻ" của nhiều mẫu mới lạ từng gây sốt như bưởi vuông, bưởi hoa mai trên trái bưởi da xanh. Chia sẻ với Dân trí, để có thành công bước đầu hôm nay, anh đã trải qua quá trình dài nghiên cứu, sau đó đưa vào thử nghiệm.

Trước khi làm nông dân, anh Tâm từng có thời gian lập nghiệp ở TPHCM thế nhưng đam mê khởi nghiệp vẫn cháy rực trong lòng chàng trai trẻ nên anh đã bỏ phố về quê. Mô hình đầu tiên anh Tâm lựa chọn là tạo hình cho trái dừa chưng Tết. 

"Trong một lần xem truyền hình tôi thấy trái cây được in chữ, tạo hình khác biệt và bán được giá cao. Bản thân tôi cũng yêu thích khắc chữ, khắc hình nhưng chưa có cơ hội phát huy. Tôi nghĩ người ta làm được thì mình cũng thế, nên bắt tay thử nghiệm trên trái dừa", anh Tâm kể. 

Trải qua mấy năm ròng rã thực nghiệm, từ lấy lon sữa bò hay lồng chữ bằng dây đồng úp vào trái dừa non nhưng kết quả đều thất bại, không đạt thẩm mỹ như mong muốn. Mãi đến năm 2017 anh Tâm mới thành công và tung ra hơn 2.000 trái dừa hồ lô, in chữ thư pháp trong dịp cận Tết, ngay lập tức dừa hồ lô của chàng trai trẻ tạo nên cơn sốt "cháy hàng". 

Thành công trên trái dừa tạo tiền đề để chàng trai Bến Tre phát huy sáng tạo ở nhiều loại nông sản khác. Do là xứ sở của bưởi da xanh nên anh Tâm chọn đây là đối tượng khởi nghiệp tiếp theo. 

Trên loại quả nhiều múi, anh Tâm lần lượt phá cách và "khoác" lên trái bưởi những chiếc áo mới khác nhau. Mỗi năm anh luôn cải tiến các khuôn mẫu để đa dạng hình dáng cho trái bưởi, từ bưởi hồ lô, bưởi vuông, bưởi thỏi vàng in chữ Tài - Lộc thậm chí là bưởi hình hoa mai đều rất độc đáo. Những sản phẩm của anh bán rất chạy, từ năm 2020 đến nay không năm nào đủ bán cho người tiêu dùng. 

"Tuy nhiên, bưởi da xanh có nhược điểm khi tạo hình xong da nó bị sần sùi, không được láng mịn. Thế nên tôi tiếp tục thử nghiệm trên bưởi năm roi và thành công. Năm 2022, lần đầu tiên tôi hợp tác với một số nông dân ở Vĩnh Long để tạo hình bưởi chưng cho Tết 2023", anh Tâm chia sẻ. 

Theo đó, anh Tâm chuyển kỹ thuật khuôn từ bưởi da xanh để tạo hình trên bưởi năm roi với các hình dáng chủ yếu như bưởi năm roi thỏi vàng in chữ Tài - Lộc, bưởi hoa mai, bưởi vuông tài lộc nhưng nhiều nhất là bưởi thỏi vàng. Để có một trái bưởi thành phẩm phải tốn nhiều thời gian. Lúc trái bưởi còn non lớn bằng quả trứng gà được cho vào khuôn. 

"So với dừa, trái bưởi khó tạo hình hơn vì thời tiết, sâu bọ tấn công, khi thành phẩm cũng hao hụt nhiều hơn. Khi vô khuôn xong cần dùng một tấm giấy chuyên dụng để che nắng tránh cho vỏ bưởi bị nám. Sau 4 tháng nằm trên cây, khi lớn hình dạng của nó sẽ bị co ép lại theo khuôn mẫu. Đến lúc thu hoạch sẽ chuyển về xưởng mở khuôn, đóng hộp và phân phối ra thị trường", anh Tâm cho hay. 

Là một trong 5 nhà vườn liên kết sản xuất bưởi năm roi tạo hình, anh Nguyễn Thanh Tùng (ngụ thị xã Bình Minh, Vĩnh Long) phấn khởi cho biết, bưởi năm roi thông thường chỉ có giá khoảng vài chục nghìn đồng/trái, so với bưởi đã tạo hình thấp hơn rất nhiều lần. 

"Tôi vẫn sản xuất bưởi trái thông thường và bưởi tạo hình. Tính riêng làm bưởi theo hình mẫu của anh Tâm đưa, lợi nhuận có thể trên 100 triệu đồng", anh Tùng cho hay. 

Được biết, các sản phẩm bưởi tạo hình sẽ thu hoạch từ ngày 22-25 tháng Chạp, năm Nhâm Dần.

Tết này, anh cung cấp khoảng 1.000 trái bưởi năm roi tạo hình với các mẫu bưởi tài lộc hình giọt nước, bưởi hoa mai, bưởi vuông nhưng nhiều nhất là bưởi thỏi vàng in chữ Tài - Lộc. Trọng lượng mỗi trái bưởi khoảng 0,9-1,2kg, giá dao động từ 800.000 đến 1,2 triệu đồng/trái. Các mặt hàng của anh đã có đơn đặt hàng, chỉ đợi ngày cắt bưởi và phân phối đến tay người tiêu dùng.