Kinh doanh

10 loại sôcôla đắt nhất thế giới

Thứ bảy, 11/02/2006 - 10:38

Sôcôla là món quà tặng thuộc loại phổ biến nhất trong dịp lễ Valentine hàng năm. Năm nay, trước ngày 14/2, Tạp chí Forbes của Mỹ đã đưa ra thống kê về các loại sôcôla đắt tiền nhất thế giới.

1. Chocopologie by Knipschildt

Hãng sôcôla Knipschildt Chocolatier được thành lập năm 1999 do Fritz Knipschildt, người đã bỏ công học nghề nấu nướng và làm việc đầu bếp ở Đan Mạch nhiều năm.

Giá: 2.600 USD/pound

Loại sôcôla đắt tiền này do ông làm chỉ được bán theo đơn đặt hàng trước. Thành phần gồm 70% cacao Valrhona, trộn với kem và dầu đặc chủng dành riêng cho các loại sôcôla.

2. Noka

Giá: 854 USD/pound

Sôcôla Noka của vùng Texas nước Mỹ là sự kết hợp của những loại sôcôla đen ngon nhất mà nguyên liệu có nguồn gốc từ Venezuela, Trinidad, Cote d'Ivoire và Ecuador.

Bộ sưu tập sôcôla hương rượu vang Noka có thành phần gồm 75% cacao nguyên chất, hoà quyện với bơ và đường tinh luyện. Noka không hề pha vào bất cứ loại hoá chất nào và thậm chí không dùng cả vani để đảm bảo hương vị tự nhiên thuần khiết.

3. Delafee

Giá: 508 USD/pound

Với những ai ưa chuộng dòng sôcôla sang trọng có xuất xứ từ thánh địa sôcôla Thuỵ Sỹ, cái tên Delafee xứng đáng là lựa chọn hàng đầu. Loại sôcôla này được làm từ những hạt cacao và hạt dẻ ngon nhất và đặc biệt là có dát những phiến vàng mỏng 24-karat ăn được.

Tất cả các công đoạn sản xuất đều được làm bằng tay. Các nguyên liệu khác có thể kể đến đường, dầu dừa, bơ, sữa và hương vani.

4. Godiva "G"

Giá: 120 USD/pound

Đây là nhãn sôcôla cực kỳ nổi tiếng giữa đô thị New York nhưng lại có xuất xứ từ Bỉ, một thánh địa sôcôla khác ở châu Âu.

Điểm đặc biệt của loại sôcôla này là có rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau tham gia trong mỗi mẩu thành phẩm.

5. Richart

Giá: 120 USD/pound

Đây là nhãn sôcôla nổi tiếng có xuất xứ từ thành phố lớn Lyon của nước Pháp. Richart có thành phần gồm 75% cacao Criollo trồng tại Venezuela - nơi được coi là quê hương của những loại cacao ngon nhất thế giới.

Có không nhiều các nguyên liệu khác góp mặt trong mỗi mẫu thành phẩm, song tất cả đều là những "hàng độc" như hạnh nhân, mâm xôi hay hương thảo dược, mang lại hương vị dịu ngọt, nhẹ nhàng.

6. Pierre Marcolini

Giá: 102,50 USD/pound

Đây là nhãn sôcôla nổi tiếng có xuất xứ từ thủ đô Brussels của Bỉ. Pierre Marcolini được làm từ những hạt cacao tuyển lựa kỹ càng từ Ghana và Venezuela.

Ngoài ra là các nguyên liệu cũng sàng lọc cẩn thận như hạnh nhân, sữa và kem.

7. Debauve & Gallais

Giá: 94 USD/pound

Đây là nhãn sôcôla nổi tiếng có xuất xứ từ thủ đô Paris của Pháp. Debauve & Gallais luôn nổi tiếng là loại sôcôla có hàm lượng đường rất thấp và hàm lượng lớn cacao chất lượng tuyệt hảo.

Ngoài ra là các nguyên liệu khác nhau nhập về từ Thổ Nhĩ Kỳ, Tây Ban Nha, Italia và Nam Mỹ. Debauve & Gallais không hề pha vào bất cứ loại hoá chất nào và thậm chí không dùng cả chất bảo quản để đảm bảo hương vị tự nhiên thuần khiết.

8. Chuao

Giá: 79 USD/pound

Đây là nhãn sôcôla cực kỳ nổi tiếng của bang giàu nhất nước Mỹ, bang California. Cái tên Chuao được lấy theo địa danh Chuao ở Venezuela.

Làm tại Bắc Mỹ, nguyên liệu xuất xứ từ Nam Mỹ còn công nghệ thì nhập về từ tận châu Âu là những điều đặc biệt tạo nên đẳng cấp quốc tế cho loại sôcôla này. Chuao cũng không hề pha vào bất cứ loại hoá chất nào để đảm bảo hương vị tự nhiên thuần khiết.

9. Richard Donnelly

Giá: 69 USD/pound

Đây lại là nhãn sôcôla cực kỳ nổi tiếng nữa của bang California. Richard Donnelly mới chỉ bắt đầu sản xuất sôcôla từ năm 1988 sau khi nghiên cứu và học hỏi kinh nghiệm làm mặt hàng này ở những lò danh tiếng tại Paris và Brussels.

Tất cả các công đoạn sản xuất loại sôcôlas bọc ngoài kem này đều được làm bằng tay.

10. Vosges Haut