Tinh khiết vườn rau sạch trong trường mầm non cho trẻ ăn an toàn

Đến tham quan vườn rau xanh này qua lời giới thiệu của một cán bộ Phòng GD-ĐT Thành phố Huế ngày đầu tháng 3, chúng tôi không khỏi thích thú trước cả một thảm màu xanh ở góc phía sau trường. Nhiều loại rau khoai, rau muống, cải, mồng tơi, ngò… đang lên xanh mơn mởn. Các em học sinh cứ rảnh là chạy ra chơi với vườn rau, xem rau lớn, tưới nước cho rau. Điều này đã tạo nên một sự hòa nhập giữa các cháu với thiên nhiên vô cùng tốt.

Cô Đặng Thị Phương Tâm, Hiệu trưởng trường Mầm Non 1 tâm sự, vườn rau đã có từ lâu nhưng mấy năm gần đây được nhà trường chú trọng chăm sóc vì vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang nhức nhối trong xã hội, các nguồn thực phẩm bẩn ngày càng tràn vào nhiều nơi, nếu ở trường học không kiểm soát kỹ thì sẽ có hại cho cả thế hệ học sinh.

Rau trong vườn có nhiều loại, việc bón phân cho rau được làm theo quy trình khép kín. Các thức ăn còn lại từ buổi ăn cho trẻ như vỏ tôm, xác đậu nành… được trường gửi về cho một nông dân làm thức ăn cho heo nuôi trong nhà. Phân heo trên được ủ thành mùn nhuyễn, không mùi rồi đem bón cho vườn rau. Đây là yếu tố chủ chốt giúp rau luôn sạch và phát triển mạnh.

Hiện tại vườn rau sạch có khoảng 12 luống rau, mỗi luống có diện tích khoảng 6 mét vuông. Ngò là cây cho lá nhiều nhất, tiếp đến là mồng tơi, cải, rau khoai. Riêng giàn bí mới thì đang lên lá, chuẩn bị có trái. Cô Tâm cho hay sắp tới sẽ trồng thêm giá đỗ. Tiếp đến là cà tím, cà dĩa khi cô nghiên cứu qua sách vở là 2 loại cà này có tác dụng diệt bớt sâu bọ. Để rau tốt, thì việc trồng xen canh cách loại trong cùng một luống cũng được chú ý.

Để giáo dục cho các cháu phải biết yêu quý thiên nhiên, cây xanh thì mỗi ngày đều có các nhóm học sinh thay phiên ra tưới nước, xới đất, bắt sâu cho rau. Nhằm “trợ lực” thêm cho rau, trường lắp một hệ thống tưới nước phun sương để toàn bộ vườn rau đều nhận đủ nước. Do khoảng sân phía sau có nắng ấm đầy đủ, cộng với cách chăm sóc tự nhiên, thuần khiết như trên nên rau mọc rất nhanh. Ước tính đến nay mỗi tuần, vườn rau cung ứng được rau sạch cho 1 ngày ăn cho 600 học sinh tại đây.

Em Lê Thùy An (5 tuổi, học sinh lớp lớn A3) nói: “Ngày mô em cũng thích ra đây chơi và tưới nước cho mấy cây rau lớn lên. Em thích nhất là cây cải nên tưới nước nhiều cho nó. Trong buổi ăn em rất thích món canh cải nên mỗi lần ra vườn là tưới nước cho cây cải nhiều nhất”.

“Nhà trường giáo dục cho các em ngoài việc yêu thiên nhiên, thì phải nghĩ “có làm thì mới có ăn”. Qua việc chăm rau, rau lớn sẽ có thức ăn cho các em. Đó là thành quả của các em nên thấy em nào cũng cố gắng chăm sóc vườn rau tận tình hết. Phụ huynh thì rất ủng hộ chúng tôi và cực kỳ an tâm khi con cháu được dùng rau sạch khi học trong trường” - cô Tâm chia sẻ.

Được biết, sáng kiến kinh nghiệm về tăng cường vườn rau xanh trong trường nhằm cung cấp thức ăn cho trẻ của cô Tâm đã được tặng bằng khen, giúp cô đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cấp cơ sở cuối năm vừa qua. Nhiều lúc vườn rau có một số loại mọc tốt quá, trường dư rau, bán cho đơn vị cung ứng rau sạch giúp trường có thêm kinh phí.

Thầy Phan Nam, Trưởng Phòng GD-ĐT Thành phố Huế cho hay, vườn rau sạch của trường Mầm Non 1 là một ví dụ điển hình, đáng khen về việc trồng rau sạch phục vụ thức ăn cho học sinh. Ngoài trường này ra còn có trường mầm non Hoa Mai cũng trồng rau sạch tốt. Hy vọng qua câu chuyện về trường Mầm Non 1, các trường mầm non, cấp 1 nếu có điều kiện thì cũng nên học hỏi, và trồng rau sạch giúp buổi ăn của học sinh được tốt hơn.

Dưới đây là chùm ảnh ghi lại hoạt động của vườn rau sạch ở trường Mầm Non 1, Thành phố Huế:

Đại Dương