Phở Thìn 13 Lò Đúc - nét văn hóa mang tính biểu tượng của ẩm thực Việt

Nhắc đến phở là gợi nhớ tới Việt Nam, món ăn đặc biệt của Người Việt. Món ăn có phong vị tinh tế, tao nhã của nền ẩm thực đa dạng trên dải đất hình chữ S.

Còn tại Hà Nội, từ những năm 1930, phở đã trở thành món ăn quen thuộc trong cuộc sống của người dân Thủ đô. Trên những con phố cổ nhỏ hẹp, không khó để bắt gặp những gánh phở rong từ mờ sáng tới tận khuya, thơm mùi đặc trưng của vị phở truyền thống.

Những người yêu phở Hà Nội hẳn đã từng thưởng thức món phở bò tái lăn với thật nhiều hành và phần nước dùng đậm đà của Phở Thìn 13 Lò Đúc, thương hiệu Phở lâu đời nhất nhì Hà thành.

Không chỉ được lòng người dân trong nước, Phở Thìn còn có mặt tại Hàn Quốc, Australia, Nhật Bản, chinh phục được những vị khách quốc tế khó tính. Nối tiếp những thành công đó, ngày 18/12 vừa qua, Phở Thìn 13 Lò Đúc chính thức xuất hiện với diện mạo mới tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế, số 35 Hùng Vương (Ba Đình, Hà Nội), đánh dấu một cột mốc lớn trên chặng đường phát triển, nâng tầm thương hiệu.

Ông Nguyễn Trọng Thìn, sáng lập thương hiệu Phở Thìn 13 Lò Đúc chia sẻ: "Phở Thìn là tâm huyết của tôi gây dựng trong nhiều năm. Tôi tìm hiểu rất kỹ và phục dựng lại tinh hoa mà các thế hệ trước để lại, đồng thời tạo lối đi riêng cho thương hiệu phở của mình. Phở Thìn có mặt tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế là một dấu mốc lớn, đây là nơi tôi đặt chọn niềm tin để nâng tầm và gìn giữ nét văn hóa ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Phở nói riêng".

Không gian ẩm thực Phở Thìn Lò Đúc tại 35 Hùng Vương mang màu sắc tân cổ điển và có sự kết nối giữa các thế hệ tạo nên một nét đẹp tinh túy mang dấu ấn đậm nét của từng bát phở Thìn. Tổng thể bộ nhận diện chuỗi hài hòa, sang trọng và ấm cúng, gần gũi nhưng rất tiện nghi, mở ra một không gian thân quen của một Hà Nội xưa.

Đặc biệt, tọa lạc tại tuyến phố trung tâm đắc địa nhất Thủ đô, Trung tâm hội nghị quốc tế 35 Hùng Vương là một trong những công trình quan trọng trong hệ thống nhà khách trực thuộc Văn phòng Chính phủ có vị trí địa lí vô cùng thuận lợi.

Với vị trí thuộc quần thể văn hóa chính trị, kinh tế và du lịch Hà Nội, Phở Thìn 13 Lò Đúc tại cơ sở 35 Hùng Vương sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của những vị chính khách đặc biệt nhất, giúp Phở Việt Nam hướng tới phát triển là món ăn độc đáo, hấp dẫn trong kho báu ẩm thực Việt được lan tỏa mạnh mẽ hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Anh Đoàn Hải Trung, Giám đốc thương hiệu Phở Thìn 13 Lò Đúc Hà Nội nhấn mạnh: "Chúng tôi luôn tự hào khi mang đến cho thực khách những bát phở đúng điệu chuẩn Hà Thành. Phở không chỉ là phở, mà còn có hồn phở, của Văn hóa Việt Nam".

Bát phở với thịt bò được xào tái qua trước nên ngấm đẫm gia vị, ăn khác hoàn toàn với các loại phở khác, nước dùng cũng đậm đà không kém. Đặc biệt, bánh phở, tương ớt, giấm ớt đều do chính tay bác Thìn tự làm.

Trải qua nhiều thập kỷ, món phở Thìn 13 Lò Đúc đã khoác trên mình bao diện mạo mới, từ tái chín, nạm, gầu… để bắt nhịp với thời đại, song một hương vị truyền thống năm ấy trên phố Lò Đúc vẫn đi cùng năm tháng và lan tỏa khắp muôn nơi: "Truyền thống mà chẳng hề lỗi thời".

Đi qua bao năm tháng, tới nay phở vẫn lưu truyền và gìn giữ. Nó trở thành thứ đặc sản không chỉ của Thủ đô mà là thương hiệu ẩm thực vang danh Việt Nam. Với tâm huyết và tình yêu phở trong ông Thìn đã níu chân những thực khách muôn nơi, ăn một lần là đủ để nhớ mãi.

Thông tin chi tiết Phở Thìn 13 Lò Đúc khai trương cơ sở mới.

Địa chỉ: Trung Tâm Hội Nghị Quốc Tế, 35 Hùng Vương, Ba Đình, Hà Nội

Website: http://phothin13loduchn.vn/

Fanpage: (1) PHỞ THÌN 13 LÒ ĐÚC | Facebook