Những trái cây giải nhiệt nổi danh đất Sài thành

Miền Nam được coi là "vựa trái cây" lớn của cả nước với vô số loại quả thơm ngon, đặc trưng vùng nhiệt đới. Người Sài Gòn đã biến tấu đủ loại trái cây để tạo ra các món ngon mát lành, làm dịu mát cái nắng hè oi ả.

Một trong những món ăn vặt được nhiều chị em ưa chuộng chính là trái cây dĩa. Nếu hoa quả dầm phổ biến ở Hà Nội thì tại thành phố Hồ Chí Minh, trái cây dĩa trở thành món ngon hè phố rất thông dụng. Không quá cầu kỳ, chỉ cần nhiều loại quả như lê, dưa hấu, thanh long, dứa… được kết hợp với nhau, thêm chút siro, sữa đặc, nước cốt dừa, kèm thêm đá bào là khách có ngay món giải khát hữu hiệu.

Vị thơm mát của hoa quả hòa quyện cùng chút béo ngậy của sữa, dừa, mùi thơm thoang thoảng của siro tạo thành món ngon khó chối từ. Với trái cây dĩa, du khách có thể tìm đến một số địa chỉ nổi tiếng như phố Nguyễn Cảnh Chân ở quận 1, quán sinh tố ở Bùi Viện, chân cầu Nguyễn Tri Phương…

Là xứ nóng nên các hàng quán bán nước ép trái cây được bày bán tại nhiều con đường, ngõ hẻm khắp thành phố Hồ Chí Minh. Từ những loại quả tươi ngon nguyên chất, chỉ sau vài thao tác nhanh chóng của người bán hàng, khách đã có được món đồ uống vừa đẹp da, vừa đã cơn khát.

Nếu không có thời gian, bạn có thể chọn ngay loại nước ép tại chỗ và đóng sẵn thành chai. Tùy từng loại quả sẽ có mức giá từ 15.000 - 25.000 đồng/chai. Để thay đổi khẩu vị, khách hàng có thể kết hợp nhiều loại quả với nhau như cam - sữa, đu đủ - sữa, táo - dứa, táo - nho - lựu. Một số điểm bán sinh tố nổi tiếng: quán Vitaminee, quán Telejuice, các quán trên đường Nguyễn Thượng Hiền…

Trong cái nắng tới 39-40 độ C, không còn gì tuyệt vời hơn là một ly nước dừa mát lịm, thanh ngọt. Thứ đồ uống bình dân có mặt tại khắp các con phố ở Sài Gòn, nhiều nhất là khu vực đường Paster quận 3, công viên Tao Đàn, công viên Hoàng Văn Thụ.

Một kiểu biến tấu khá thú vị của nước dừa là cho thêm mứt tắc (quất) hoặc mứt thơm (dứa). Vẫn là ly nước dừa bình thường, hòa cùng chút cùi bào mỏng và mứt. Vị béo bùi của dừa hòa cùng chút thanh chua của mứt tắc tạo nên món nước đặc biệt.

Trái cây mọng nước, được cắt vừa ăn và ướp lạnh là món giải nhiệt tuyệt vời trong thời tiết oi nồng. Xuất phát từ nhu cầu ngày càng nhiều của người dân, những hàng quán, xe đẩy bán trái cây ướp lạnh xuất hiện như nấm trên nhiều tuyến phố Sài thành.