Khai mạc lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây

Tối 28/4, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X - năm 2023 với chủ đề "Bảo tồn và phát huy giá trị Bánh dân gian Nam Bộ" đã chính thức khai mạc tại Quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ. 

Ông Nguyễn Thực Hiện - Phó Chủ tịch UBND TP Cần Thơ cho biết, trong quá trình lao động sản xuất, giao thoa giữa các dân tộc; người dân đã tận dụng sáng tạo những nguyên liệu từ gạo, nếp để chế biến thành nhiều loại bánh dân gian chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc, gần gũi và đi vào tâm thức người dân Nam bộ và du khách gần xa. 

Lễ hội nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam và giá trị bánh dân gian Nam Bộ nói riêng, quảng bá đặc sản bánh dân gian Nam Bộ đến với du khách trong và ngoài nước; tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh dân gian liên kết hợp tác, phát triển bánh dân gian trở thành thương hiệu quốc gia, tiến tới xuất khẩu ra nước ngoài.

Đồng thời, tăng cường liên kết giữa các tỉnh, thành phố trong khu vực và cả nước trong việc xúc tiến thương mại, du lịch, đầu tư phát triển các loại ẩm thực, sản phẩm đặc trưng của Nam Bộ.

Năm nay, lễ hội có gần 300 gian hàng, gồm các khu: bánh dân gian Nam Bộ, trưng bày máy và các sản phẩm phụ trợ làm bánh dân gian, ẩm thực, thủ công mỹ nghệ, quà tặng lưu niệm.

Một số các hoạt động chính gồm: lễ dâng hương và dâng bánh Giỗ Tổ Hùng Vương, lễ khai mạc, hội thi làm bánh dân gian và chương trình biểu diễn cách làm các loại bánh dân gian, lễ tổng kết và bế mạc.

Tại lễ hội còn có nhiều hoạt động hưởng ứng: trò chơi dân gian, chương trình "Bánh dân gian và tuổi thơ", chương trình nghệ thuật phục vụ khách tham quan, các sự kiện, xúc tiến quảng bá du lịch của các tỉnh, thành…Trong đó, Hội thi bánh dân gian Nam Bộ là điểm nhấn của lễ hội.