Bún chả - một trong những món ngon đường phố hấp dẫn nhất thế giới
(Dân trí) - Một lần nữa, ẩm thực Việt được vinh danh trên “bản đồ ăn uống thế giới”. Đây cũng là món ăn được nhiều khách nước ngoài yêu thích khi tới Việt Nam.
Mới đây, trang du lịch nổi tiếng National Geographic đã cho đăng tải danh sách 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới do chính độc giả bình chọn. Bên cạnh nhiều món ăn truyền thống của các nước, bún chả Hà Nội được xướng danh trong top món ngon hấp dẫn nhất. Trước đó, hãng CNN đã có bài giới thiệu với thực khách món bún chả phố cổ là món ăn cần thưởng thức trong mùa hè.
Bún chả Hà Nội
Bún chả kẹp que tre
Bình dị từ tên gọi, bún chả xuất hiện ở nhiều quán ăn từ bình dân tới sang trọng và phổ biến nhất tại Hà Nội. Khác với bún thịt nướng miền Nam, bún chả phố cổ có dư vị thanh nhẹ và thơm đặc biệt. Món bún gồm hai loại chả viên và chả miếng. Với chả miếng, người đầu bếp thường dùng thịt ba chỉ nêm nếm đủ gia vị. Còn chả viên được làm từ thịt nạc vai băm nhiễm, trộn muối tiêu rồi nặn dẹt vừa ăn. Chúng được nướng thơm trên than hoa cho tới khi đạt độ vàng ươm, hương tỏa ra thơm phức. Một số cửa hàng cầu kỳ còn kẹp chả trên que tre khiến mùi vị khác biệt hẳn. Khi khách tới, chủ quán gỡ thịt nướng vàng chín tới vào bát nước chấm chua ngọt pha sẵn có đầy đủ dưa góp, tỏi, ớt. Món ăn được kèm thêm các loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng láng, kinh giới.
Ngoài bún chả, một số món ngon đường phố khác được các thực khách bình chọn trên National Geographic bao gồm:
Bánh momo là món bánh thông dụng ở các khu vực như Nepal, Tây Tạng, Trung Á. Cũng với lớp vỏ bằng bột mì bên ngoài bọc nhân nhưng mỗi vùng lại có hương vị đặc trưng khác nhau. Momo vùng Tây Tạng có mùi bò còn ở Trung Á đậm mùi thịt cừu.
Bánh bao Tứ Xuyên Trung Quốc có nhân thịt băm, trứng, xúc xích. Món ăn này có thể tìm thấy trên mọi con phố ở Tứ Xuyên
Bánh doubles (Cộng hòaTrinidad và Tobago)
Các món ăn vặt trong chợ đêm Chiang Rai ở Thái Lan
Bánh Dahi Vada của Ấn Độ là món ăn giải nhiệt gồm sữa chua trộn, bánh đậu Dava có rưới thêm sốt cay đặc trưng vùng đất này
Bánh donut mật ong của Peru làm từ khoai lang và rưới thêm sốt mật ong
Món trứng vịt lộn – Balut của Philippines là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Khác với Việt Nam, món ăn không dùng kèm rau răm.
Món bánh cá tuyết Bacalhau của Bồ Đào Nha được dùng kèm bánh mỳ và phô mai
Món cơm Nasi Lemak của Malaysia là món đồ phổ biến lâu đời của đất nước Hồi giáo này. Tên món ăn mang ý nghĩa cơm trong kem với lý do gạo nấu cùng nước dừa và trộn lá dứa tạo hương thơm. Món được ăn kèm lạc rang muối, cá khô, thịt nai khô và tương ớt.
Dân sinh
Fica
DTiNews
