Fica
DTiNews
Nội vụ & Xã hộiBánh mì chảo Việt giá hơn 700.000 đồng giữa New York, khách vẫn xếp hàng ăn
(Dân trí) - Cuối tuần, Thanh Nhi (27 tuổi) tìm đến một quán nhỏ ở khu Chinatown (New York, Mỹ), nơi nhiều người chấp nhận xếp hàng hàng giờ chỉ để thưởng thức bữa sáng mang đậm hương vị Việt.
Bữa sáng hơn 700.000 đồng vẫn hút khách
Hơn hai năm chưa về Việt Nam, điều Thanh Nhi nhớ nhất là một bữa sáng với bánh mì chảo. Vì vậy, ngay khi biết đến quán Phê ở New York, cô quyết định ghé thử.
"Ở Mỹ rất khó tìm được ổ bánh mì Việt Nam đúng kiểu, vỏ mỏng, ruột mềm. Bánh mì bên này thường là kiểu Pháp, ruột đặc, dài và cứng hơn rất nhiều. Chỉ riêng việc được ăn đúng ổ bánh mì Việt Nam cũng đã đáng giá rồi", Thanh Nhi nói.
Thanh Nhi thưởng thức bánh mì chảo tại quán Phê (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Theo Thanh Nhi, người bán ở quán Phê là người Mỹ nhưng có thể giao tiếp bằng tiếng Việt khi nhận món. Ngoài ra còn có nhân viên người Việt, nên không gian luôn rộn ràng tiếng Việt, khiến nhiều thực khách có cảm giác như đang ngồi trong một quán ăn sáng ở Việt Nam.
Cô gọi một phần bánh mì chảo cùng cà phê muối và cà phê dừa. Theo Thanh Nhi, phần ăn khá đầy đặn với pate, phô mai Con Bò Cười, bơ, đồ chua, dưa leo và thịt bò xào hệt như món ăn này khi được bán tại Việt Nam.
"Tôi có cảm giác như đang ngồi ăn ở một quán vỉa hè tại Việt Nam. Hồi còn ở quận 3 cũ, tôi cũng hay ăn bánh mì Hòa Mã nên nhìn cách bài trí ở đây thấy rất quen thuộc", cô kể.
Là người yêu thích cà phê Việt, Thanh Nhi nhận xét cà phê muối của quán khá gần với hương vị trong nước, trong khi cà phê dừa đã được điều chỉnh đôi chút để phù hợp với khẩu vị thực khách địa phương.
Một phần bánh mì chảo tại quán có giá khoảng 28 USD (hơn 700.000 đồng) (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Một phần bánh mì chảo tại đây có giá khoảng 28 USD (hơn 700.000 đồng), còn các loại cà phê khoảng 7,5 USD (gần 200.000 đồng), chưa bao gồm thuế và tiền boa.
"Mức giá này khá cao, ngay cả ở New York. Dù vậy, nhiều người vẫn muốn thử vì đồ ăn ngon và trải nghiệm rất khác biệt", cô chia sẻ.
Theo Thanh Nhi, điều khiến cô thấy gần gũi nhất không chỉ là hương vị món ăn mà còn ở cách phục vụ và không khí trong quán. Nếu ở Việt Nam, nhiều người thường ăn nhanh rồi đi làm thì tại New York, thực khách sẵn sàng xếp hàng cả tiếng đồng hồ và ngồi rất lâu để trò chuyện.
"Món ăn khiến tôi nhớ những buổi sáng ở Việt Nam, ngồi ăn cùng gia đình hay bạn bè trên những chiếc ghế nhựa thấp", cô nói.
Không gian với bàn ghế nhựa cách bài trí gợi nhớ những quán ăn sáng quen thuộc ở Việt Nam (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Thanh Nhi cho biết cô bắt gặp khá nhiều thực khách nước ngoài gọi bánh mì chảo và tỏ ra thích thú ngay từ khi chiếc chảo gang nóng hổi được mang ra.
"Họ nói việc phải xếp hàng rất xứng đáng. Bạn bè quốc tế của tôi cũng ngày càng thích đồ ăn Việt, thường nhờ tôi dẫn đi ăn hoặc nấu món Việt", cô kể.
Khách quốc tế như được trở lại Việt Nam
Cũng đến quán Phê thưởng thức món ăn, Alcira Barr (26 tuổi, người Mexico) cho biết điều khiến cô tò mò ban đầu không phải món ăn mà là không gian được tái hiện giống những quán ăn bình dân ở Việt Nam.
Hai vợ chồng từng có nhiều tháng du lịch khắp Việt Nam nên muốn xem nơi này có thật sự mang lại cảm giác như khi còn ở Việt Nam hay không.
"Khi bước vào quán, tôi lập tức nhớ đến Việt Nam. Từ ghế nhựa, cách bài trí, âm nhạc cho đến bầu không khí đều rất tự nhiên. Nó không giống một nhà hàng cố tình trang trí theo chủ đề mà thật sự khiến tôi có cảm giác đang ở một quán nhỏ tại Hà Nội hoặc TPHCM", cô nói.
Nhiều thực khách quốc tế tìm đến quán để trải nghiệm bánh mì chảo và không gian mang đậm dấu ấn Việt Nam (Ảnh: Cắt từ clip).
Đây cũng là lần đầu Alcira thưởng thức bánh mì chảo. Chiếc chảo gang còn bốc khói nghi ngút với tiếng xèo xèo, mùi thơm của bơ và thịt bò khiến cô ấn tượng ngay khi món ăn được đặt xuống bàn.
"Tôi thích nhất là tự kết hợp từng miếng bánh mì với thịt bò, pate, trứng lòng đào và đồ chua. Sự cân bằng giữa vị béo và vị chua khiến mỗi miếng ăn đều rất thú vị", cô nói.
Với Alcira, bánh mì chảo khác khá nhiều so với bữa sáng phổ biến ở Mỹ vì thực khách tự kết hợp từng thành phần theo sở thích, thay vì mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn. Pate và đồ chua cũng là những hương vị khá mới mẻ với nhiều người Mỹ.
"Nếu giới thiệu với bạn bè, tôi sẽ nói đây là một trong những trải nghiệm ẩm thực Việt chân thực nhất mà tôi từng có bên ngoài Việt Nam. Không chỉ món ăn mà cả không gian cũng khiến tôi có cảm giác như được quay lại Việt Nam thêm một lần nữa", cô nói.
Sức hút của Phê cũng được truyền thông Mỹ ghi nhận. Đầu tháng 6, The New York Times đưa quán vào danh sách những địa chỉ ẩm thực đáng chú ý tại New York, đánh giá đây là điểm đến mang đậm dấu ấn Việt Nam giữa xứ sở cờ hoa.
Hiện Phê chỉ phục vụ một món chính là bánh mì chảo. Thực khách cũng có thể gọi thêm miễn phí pate, đồ chua, dầu hành và nước sốt.
Quán Phê được nhiều thực khách quốc tế yêu thích nhờ tái hiện không gian và hương vị của những bữa sáng Việt (Ảnh: Cắt từ clip).
Sự xuất hiện của Phê cũng phản ánh sức hút ngày càng lớn của bánh mì Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới. Đầu năm nay, TasteAtlas xếp bánh mì heo quay ở vị trí số một trong danh sách 100 món ăn Việt Nam tiêu biểu.
Trước đó, CNN cũng đưa bánh mì Việt vào danh sách 25 món sandwich ngon nhất thế giới, đánh giá cao sự kết hợp linh hoạt giữa nhiều loại nhân và hương vị, phù hợp với khẩu vị của thực khách quốc tế.
Nhiều thực khách cho rằng việc kết hợp những nguyên liệu quen thuộc như bánh mì, thịt bò và trứng theo phong cách rất riêng của người Việt đã giúp bánh mì chảo trở thành một trong những món dễ tiếp cận nhất đối với những ai lần đầu khám phá ẩm thực Việt Nam.
