Chim trĩ đỏ - “sản vật tiến Vua”

Dân trí Chim Trĩ đỏ, một loại chim quý được xem là “đồ tiến Vua”, trước kia chỉ dành cho vua chúa thì nay đã trở thành đặc sản thực khách có thể thưởng thức tại nhà hàng Chim trĩ Đỏ.

Chim Trĩ đỏ thuộc họ hàng của chim Công, chim Phượng, thuộc “dòng dõi quý tộc” nên chim Trĩ đỏ có những đặc điểm ưu việt mà loài chim bình thường không sánh được.

 

Chim Trĩ nằm trong sách Đỏ Việt Nam (ảnh minh họa)
Chim Trĩ nằm trong sách Đỏ Việt Nam (ảnh minh họa)



Chim Trĩ ăn ít đẻ nhiều (mỗi con đẻ từ 70 - 90 trứng/1 lứa), thịt và trứng chim Trĩ đỏ có giá trị dinh dưỡng cao. Theo y học cổ truyền thịt chim Trĩ được sử dụng như một vị thuốc quý, tính vị ngọt, bình vì giàu Protein và có nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu có công dụng bổ Trung ích khí, tư gan bổ thận, chủ trị tỳ vị hư yếu, chữa biếng ăn ... 

 

Thịt chim Trĩ được sánh với “Nem công chả phượng”, ăn thịt chim Trĩ có tác dụng kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu, giúp con người có tinh thần và thể lực sung mãn...

 

Hiện nay, chim Trĩ đỏ nằm trong sách đỏ Việt Nam đã được gây nuôi thành công tại nhiều trang trại rải rác từ Quảng Ngãi, Thanh Hóa đến Nam Định, Hải Dương, Lai Châu mang lại giá trị kinh tế cao, giúp người dân làm giàu. Tuy nhiên, thịt chim Trĩ đỏ vẫn chưa được bán đại trà vì người nuôi vẫn đang phải nhân giống. 

 

Chim trĩ được người dân nuôi tại nhà
Chim trĩ được người dân nuôi tại nhà



Anh Trần Văn Thọ, người nuôi chim Trĩ đỏ đầu tiên ở Thanh Miện, Hải Dương cho biết: Năm 2008, đàn chim trĩ của gia đình anh có 20 con cả trống và mái mua về với giá 10 triệu đồng. Sau gần 2 năm, chuồng nuôi của gia đình anh đã có gần 100 con chim Trĩ. Chim trĩ sau hơn nửa năm nuôi là có thể đẻ trứng, và nuôi như nuôi gà truyền thống. Anh cũng là người đầu tiên của cả nước mở nhà hàng tại Hà Nội để giới thiệu tới thực khách những món ăn hấp dẫn từ chim Trĩ đỏ.

 

Chim Trĩ đỏ bay tốc độ 40km/h nên cánh chim với xương nhỏ nhẹ với thịt dầy. Ngoài ra, thịt của chim Trĩ đỏ thơm và chắc. Chim Trĩ đỏ có thể chế biến được nhiều món ăn giống gia cầm khác như: chim Trĩ nướng, chim Trĩ hầm thuốc bắc, chim Trĩ tần, chim Trĩ quay, chim trĩ rang muối, lẩu chim Trĩ, chim Trĩ xào lăn, cháo chim, xôi chim...

 

PV

MỚI NHẤT
Melbourne náo nức với lễ hội đua ngựa
Melbourne náo nức với lễ hội đua ngựa

(Dân trí) - Lễ hội đua ngựa độc đáo bậc nhất xứ sở chuột túi đang cuốn hút du khách, trong đó có nhiều du học sinh Việt, đổ về với thành phố cảng Melbourne.

Thứ hai, 04/11/2013 - 10:38

Du lịch với mục tiêu đón 1 triệu du khách Nhật
Du lịch với mục tiêu đón 1 triệu du khách Nhật

Trong giai đoạn 2003/12, lượng khách Nhật Bản đến Việt Nam tăng bình quân 12%/năm. Riêng năm 2012, đã có gần 60 vạn khách Nhật Bản đến Việt Nam, tăng 19,7% so với năm 2011; 10 tháng đầu năm nay đã có gần 50 vạn du khách Nhật Bản đến Việt Nam.

Thứ hai, 04/11/2013 - 12:02

Bùng nổ câu lạc bộ du lịch dành cho phái nữ tại Ấn Độ
Bùng nổ câu lạc bộ du lịch dành cho phái nữ tại Ấn Độ

(Dân trí) - Câu lạc bộ du lịch dành riêng cho phái nữ đang có sức lan tỏa rất mạnh tại Ấn Độ khi nó thu hút rất nhiều chị em tham gia với mong muốn thể hiện bản thân và tìm cho mình những giây phút thoải mái bên bạn bè mà không có đàn ông.

Thứ hai, 04/11/2013 - 08:10

Xóa tan lo ngại về chuyến du lịch ngày lễ, tết
Xóa tan lo ngại về chuyến du lịch ngày lễ, tết

(Dân trí) - Đi du lịch vào những ngày lễ, tết có thể khiến chúng ta gặp nhiều phiền phức và rắc rối như tắc đường, đông đúc và vé đắt. Tuy nhiên, nếu bạn khôn khéo một chút, thì những điều này chẳng thể ảnh hưởng tới kế hoạch vui chơi của bạn.

Thứ hai, 04/11/2013 - 06:21

Hấp dẫn cung đường “phượt” vùng núi phía Tây Quảng Nam
Hấp dẫn cung đường “phượt” vùng núi phía Tây Quảng Nam

(Dân trí) - Những ngày khô ráo giữa tiết trời đông se se lạnh ở miền Trung, “phượt” vùng núi phía Tây Quảng Nam thực sự là một trải nghiệm thú vị. Nơi đây, chờ đón du khách là núi rừng hùng vĩ nguyên sơ cùng với đời sống văn hóa bản địa phong phú.

Thứ hai, 04/11/2013 - 05:48

New York sẽ có vòng đu quay lớn nhất thế giới
New York sẽ có vòng đu quay lớn nhất thế giới

(Dân trí) - Chính quyền thành phố New York đã chấp thuận một dự án trị giá 320 triệu đô la để xây dựng vòng đu quay lớn nhất thế giới tại Đảo Staten, hy vọng sẽ giúp thu hút khoảng 4 triệu du khách mỗi năm.

Chủ nhật, 03/11/2013 - 03:23

Việt Nam - địa điểm “du lịch đen” nổi tiếng thế giới
Việt Nam - địa điểm “du lịch đen” nổi tiếng thế giới

(Dân trí) - “Du lịch đen” là một xu hướng mới nổi trong ngành du lịch. Trong số những địa điểm nổi tiếng của dòng “du lịch đen”, có thể kể tới địa đạo Củ Chi, địa đạo Vĩnh Mốc hay thôn Mỹ Lai của Việt Nam.

Chủ nhật, 03/11/2013 - 02:13

Thăm những khách sạn đầy tính nghệ thuật tại Trung Quổc
Thăm những khách sạn đầy tính nghệ thuật tại Trung Quổc

(Dân trí) - Đến nhiều khách sạn ở Trung Quốc, du khách không chỉ tìm được không gian lý tưởng để thư giãn mà còn như lạc vào một phòng trưng bày nghệ thuật với các tác phẩm độc đáo.

Thứ bảy, 02/11/2013 - 05:29

Đón Giáng sinh ở châu Âu
Đón Giáng sinh ở châu Âu

Với một chuyến đi khám phá châu Âu vào đúng mùa Giáng sinh, không khí tại các nước Đức, Pháp, Áo... sẽ mang đến cho du khách nhiều cảm xúc ấn tượng. Người đi du lịch ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người cao tuổi sẽ đặc biêt phù hợp với một chuyến đi trên các dòng sông nổi tiếng châu Âu: sông Đa Nuyp, sông Xen...

Thứ sáu, 01/11/2013 - 05:19

Khách Tây trải nghiệm đêm Halloween thú vị ở Huế
Khách Tây trải nghiệm đêm Halloween thú vị ở Huế

(Dân trí) – Phố Tây Huế đã có một đêm lễ hội ma quỷ (Halloween) đầy thú vị với nhiều niềm vui, trò chơi lý thú vào đêm 31/10.

Thứ sáu, 01/11/2013 - 08:30

Mách bạn Top 10 thành phố nên đến nhất năm 2014
Mách bạn Top 10 thành phố nên đến nhất năm 2014

(Dân trí) - Có thể nhiều người đã và đang nghĩ đến việc lựa chọn một điểm du lịch nào đó cho năm 2014 với bao băn khoăn và cân nhắc. Những thành phố dưới đây hy vọng sẽ là gợi ý hữu ích của Tạp chí du lịch nổi tiếng Lonely Planet dành cho các du khách.

Thứ sáu, 01/11/2013 - 05:18

Những điểm đến không thể bỏ qua khi đi du lịch cùng bé yêu
Những điểm đến không thể bỏ qua khi đi du lịch cùng bé yêu

(Dân trí) - Đi du lịch cùng trẻ nhỏ là cơ hội để bạn hồi tưởng lại tuổi thơ của mình.

Thứ sáu, 01/11/2013 - 12:15

ĐÁNG QUAN TÂM
Thí điểm bản đồ du lịch GIS tại cụm lăng vua Tự Đức – Đồng Khánh
Thí điểm bản đồ du lịch GIS tại cụm lăng vua Tự Đức – Đồng Khánh

(Dân trí) – Ngoài những thông tin “nền” hữu ích về lăng vua, các yếu tố ngoài liên quan đến đời sống của vua và vùng du lịch tiềm năng xung quanh lăng vua Tự Đức – Đồng Khánh được thể hiện sinh động trên bản đồ quản lý GIS.

Thứ năm, 31/10/2013 - 09:21

Những kỷ lục thế giới mới trên “nóc nhà Đông Dương”
Những kỷ lục thế giới mới trên “nóc nhà Đông Dương”

(Dân trí) - Sau Bà Nà Hills - đường lên tiên cảnh, Sa Pa với đỉnh Fansipan - nóc nhà Đông Dương là điểm đến tiếp theo của Công ty CP Dịch vụ Cáp treo Bà Nà. Dự án với điểm nhấn là hệ thống cáp treo 3 dây độc đáo, lần đầu tiên có tại châu Á.

Thứ năm, 31/10/2013 - 09:00

Thử vận may tại Công viên kim cương ở Mỹ
Thử vận may tại Công viên kim cương ở Mỹ

(Dân trí) - Có một công viên tại tiểu bang Aransas, Mỹ, cho phép du khách đến thăm quan tự do tìm kiếm và giữ lại những viên kim cương mà họ tìm thấy trong khuôn viên. Đây là công viên duy nhất trên thế giới mà du khách được phép thử vận may này.

Thứ năm, 31/10/2013 - 06:30

8 điều cần lưu ý khi chinh phục “nóc nhà Đông Dương”
8 điều cần lưu ý khi chinh phục “nóc nhà Đông Dương”

(Dân trí) - Đỉnh Fansipan - "Nóc nhà của Đông Dương" với chiều cao 3.143m - quanh năm mây mù bao phủ và đầy thử thách để chinh phục. Dưới đây là một trong những điều cần thiết để các bạn… lên đỉnh an toàn.

Thứ năm, 31/10/2013 - 06:05

Có thể nói về cái chết của mình ở cà phê “Hậu sự”
Có thể nói về cái chết của mình ở cà phê “Hậu sự”

(Dân trí) - Đối với người Mỹ, cái chết là một chủ đề cấm kỵ. Người ta tránh nói về chuyện chết chóc bởi cho đó là xúi quẩy, khơi dậy cảm xúc buồn đau. Tuy vậy, chuỗi cửa hàng cà phê “Hậu sự” lại đang “gây sốt” ở đất nước này.

Thứ tư, 30/10/2013 - 08:06

5 kinh nghiệm du lịch ba lô tiết kiệm khi tới châu Âu
5 kinh nghiệm du lịch ba lô tiết kiệm khi tới châu Âu

(Dân trí) - Với ngân sách khiêm tốn, nhiều bạn trẻ lựa chọn các tour du lịch trọn gói, chi phí hợp lý trong khi một số khác tự sắp xếp và lên lịch trình cụ thể cho chuyến du lịch bụi của mình sao cho hiệu quả về chi phí và phù hợp về thời gian.

Thứ tư, 30/10/2013 - 07:02

Khéo léo chọn bạn đồng hành cho kỳ nghỉ thêm vui
Khéo léo chọn bạn đồng hành cho kỳ nghỉ thêm vui

(Dân trí) - Để chuyến du lịch của bạn thật vui vẻ và có ý nghĩa thì việc lựa chọn bạn đồng hành là một yếu tố rất quan trọng. Dưới đây là một vài gợi ý giúp bạn lựa chọn bạn đồng hành ăn ý cho hành trình của mình thêm thú vị.

Thứ ba, 29/10/2013 - 06:18

Tìm giải pháp để làng nghề phát triển bền vững với du lịch
Tìm giải pháp để làng nghề phát triển bền vững với du lịch

(Dân trí) – Phát triển làng nghề gắn với phát triển du lịch là vấn đề không mới tại Quảng Nam; tuy nhiên để làng nghề phát triển bền vững cùng du lịch thì đòi hỏi nhiều yếu tố, trong đó có cơ chế chính sách, vốn, thị trường…

Thứ ba, 29/10/2013 - 01:50

Rực vàng sắc thu tuyệt đẹp ở Ba Lan
Rực vàng sắc thu tuyệt đẹp ở Ba Lan

(Dân trí) - Với mỗi du học sinh, có cơ hội ra nước ngoài du học là một điều thật tuyệt, vì bên cạnh việc được học tập, tiếp cận với những tri thức tiên tiến, còn là sự trải nghiệm cuộc sống ở vùng đất mới.

Thứ hai, 28/10/2013 - 07:07

Đông Ngạc: Làng cổ bình yên giữa đất Kinh kỳ
Đông Ngạc: Làng cổ bình yên giữa đất Kinh kỳ

(Dân trí) - Đông Ngạc nổi tiếng kinh kỳ là một làng ven đô mà nét cổ xưa còn lưu lại trên lối mòn gạch nghiêng in dấu chân gái làng xuất giá, trên bia đá chùa xưa và trong cả nét đẹp tảo tần chăm chỉ trong nếp sống từ ngàn xưa truyền lại.

Thứ hai, 28/10/2013 - 07:05

Khám phá những hiện tượng tự nhiên kỳ thú
Khám phá những hiện tượng tự nhiên kỳ thú

(Dân trí) - Có rất nhiều hiện tượng tự nhiên mà ít ai nghĩ rằng chúng có thể tồn tại. Từ những rừng băng trên dãy núi Andes đến những hòn đá biết đi tại Thung lũng Chết hay thác nước rực lửa tại Mỹ, tất cả đều rất kỳ thú.

Chủ nhật, 27/10/2013 - 07:18

Ngôi nhà Lang cuối cùng của người Mường bị cháy
Ngôi nhà Lang cuối cùng của người Mường bị cháy

(Dân trí) - Ngôi nhà Lang cuối cùng của người Mường, với tuổi thọ hơn 100 năm đã bị thiêu huỷ trên 90%, cùng 200 hiện vật quý trong bảo tàng đã bị cháy hoàn toàn. Đây là hậu quả từ việc làm vô ý thức của 4 du khách người Việt.

Thứ bảy, 26/10/2013 - 04:31