Tìm thấy miếng phô mai hơn 300 tuổi

Rượu, thịt muối và phô mai đều là những món càng để lâu càng ngon. Thế nhưng lâu đến thế nào sẽ là quá lâu? Liệu 340 năm đã đủ lâu chưa?

Miếng phô mai hàng trăm tuổi được tìm thấy trong một hộp thiếc đen đã bị lăn ra ngoài và rơi xuống đáy biển. Theo các thợ lăn, khi phát hiện ra chiếc hộp, họ ngửi thấy mùi thức ăn lên men và... tất nhiên là mùi phô mai.

"Chúng tôi đều có thể đoán là có sản phầm làm từ sữa ở trong hộp và đều nghĩ đó là phô mai. Trông nó giống loại phô mai xanh Roquefort. Chiếc hộp bị nhấn chìm xuống dưới lớp bùn ở đáy biển nên miếng phô mai được bảo quản khá tốt. Thế nhưng nó đã nằm dưới đáy biển suốt 340 năm rồi, chứ không phải trong hầm mộ của vua Tutankhamun," Lars Einarsson, nghiên cứu viên của Bảo tàng Hạt Kalmar cho biết.

Chiếc tàu Kronan bị đánh chìm trong trận chiến giữa Thuỵ Điển với quân của Đan Mạch và Hà Lan ngày 1 tháng 6 năm 1676. Khoảng 40 người sống sót nhưng 800 người đã hi sinh trên biển khơi.

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy nhiều thông tin kèm 20.000 hiện vật, bao gồm cả mô não, kể từ khi tìm thấy bãi đắm năm 1980. Họ hi vọng sẽ hiểu rõ hơn về cuộc sống trên tàu ở thế kỷ 17 sau khi phân tích và tìm hiểu miếng phô mai.

Ngô Vân