Nước ngọt có gas giảm hấp thụ canxi và các khoáng chất

Kích thích hệ thần kinh, gây tiểu đường tuyp 2

TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng cho biết, theo thống kê năm 2012, nước uống đóng chai vẫn là loại nước giải khát được tiêu thụ chính trên toàn cầu (242 tỷ lít), xếp thứ 2 là nước uống có gas ( với con số xấp xỉ lượng nước đóng chai: 220 tỷ lít). Con số này lớn hơn rất nhiều so với lượng nước ép trái cây được tiêu thụ (xếp hàng thứ 3, tương đương chỉ 71 tỷ lít trên toàn cầu).

Nước giải khát có gas hay còn gọi là nước ngọt có gas là một loại thức uống chứa nước, cacbon dioxide bão hòa, chất làm ngọt, và hương liệu. Chất làm ngọt ở đây có thể là đường, siro giàu fructose, nước ép trái cây, hoặc có thể kết hợp với nhiều loại trên.

“Trong nước ngọt có gas có chứa một lượng caffein nhất định. Với những người bình thường và chỉ uống với một lượng vừa phải, thì lượng caffein này sẽ có tác động tích cực, giúp tinh thần tỉnh táo và nhiều năng lượng hơn. Nhưng với những người nhạy cảm với caffein, trẻ nhỏ hoặc trong trường hợp tiêu thụ quá nhiều nước ngọt có gas chứa caffein thì có thể gây ra trạng thái kích thích hệ thần kinh trung ương. Quá nhiều caffein có thể gây ra các tình trạng sức khoẻ ở cả người lớn và trẻ nhỏ như bồn chồn lo lắng, đau bụng, đau đầu, khó tập trung, khó ngủ, tăng nhịp tim, tăng huyết áp, quá nhiều caffein cũng có thể sẽ gây mất nước bởi caffein có tác dụng như một chất lợi tiểu” – TS Sơn cho biết.

Ngoài ra, TS Sơn nhấn mạnh phần lớn nước ngọt có gas có thành phần đường và axit tương đối cao. Trung bình một lon nước ngọt có gas chứa khoảng 39g đường (tương đương 9.75 thìa cà phê đường). Tiêu thụ quá nhiều nước ngọt có gas cùng một lúc sẽ làm tăng lượng đường máu, lâu dài sẽ làm tăng tình trạng kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Gây tổn hại men răng, giảm hấp thụ canxi

Các nghiên cứu về dinh dưỡng đều chỉ ra rằng nước ngọt có gas thường có chứa calo rỗng là loại calo không chứa dinh dưỡng. Trẻ nhỏ uống quá nhiều nước ngọt có ga có thể sẽ dẫn đến thừa năng lượng, béo phì. Theo TS Sơn: “Những trẻ uống nhiều nước ngọt có ga cũng là những trẻ thường có xu hướng ít uống các loại đồ uống có lợi cho sức khỏe (ví dụ sữa, nước trái cây), nên sẽ có xu hướng bị thiếu vitamin và các chất khoáng có trong những loại đồ uống có lợi này”.

Lượng đường cùng với lượng axit cao trong nước ngọt có gas có thể sẽ gây tổn thương men răng, có thể dẫn đến sâu răng nếu sau khi uống nước ngọt không vệ sinh răng miệng sạch sẽ. Để tránh tình trạng này, nên uống nước ngọt có ga trong bữa ăn và súc miệng sạch với nước lọc sau khi uống nước ngọt có ga

Đặc biệt, TS Sơn cho rằng “nước ngọt có gas làm giảm hấp thụ canxi ở trẻ, phụ nữ có thai bởi vì trong nước ngọt có ga cũng có chứa rất nhiều phosphor. Cả phosphor và canxi đều là những khoáng chất rất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe, tạo năng lượng và tăng cường sức mạnh cho cơ bắp.

Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều nước ngọt có gas chứa phosphor có thể dẫn đến tình trạng thừa phosphor. Thừa phosphor còn có thể ảnh hưởng đến khả năng sử dụng các khoáng chất khác của cơ thể như sắt, canxi, magie và kẽm. Ngoài ra, quá nhiều phosphor có thể gây ngộ độc, dẫn đến tiêu chảy, xơ cứng các cơ quan và mô mềm”.

Nước ngọt có gas đóng chai lại vừa rẻ, vừa tiện, trẻ lại thích nên các bậc phụ huynh cũng rất thích chiều, để con uống loại đồ uống này. Trong khi đó, không mấy ai biết tác hại của nước ngọt có gas, thậm chí biết cũng không tin vì nghĩ đó là đồ uống thì không thể độc hại.

TS Sơn chia sẻ có bậc phụ huynh dù biết rõ tác hại của nước ngọt có gas, nhiều bậc phụ huynh vẫn “nhắm mắt cho qua” để cho trẻ uống thoải mái thứ thức uống có hại này với những lý do như tiện, dễ dỗ. So với việc uống sữa hoặc uống nước trái cây hay bất cứ loại thức uống có lợi cho sức khỏe nào khác, nước ngọt có gas đem lại cho trẻ nhiều sự yêu thích hơn.

Do đó, các bậc phụ huynh cần kiểm soát những thức uống trẻ được uống. Sẽ rất khó để các bậc phụ huynh cấm đoán hoàn toàn trẻ không được uống nước ngọt có gas, tuy nhiên, cố gắng kiểm soát và tìm cách thay thế nước ngọt có gas bằng sữa, nước trái cây hoặc loại thức uống tốt cho sức khỏe khác sẽ giúp trẻ khỏe mạnh hơn.

Hải Phong