Đô thị lấy cảm hứng từ cà phê tại Buôn Ma Thuột

Phát triển đô thị gắn liền kinh tế lõi của địa phương

Theo thông tin từ Bộ Công Thương, giá trị xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã tăng liên tục trong 2 năm trở lại đây. Trong 7 tháng đầu năm 2022, trị giá xuất khẩu cà phê Việt Nam tăng 43,6% so với năm 2021. Theo dự báo năm 2022 có thể là lần đầu tiên ngành cà phê Việt Nam có giá trị xuất khẩu cán mốc cao nhất trong lịch sử, lên tới 4 tỷ đô la.

Cà phê Việt Nam được trồng chủ yếu tại khu vực Tây Nguyên, trong đó Đắk Lắk là tỉnh có diện tích và sản lượng lớn nhất cả nước, đóng góp tới hơn 30% tổng sản lượng cà phê toàn quốc. Là cường quốc số 1 về xuất khẩu cà phê robusta, Việt Nam đóng vai trò chính trong việc cung cấp nguyên liệu để sản xuất cà phê hòa tan đang tăng trưởng mạnh trên toàn cầu. Với lợi thế xuất khẩu cùng văn hóa bản sắc, độc đáo, Đắk Lắk được đánh giá có nhiều điều kiện để trở thành điểm đến của cà phê thế giới.

Với tầm nhìn góp phần đưa Buôn Ma Thuột trở thành thủ phủ cà phê toàn cầu, Trung Nguyên Legend đã đầu tư xây dựng dự án Thành phố Cà phê, lấy cảm hứng từ ngành kinh tế cốt lõi của Đắk Lắk. Với đà tăng trưởng và giá trị ngày càng cao của cà phê cũng như các mặt hàng nông sản khác như ca cao, sầu riêng, điều… Thành phố Cà phê được cho là sở hữu nhiều tiềm năng phát triển trong thời gian tới.

Những đô thị giá trị trên toàn cầu từ nông sản

Trên thế giới đã có nhiều đô thị chuyên đề phát triển thành công dựa trên ngành kinh tế lõi của địa phương, trở thành điểm đến thu hút hàng trăm triệu khách du lịch hàng năm nhờ bản sắc riêng, trong đó có thể kể đến trung tâm trà đạo Kyoto Nhật Bản.

Tại Kyoto, theo thống kê năm 2019 có tới gần 88 triệu lượt khách du lịch tới đây và doanh thu của ngành du lịch tại Kyoto đạt 11,7 tỷ đô la. Khi nhắc tới Kyoto, du khách khắp nơi trên thế giới không chỉ nhớ tới một cố đô văn hóa của Nhật Bản mà còn nhắc đến nơi khởi sinh tinh thần trà đạo vang danh khắp thế giới.

Dù không phải là cường quốc về trà, không phải nơi phát hiện ra trà nhưng tại Kyoto, thưởng lãm trà được nâng lên một tầm cao mới bằng việc hình thành văn hóa trà đạo, chứa đựng tinh thần, cốt cách của dân tộc Nhật Bản. Kết quả khảo sát về khách du lịch nước ngoài cho thấy, 38% khách du lịch đến Nhật Bản quan tâm đến việc tham gia vào một buổi nghi thức trà đạo và có mong muốn trải nghiệm trà đạo tại Kyoto. 

Để trở thành trung tâm trà đạo của thế giới, Kyoto đã xây dựng hàng nghìn không gian trà đạo dựa trên các kiến trúc cổ kính của cố đô và nghi thức trà đạo, với những quy tắc tham gia, thưởng thức và trở thành nghi thức ngoại giao quan trọng. Hàng năm tại Kyoto có tới hơn 30 triển lãm thương mại, lễ hội liên quan về trà. 

"Trên thế giới đã có rất nhiều thành phố chuyên đề xây dựng dựa trên ngành kinh tế lõi của địa phương, tạo được bản sắc riêng khiến du khách cả thế giới khao khát được tới. Ngoài trung tâm trà đạo của thế giới tại Kyoto, Nhật Bản còn có thiên đường rượu vang thế giới ở Bordeaux, Pháp hàng năm cũng có doanh thu 14,5 tỷ euro mỗi năm nhờ ngành công nghiệp sản xuất rượu vang và thu hút hơn 7,7 triệu lượt khách du lịch vào năm 2019. Tất cả tín đồ nước hoa đều mơ ước được một lần tới kinh đô nước hoa của thế giới tại Grasse thuộc vùng Provence-Alpes-Côte d'Azur ở Đông Nam nước Pháp", một chuyên gia quy hoạch chia sẻ.

Ý tưởng thành lập một đô thị cà phê

Việt Nam hiện là cường quốc thứ 2 về xuất khẩu cà phê và là quốc gia có sản lượng robusta chất lượng nhất thế giới, tập trung tại Buôn Ma Thuột. Việt Nam cũng là nơi có dự án khu đô thị cà phê tại Buôn Ma Thuột, được tập đoàn Trung Nguyên Legend - doanh nghiệp cà phê hàng đầu Việt Nam - đầu tư xây dựng.

Với công trình mang tính biểu tượng là Bảo tàng Thế giới Cà phê, Trung Nguyên Legend đã từng bước hoàn thiện hệ sinh thái dịch vụ du lịch đa dạng, thu hút hàng triệu lượt khách tham quan trong và ngoài nước mỗi năm. Theo thống kê của Sở du lịch Đắk Lắk, lượng khách du lịch tới Buôn Ma Thuột tăng 40% trong 6 tháng đầu năm so với năm 2021. Thành phố Cà phê trở thành đô thị cung cấp những trải nghiệm cà phê đặc sắc, thú vị dành cho du khách như: Tour trải nghiệm 3 nền văn hóa cà phê thiền - roman - ottoman, vở vũ kịch chuyện kể 3 văn minh cà phê, show trải nghiệm nghệ thuật pha chế kết hợp công nghệ 3D mapping…

Sắp tới, vào tháng 3/2023, Lễ hội cà phê - lễ hội cấp quốc gia - sẽ được tổ chức sau 4 năm bị gián đoạn vì đại dịch. Thành phố Cà phê cùng hệ sinh thái du lịch, sản phẩm đặc sắc như: Bảo tàng Thế giới Cà phê, vở vũ kịch chuyện kể 3 văn minh cà phê, các show trình diễn chế biến và thưởng lãm 3 văn minh cà phê… hứa hẹn sẽ giúp Buôn Ma Thuột ngày càng khác biệt, quyến rũ, thu hút du khách.