Tưng bừng lễ hội bia lớn nhất thế giới của Đức

Oktoberfest hay lễ hội tháng Mười được tổ chức thường niên tại thành phố Munich, Bavaria, Đức. Đây là lễ hội bia lớn nhất thế giới thu hút 6 triệu khách từ khắp nơi trên thế giới tới tham dự. Các hãng bia ở Munich khi tham gia vào lễ hội này sẽ sản xuất một loại bia đặc biệt với lượng mạch nha và hoa bia nhiều hơn bình thường nên nó thu hút rất đông những “tín đồ bia”.

Lễ hội tháng Mười được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1810 nhân dịp lễ cưới của hoàng thái tử Ludwig (sau này là vua Ludwig I) và công chúa Therese. Địa điểm diễn ra lễ hội có tên là Theresienwiese - Cánh đồng Therese để tôn vinh vị công chúa này.

Lễ hội thường diễn ra từ thứ Bảy cuối cùng của tháng 9 đến hết Chủ Nhật đầu tiên của tháng 10, vào lúc này thời tiết rất đẹp. Nhiệt độ cao nhất có thể tăng lên đến 30°C càng làm cho khách đến lễ hội thêm háo khát và uống bia sẽ thấy ngon và “đã” hơn.

Truyền thống khai mạc lễ hội kể từ năm 1950 thường bắt đầu bằng 12 phát súng chào và nghi lễ thị trưởng đương nhiệm khui thùng bia đầu tiên. Lễ hội bắt đầu phát triển trở thành lễ hội nổi tiếng thế giới từ thập niên 1960. Những khách tham quan người Nhật, Mỹ và New Zealand là những du khách đầu tiên có công "khám phá" ra và quảng bá cho lễ hội tháng Mười.

Một vấn đề thường ra xảy hằng năm tại lễ hội là thanh niên đánh giá tửu lượng của họ quá cao nên thường uống tới khi say xỉn không còn biết gì và nhân viên y tế phục vụ tại lễ hội phải mang họ đi cấp cứu cho tỉnh rượu.

Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho người cao tuổi và các gia đình đến vui chơi trong lễ hội tháng Mười, ban tổ chức đã nghĩ ra một phương án vừa đơn giản vừa hiệu quả, đó là yêu cầu các chủ lều cam kết trong thời gian từ lúc mở hàng cho đến 18h trong ngày chỉ được chơi nhạc êm dịu. Chỉ khi bóng tối phủ xuống mới được phép phát các loại nhạc khác có tiết tấu nhanh và mạnh. Thêm vào đó, cường độ âm nhạc vào buổi chiếu tối cũng bị giới hạn để tránh gây kích động tâm lý.

Diễu hành của các chủ lều bán bia

Lần diễu hành đầu tiên của các chủ lều và người phục vụ trong lễ hội tháng Mười là vào năm 1887. Họ được các đoàn nhạc công tháp tùng, diễu hành xuyên qua thành phố và về đến Cánh đồng Therese vào lúc 12 giờ. Buổi diễu hành bao giờ cũng được tiến hành vào ngày thứ Bảy đầu tiên của Lễ hội.

Sau khi các chủ lều về đến nơi, thị trưởng thành phố sẽ khui thùng bia đầu tiên vào lúc 12 giờ. Truyền thống khui thùng bia đầu tiên có từ năm 1950. Khách đến lễ hội thường hồi hộp chờ xem người thị trưởng phải cần bao nhiêu nhát búa gỗ để khui được thùng bia đầu tiên và còn cá độ về việc này. Thành tích “khủng” nhất cho đến nay là chỉ cần 2 nhát búa (2005), nhưng cũng có lúc đã cần đến 19 nhát búa (1950).

Diễu hành lễ phục truyền thống

Để kỷ niệm đám cưới bạc của vua Ludwig I, lần diễu hành lễ phục truyền thống đầu tiên được tiến hành trong năm 1835. Từ năm 1950 việc này được tổ chức hằng năm. Cuộc diễu hành lễ phục truyền thống này là một trong những điểm nhấn của lễ hội tháng Mười và là một trong những cuộc diễu hành lớn nhất trên thế giới.

Vào ngày Chủ Nhật đầu tiên tức là ngày thứ 2 của lễ hội, khoảng 9.000 người mang lễ phục truyền thống đi qua đoạn đường dài 7 km xuyên qua thành phố Munich đến nơi tổ chức lễ hội. Dẫn đầu đoàn diễu hành là một người mang trang phục thầy tu, tiếp theo đó là các thành viên tham gia diễu hành, đoàn nhạc, người cầm cờ và khoảng 40 cỗ xe ngựa được trang hoàng lộng lẫy.

Lễ hội này luôn đi liền với những con số ấn tượng. Nó diễn ra trên một mảnh đất có diện tích 26 héc-ta, có khoảng 12.000 người phục vụ, bán ra hơn 7 triệu cốc bia vại, có 35 căn lều khổng lồ. Lều lớn nhất có thể chứa 10.000 khách một lúc.

Ngoài bia, những người tới tham dự còn có những món “mồi” rất ngon, phù hợp với các khẩu vị khác nhau như bánh quy mặn, giăm bông, bánh hấp và những món ăn nhẹ rất ngon khác nữa.

Trang phục truyền thống của nam là quần soóc có dây vai

Một số hình ảnh từ lễ hội Oktoberfest 2012: