Thong dong chợ Vé đầu xuân với món thịt trâu nức tiếng

(Dân trí) - Mùng 3 Tết, chợ Vé (Xã Đồng Tâm, huyện Ninh Giang, Hải Dương) họp phiên đầu tiên với những phản thịt trâu tươi ngon nức tiếng cả nước, với hình ảnh người người đi mua muối cầu may, mong một năm mặn mà, sung túc.

Từ 5h sáng, nào rau, nào thịt,… từ khắp mọi nơi
trong huyện đã được gánh gồng về chợ Vé. Đã bao năm nay, phiên chợ quê
làng Vé với vị trí đắc địa thu hút khách xa gần.

Thịt trâu là đặc sản nổi tiếng của chợ Vé. Những mẹt thịt tươi, ngon
đúng chuẩn được bày bán la liệt ở hai bên đường cạnh cổng chợ.

Nghề bán thịt trâu đã trở thành “nghề gia truyền” của nhiều gia đình
 ở chợ Vé. Người mua cũng có thể tận mắt chứng kiến cảnh
người bán mổ trâu, xẻ thịt để tự chọn miếng thịt tươi ngon nhất.

Ở đây, người ta có thể chế biến thịt trâu thành mười món ăn
 độc đáo khác nhau. Món thịt trâu xào không thể thiếu rau cần.

“Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi”, xuất phát từ quan niệm dân gian
có từ ngàn đời nay mà bà con nơi đây cũng đổ dồn về chợ Vé
phiên đầu xuân để mua muối. Bà con cầu mong một năm mới đậm đà,
chan hòa yêu thương, phúc lộc đầy nhà.

“Chợ Vé họp vào các ngày mùng 3, mùng 8, 18, 23, 28 âm lịch.
Chợ họp từ sớm tinh sương đến xế trưa thì tan”,
cụ Điệu vừa đong muối cho khách vừa chia sẻ. 

Bánh gai, bánh gấc đặc sản của thị trấn Ninh Giang
được bán cùng những thức quê dân dã như bỏng ngô, kẹo lạc,…

Phiên chợ quê chủ yếu bán các mặt hàng nông sản.
Bà con đi mua hạt giống rau củ để gieo trồng ngày đầu năm.

Phiên chợ quê bình dị dưới tiết mưa xuân. Chợ họp cạnh cánh đồng làng.

Những chùm cau được treo thành hàng.

Dăm ba nải chuối trong vườn nhà được hái cho kịp phiên chợ mới.

Hồi, quế, thảo quả, hạt tiêu, bông kê,… được trưng bày đẹp mắt.

Chợ quê không thể thiếu những chiếc đụt đơm cá.

Thỏ được rao bán với giá 65.000đ/cặp

Cụ bà vừa móm mém nhai trầu, vừa rao bán
những trái táo mới hái trong vườn nhà.

Chị hàng rau luôn tay làm bồng khoai cho khách.
Với giá bán 15.000đ/mớ nhưng bồng khoai vẫn được thực khách
chọn mua rất nhiều sau khi đã ngấy thịt gà, bánh chưng. Bồng khoai nấu cá,
 thêm chút rau ngổ, hành lá, rau răm,… là món ăn rất dễ đưa cơm.

Phiên chợ đầu xuân người bán, người mua đều cười tươi roi rói.
Người mua cũng bớt vội vàng hơn thường lệ, bước chân
thong dong vừa lựa đồ, vừa rôm rả chuyện trò rộn ràng,
tay bắt mặt mừng chúc nhau câu chúc bình an khi trời đất sang mùa.

Phương Nhung