Thịt heo xào nấm hương ngon tuyệt

Các nguyên liệu cần có: 

Thịt lợn nạc: 300 gram

Nấm mèo: 5 cái

Nấm hương: 10 cái

Hành tím: 1 củ

Hành lá: 3 nhánh

Gia vị: 2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh. 

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, chờ ráo nước, thái thành miếng nhỏ vừa ăn. 

Bước 2: Cho thịt lợn đã thái vào tô, ướp 15 phút với 1/2 củ hành tím băm, 1 thìa hạt nêm.

Bước 3: Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, các bạn ngâm nấm mèo, nấm hương với nước ấm khoảng 20 phút. Khi nấm đã mềm thì các bạn cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu thực vật, cho nốt chỗ hành tím còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ thịt đã ướp gia vị vào xào.

Bước 5: Thịt lợn đã săn lại thì các bạn cho nấm mèo, nấm hương và gia vị muối, bột ngọt vào xào cùng.

Bước 6: Khi thịt và nấm đều đã chín, các bạn cho hành lá xắt khúc vào đảo lên rồi tắt bếp. Múc thịt heo xào nấm ra đĩa, trang trí thêm rau củ tùy sở thích và thưởng thức với cơm nóng.

Món ăn đạt yêu cầu khi vị ngọt béo ngậy của thịt lợn hòa quyện với hương thơm và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của nấm. Món nấm xào thịt lợn băm rất dễ làm, nguyên liệu rẻ, có thể tìm mua bất cứ khu chợ hoặc siêu thị nào.