Kỳ lạ quán ăn “thu của người giàu, mang cho người nghèo”

Quán ăn nhỏ có tên Robin Hood, nằm ở thành phố Madrid, Tây Ban Nha, quả thực rất đặc biệt, tinh thần phục vụ ở đây đúng như cái tên của quán. Trong văn chương, người ta vốn biết đến nhân vật Robin Hood là một con người hào hiệp, chuyên lấy của người giàu chia cho người nghèo. Quán ăn Robin Hood này cũng tương tự vậy, nhưng cách làm của họ “mềm mỏng” hơn.

Đó là thu tiền của người giàu để lấy tiền đó phục vụ người nghèo. Hay nói một cách chính xác hơn, nhà hàng từ thiện này phục vụ có thu tiền vào buổi sáng để đến tối, họ có kinh phí phục vụ những người vô gia cư một bữa tối ấm áp.

Khoảng 9h tối thứ 3 tuần này, quán Robin Hood bắt đầu đi vào hoạt động, thu hút sự quan tâm của báo chí và người dân thành phố Madrid, bởi lần đầu tiên họ được chứng kiến một quán ăn có phong cách làm việc “Robin Hood” như thế này.

Ông Antonio Gutiérrez - một trong những thực khách có mặt trong quán vào buổi tối đầu tiên khai trương - đã vô tình rơi vào một tình cảnh “tiến thoái lưỡng nan” khi một nhân viên phục vụ tiến tới trước mặt ông để dọn bàn và đặt thêm một chiếc bánh pudding tráng miệng thứ hai trước mặt ông.

Ông Gutiérrez trước đó đã thưởng thức một đĩa mì, một bát thịt hầm, một lát bánh ngọt… Ngồi trước chiếc bánh ngọt thứ hai, ông có chút ngần ngừ…

Đối với đa phần những người ra hàng ăn tối, điều này chẳng có gì đặc biệt, nhưng đối với ông Gutiérrez, đây hoàn toàn là một trải nghiệm xa lạ chưa từng thấy, tựa như xảy ra trong “truyện cổ tích” và quán ăn nhỏ mà ông đang ngồi dùng bữa chính là thiên đường chắp cánh cho giấc mơ cổ tích ấy…

Ông Gutiérrez được dùng bữa tối ngon lành, ấm áp, hoàn toàn miễn phí, được phục vụ ân cần, tôn trọng bởi các nhân viên làm việc tại nhà hàng Robin Hood.

Về ban ngày, nhà hàng Robin Hood, nằm trên một con phố thuộc khu trung tâm của thành phố Madrid, hoạt động như một quán ăn bình thường: phục vụ café và bữa sáng cho các thực khách.

Nhưng đến tối, quán sẽ trở thành điểm đến miễn phí cho những người nghèo và người vô gia cư giống như ông Gutiérrez, để họ có thể dùng bữa tối ấm áp, bên những bàn ăn có cắm hoa tươi, được phục vụ đồ ăn trong những bộ chén đĩa, dao nĩa lịch sự…

Nhà hàng Robin Hood là ý tưởng thử nghiệm đầu tiên của một tổ chức từ thiện hoạt động tại thành phố Madrid. Mô hình kinh doanh - phục vụ bữa sáng và bữa trưa cho những thực khách có trả tiền, để có kinh phí phục vụ bữa tối miễn phí cho người vô gia cư - không phải là một ý tưởng mới lạ, nhưng mục tiêu của nhà hàng này lớn hơn như thế.

Những người đứng sau nhà hàng Robin Hood muốn những người nghèo, người vô gia cư có thể tới và dùng bữa bên trong một nhà hàng lịch sự đúng nghĩa, nhận được sự phục vụ ân cần, chu đáo như những thực khách có trả tiền, được ngồi bên những bàn ăn có trải khăn, được dùng chén đĩa, dao nĩa lịch sự, thay vì dùng bữa từ những hộp đựng đồ ăn từ thiện…

Hơn cả việc giúp đỡ người nghèo khó, những người đứng sau nhà hàng Robin Hood còn muốn đưa lại cho những con người kém may mắn trải nghiệm mà bình thường họ sẽ khó lòng có được. Mỗi tối, nhà hàng Robin Hood dự kiến phục vụ khoảng 100 người nghèo và vô gia cư tới dùng bữa.

Nếu mô hình hoạt động này thành công, họ sẽ mở rộng chuỗi nhà hàng Robin Hood và hy vọng sẽ thu hút những đầu bếp nổi tiếng tới tham gia nấu bếp vào một số dịp đặc biệt.

Thực tế, cái tên Robin Hood cũng khiến những người đứng sau hoạt động của nhà hàng có phần “lấn cấn” bởi như tất cả chúng ta đều biết, nhân vật Robin Hood đã lựa chọn những cách hành động khá “bạo tay” để “lấy của người giàu, chia cho người nghèo”; trong khi đó, nhà hàng Robin Hood có cách hoạt động văn minh, không hề “bạo lực”, không phân biệt đối xử với bất cứ đối tượng thực khách nào.

Cái tên Robin Hood chỉ là một cách để làm “thi vị hóa” hoạt động của nhà hàng và khiến mọi người chú ý nhiều hơn tới họ. Đối với những thực khách tìm tới Robin Hood mỗi tối, trải nghiệm được dùng bữa một cách đàng hoàng, lịch sự khiến họ rất thích thú.

Chị Carmen Junquito chia sẻ: “Khăn trải bàn, chén đĩa, dao nĩa… tạo nên một sự chào đón ấm áp. Nhà hàng này đem tới cho cuộc sống của tôi thêm nhiều niềm vui. Thậm chí là điều tuyệt vời nhất tôi từng thấy trong cuộc đời này”.

Cả chị Carmen Junquito và ông Antonio Gutiérrez đều là những người vô gia cư, họ đã không được dùng bữa trong một nhà hàng đúng nghĩa từ nhiều năm nay. Chia sẻ về trải nghiệm với nhà hàng Robin Hood, ông Antonio Gutiérrez thành thực: “Nếu bạn không có bất cứ thứ gì trong tay, điều này sẽ mang lại rất nhiều ý nghĩa”.

Bích Ngọc
Theo Guardian/Independent